某大型酒店制度管理汇编

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1、大酒店制度汇编目录 第一章企业的经营理念…………………………………………………………(1)企业的经营理念…………………………………………………………(1)第二章酒店组织架构……………………………………………………………(1)一、酒店的组织架构…………………………………………………………(1)二、酒店的组织架构层次……………………………………………………(1)三、分部门编制图……………………………………………………………(1)第三章总经办管理制度…………………………………………………………(8)一、总经理岗位职责…………………………………………………………(8)二、副总经理岗位职责……………

2、…………………………………………(8)三、总经办秘书岗位职责……………………………………………………(8)四、值班经理（宾客关系主任）岗位职责…………………………………(8)五、夜班值班经理岗位职责…………………………………………………(9)六、司机岗位职责……………………………………………………………(9)七、部门总监、经理考勤制度………………………………………………(10)八、酒店呈文操作管理制度…………………………………………………(10)九、收发文管理制度…………………………………………………………(10)十、文件存档管理制度………………………………………………………(11)十一、

3、会议制度………………………………………………………………(11)十二、酒店总值制度…………………………………………………………(11)十三、印章使用管理制度……………………………………………………(12)十四、酒店合同管理制度……………………………………………………(12)十五、酒店钥匙管理制度……………………………………………………(12)十六、酒店各级对客优惠权限和减免权限管理制度………………………(13)十七、值班经理VIP客人接待制度…………………………………………(14)十八、客人投诉处理制度……………………………………………………(14)十九、公共区域巡视管理制度…………………

4、……………………………(14)二十、客人帐务处理制度……………………………………………………(15)二十一、解决账项争议处理制度……………………………………………(15)二十二、高消费额追收处理制度……………………………………………(15)二十三、接待处理帐的处理制度……………………………………………(15)二十四、逃帐处理制度………………………………………………………(16)二十五、意外事件处理制度…………………………………………………(16)252二十六、突发事件处理制度…………………………………………………(16)二十七、失物招领管理制度…………………………………………………(17）

5、二十八、客房遗留物品处理制度……………………………………………(17）二十九、住宿客人遗留物品处理制度………………………………………(17）三十、酒店设施、财物损坏处理制度………………………………………(17）三十一、客人财产损失的处理制度…………………………………………(18）三十二、偷盗处理制度………………………………………………………(18）三十三、醉酒及蓄意闹事者处理制度………………………………………(18）三十四、酒店内打架处理制度………………………………………………(19）三十五、执法人员例行检查处理制度………………………………………(19）三十六、防火消防管理制度………………

6、…………………………………(19）三十七、火警处理制度………………………………………………………(19）三十八、电力中断处理制度…………………………………………………(20）三十九、台风处理制度………………………………………………………(20）四十、紧急使用钥匙处理制度………………………………………………(21）四十一、值班经理日常检查管理制度………………………………………(21）四十二、填写值班日记制度…………………………………………………(21）四十三、车辆保管制度………………………………………………………(21）四十四、交通事故处理制度…………………………………………………(21）四

7、十五、派车制度……………………………………………………………(21）四十六、质量检查管理制度…………………………………………………(22）第四章人力资源部管理制度…………………………………………………(27）一、人事部经理岗位职责……………………………………………………(27）二、人事主任岗位职责………………………………………………………(27）三、培训主任岗位职责………………………………………………………(27）四、人