营养师试题及答案

ID:11880071

大小:172.50 KB

页数:14页

时间:2018-07-14

营养师试题及答案_第1页
营养师试题及答案_第2页
营养师试题及答案_第3页
营养师试题及答案_第4页
营养师试题及答案_第5页
资源描述:

《营养师试题及答案》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、1、卢梭讲到:“人是生而自由的,但却无处不在枷锁之中”,意思是说(C)。A枷锁压制了人性,使人不自由B自由就应当是“为所欲为”C自由与枷锁是对立统一的D自由就是要我们废弃一切枷锁2、下列不属于企业文化的功能的是(C)A整合功能B激励功能C强制功能D自律功能3、下面关于以德治国与依法治国的说法中,正确的是(D)A依法治国就是不讲道德或少讲道德B倡导以德治国要淡化法系的强制性C德治是目的,法治是手段D以德治国与依法治国相辅相成,相互促进4“三人行,必有我师”,说明了(C)的道理A执政为民B团结和睦C互相学习D助人为乐5、社会主义法制的核心是(D)A有法可依B有法必依C执法必严D违法必究6

2、、下列关于诚实守信的说法中,你认为正确的有(ABC)A诚实守信是企业的无形资本B诚实守信是社会主义市场经济的内在要求C诚实守信的企业最终能够取信于社会D诚实守信任何时候都与企业发展目标冲突7、企业形象包括(ABD)A企业环境B企业规章制度C企业目标D企业作风8、下列说法中,属于服务“忌语”的是(ABD)A报刊部营业员:“如果您不买,就别看了!”B服装店营业中:“您到底要哪种款式,想好了没有?”C售楼处交易员:“您到后面排队等候,一个一个来。”D酒店服务员:“这事我管不了。请您部别人吧!”9、诚实劳动是劳动者(ABC)A素质高低的衡量尺度B人生态度的外在反映C实现人生价值的重要手段D立

3、身处世的基本出发点10、台湾“塑胶大王”王永庆拥有资产超过10亿美元,但创业之初,白手起家的他,有时为了赚一分钱利润,深夜冒着大鱼把顾客所需要的东西送到目的地,他奉行的理念是“一勤天下无难事”,他曾经说:“多争取一块钱生意,也许要受到外界环境的限制,但节约一块钱,可以依靠自己努力;而节省一块钱,就等于赚了一块钱。”(BD)A只要白手起家,就能从一贫如洗变为巨富B只在勤奋,天下没有能够难倒人的事情C小生意容易受到外界环境制约而难以成功D只要努力,小生意也能够变成大事业11、水溶性维生素包括(C)A维生素AB维生素DC维生素BD维生素K12、我国营养协会推荐老年人钙的RNI值为(C)A8

4、00mg/dB500-700)mg/dC(800-1000)mg/dD500mg/d13、婴幼儿佝偻病缺乏的维生素是(B)A维生素AB维生素DC维生素ED维生素K14、维生素B2缺乏的临床表现是(B)A角膜炎B口角炎C胃炎D肺炎15、由进食引导能量额外增加的现象称为(B)A应激反应B食物热效应C基础代谢D条件反射16、以下属于碱性食物的是(D)A羊肉B牛肉C猪肉D菠菜17、由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为(C)A糖酵解B糖的有氧氧化C糖异生D糖原合成18、以下(D)不是循环系统的器官A心脏B动脉C静脉D肝脏19、(B)不是产能营养素A糖B维生素C蛋白质D脂肪20、以下食物最优质

5、的蛋白质来源是(C)A玉米B苹果C鸡蛋D白面21、重金属污染物主要有铅、汞、(A)、砷A镉B硒C镁D碘22、幼儿的年龄阶段是(B)A0-2岁B1-3岁C2-3岁D3-4岁23、口腔三大唾液腺分泌的酶有(A)A淀粉酶B蛋白酶C脂肪酸D转氨酶24、孕妇(A)摄入量不足会引起胎儿畸形A叶酸B维生素CC维生素AD维生素B族25、中国营养学提出成年人的钾的适宜摄入量为(D)A、5000mg/dB、1000mg/dC、3000mg/dD、2000mg/d26、新生儿缺乏维生素D可引发(A)A出血症B夜盲症C舌炎D赖皮病27、以不属于胰腺分泌的酶有(B)A胰淀粉酶B蛋白酶C胰蛋白酶D胰脂肪酶28、

6、以下具有抗氧化作用的元素有(D)A铜B铁C铅D硒29、食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,必需氨基酸利用率(D)A等同B没影响C低D高30、以下属于饱和脂肪酸的是(D)A亚油酸B亚麻酸C花生四烯酸D甘油三酯31、蔗糖摄入过多会引发(C)A肺病B肝病C糖尿病D白血病32、以下食物含维生素C最多的是(C)A兔肉B鸡蛋C芹菜D牛奶33、针对儿童、成年人、老年人三大群体,对钙的吸收率最高者与最低者是(C)A婴儿B老年人C婴儿、老年人D成年人、老年人34、维生素B12缺乏的表现为(A)A巨幼细胞贫血B肺炎C甲亢D糖尿病35、血糖生成指数用以衡量食物对血糖影响指标,GI高表示(A)

7、A消化快完全吸收B消化快不完全吸收C消化慢完全吸收D不消化36、生理盲点测定可用于评价(C)的营养状况A维生素B1B维生素CC维生素AD维生素B237、人体的能量,50%以上由(B)供给A维生素AB糖C脂肪D氨基酸38、以下(D)不属于脂类的基本组成A脂肪B类脂C脂肪酸D氨基酸39、以下含镁量最高的食物是(D)A苋菜B牛肉C兔肉D黄豆40、以下(B)是本性消化液A胰液B胃液C胆汁D小肠液41、维生素C缺乏会引起(C)A糖尿病B高血压C坏血病D赖皮病42、钠

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
正文描述:

《营养师试题及答案》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、1、卢梭讲到:“人是生而自由的,但却无处不在枷锁之中”,意思是说(C)。A枷锁压制了人性,使人不自由B自由就应当是“为所欲为”C自由与枷锁是对立统一的D自由就是要我们废弃一切枷锁2、下列不属于企业文化的功能的是(C)A整合功能B激励功能C强制功能D自律功能3、下面关于以德治国与依法治国的说法中,正确的是(D)A依法治国就是不讲道德或少讲道德B倡导以德治国要淡化法系的强制性C德治是目的,法治是手段D以德治国与依法治国相辅相成,相互促进4“三人行,必有我师”,说明了(C)的道理A执政为民B团结和睦C互相学习D助人为乐5、社会主义法制的核心是(D)A有法可依B有法必依C执法必严D违法必究6

2、、下列关于诚实守信的说法中,你认为正确的有(ABC)A诚实守信是企业的无形资本B诚实守信是社会主义市场经济的内在要求C诚实守信的企业最终能够取信于社会D诚实守信任何时候都与企业发展目标冲突7、企业形象包括(ABD)A企业环境B企业规章制度C企业目标D企业作风8、下列说法中,属于服务“忌语”的是(ABD)A报刊部营业员:“如果您不买,就别看了!”B服装店营业中:“您到底要哪种款式,想好了没有?”C售楼处交易员:“您到后面排队等候,一个一个来。”D酒店服务员:“这事我管不了。请您部别人吧!”9、诚实劳动是劳动者(ABC)A素质高低的衡量尺度B人生态度的外在反映C实现人生价值的重要手段D立

3、身处世的基本出发点10、台湾“塑胶大王”王永庆拥有资产超过10亿美元,但创业之初,白手起家的他,有时为了赚一分钱利润,深夜冒着大鱼把顾客所需要的东西送到目的地,他奉行的理念是“一勤天下无难事”,他曾经说:“多争取一块钱生意,也许要受到外界环境的限制,但节约一块钱,可以依靠自己努力;而节省一块钱,就等于赚了一块钱。”(BD)A只要白手起家,就能从一贫如洗变为巨富B只在勤奋,天下没有能够难倒人的事情C小生意容易受到外界环境制约而难以成功D只要努力,小生意也能够变成大事业11、水溶性维生素包括(C)A维生素AB维生素DC维生素BD维生素K12、我国营养协会推荐老年人钙的RNI值为(C)A8

4、00mg/dB500-700)mg/dC(800-1000)mg/dD500mg/d13、婴幼儿佝偻病缺乏的维生素是(B)A维生素AB维生素DC维生素ED维生素K14、维生素B2缺乏的临床表现是(B)A角膜炎B口角炎C胃炎D肺炎15、由进食引导能量额外增加的现象称为(B)A应激反应B食物热效应C基础代谢D条件反射16、以下属于碱性食物的是(D)A羊肉B牛肉C猪肉D菠菜17、由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为(C)A糖酵解B糖的有氧氧化C糖异生D糖原合成18、以下(D)不是循环系统的器官A心脏B动脉C静脉D肝脏19、(B)不是产能营养素A糖B维生素C蛋白质D脂肪20、以下食物最优质

5、的蛋白质来源是(C)A玉米B苹果C鸡蛋D白面21、重金属污染物主要有铅、汞、(A)、砷A镉B硒C镁D碘22、幼儿的年龄阶段是(B)A0-2岁B1-3岁C2-3岁D3-4岁23、口腔三大唾液腺分泌的酶有(A)A淀粉酶B蛋白酶C脂肪酸D转氨酶24、孕妇(A)摄入量不足会引起胎儿畸形A叶酸B维生素CC维生素AD维生素B族25、中国营养学提出成年人的钾的适宜摄入量为(D)A、5000mg/dB、1000mg/dC、3000mg/dD、2000mg/d26、新生儿缺乏维生素D可引发(A)A出血症B夜盲症C舌炎D赖皮病27、以不属于胰腺分泌的酶有(B)A胰淀粉酶B蛋白酶C胰蛋白酶D胰脂肪酶28、

6、以下具有抗氧化作用的元素有(D)A铜B铁C铅D硒29、食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,必需氨基酸利用率(D)A等同B没影响C低D高30、以下属于饱和脂肪酸的是(D)A亚油酸B亚麻酸C花生四烯酸D甘油三酯31、蔗糖摄入过多会引发(C)A肺病B肝病C糖尿病D白血病32、以下食物含维生素C最多的是(C)A兔肉B鸡蛋C芹菜D牛奶33、针对儿童、成年人、老年人三大群体,对钙的吸收率最高者与最低者是(C)A婴儿B老年人C婴儿、老年人D成年人、老年人34、维生素B12缺乏的表现为(A)A巨幼细胞贫血B肺炎C甲亢D糖尿病35、血糖生成指数用以衡量食物对血糖影响指标,GI高表示(A)

7、A消化快完全吸收B消化快不完全吸收C消化慢完全吸收D不消化36、生理盲点测定可用于评价(C)的营养状况A维生素B1B维生素CC维生素AD维生素B237、人体的能量,50%以上由(B)供给A维生素AB糖C脂肪D氨基酸38、以下(D)不属于脂类的基本组成A脂肪B类脂C脂肪酸D氨基酸39、以下含镁量最高的食物是(D)A苋菜B牛肉C兔肉D黄豆40、以下(B)是本性消化液A胰液B胃液C胆汁D小肠液41、维生素C缺乏会引起(C)A糖尿病B高血压C坏血病D赖皮病42、钠

显示全部收起
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
关闭