奶茶店市场调查报告

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1、太原科技大学 课程设计设计题目：奶茶店市场调查报告学院（系）：经济与管理学院班级：经济101601班姓名：覃小懿李亚娟林锋棋李健柴旭达时间：2012年12月16日2目录一、调研目的1二、调研时间安排1三、调查对象和调查内容1四、调查研究的方法2五、数据分析2六、调研总结与建议7七、调研体会7八、个人心得7九、附件8校园周边奶茶店调查问卷1校园周边奶茶店调查问卷12奶茶店市场调查报告报告人:覃小懿、李亚娟、李健、林锋棋、柴旭达调查简介：随着社会的发展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃发展，学生们对于饮品的要求不仅限于解渴，而更多

2、追求健康、美味等，因此，市场上饮品品种也层出不穷。奶茶作为畅销饮品之一越来越受广大学生欢迎，本调查组针对川农校内及附近奶茶店的经营进行调查统计，为奶茶店投资可行性作出一定调查。一、调研目的（一）、了解各大高校大学生奶茶消费的实际情况和需求（二）、了解经营者的经营方式和奶茶店的现状（三）、综合分析大学生和经营者的实际情况，给出适当的建议，以创造良好的经营和消费环境（四）、通过调研来锻炼自己，找出自己的不足之处，培养自己的实践能力，为以后的学习指明方向二、调研时间第一天：选定调研对象，设计调查问卷表第二天：实地调查，采集数据第四天：

3、整理数据，写文字报告第六天：提交文字报告三、调查对象和调查内容（一）、调查对象1、校园周边的奶茶店2、校园内外的广大消费者（包括学生，老师，居民等）（二）、调查内容1、经营者的开店时间，开店成本，规模，客源，利润等（请查阅附件1）2、8消费者的月消费额，消费理念，喜好，关注度，及对奶茶店的评价与建议等（请查阅附件2）四、调查研究方法（一）、调查方式：问卷调查（经营者20份，消费者100份）（二）、数据收集：随机调查（三）数据整理：采用百分比制五、数据分析（一）、奶茶店工作人员数量（见下图表）3人以下3至5人6至7人7人以上70%

4、20%5%5%图表一：店员数量分析：调查结果显示，绝大部分的奶茶店店内工作人员都只有1到2人，少部分是3到5人，极少部分的店内有6到7人。这体现了奶茶店的工作量并不大，和奶茶制作的简便。（二）、经销商的开店成本（见下图表）图表二：开店成本分析：调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上，其次大部分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。8（三）、奶茶店距校园的距离（见图表三）图表三：距校园距离分析：调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下，这反映了

5、大部分的经营者选址一般都选择在距学校较近的地方，因为校园附近人口密度相对较大。（四）、经销商的月收入状况（见图表四）图表四：月收入分析：调查结果显示，有40%的经营者月收入在5000元以上，其它部分的经营者所占的比例相差不大，但收入存在差别。这反映了奶茶在我们的日常生活中占有一定的市场份额。（五）、客流高峰期（见图表五）8图表五：客流状况分析：调查结果显示，大部分的消费者会选择在下午、晚上喝奶茶，这体现了奶茶在消费者的心目中属于休闲、娱乐类的消费品，在消费者的日常生活中并不占主要地位。（四）、选择奶茶店的考虑因素（见图表七）图表

6、七：考虑因素分析：调查结果显示，顾客对奶茶店的考虑因素主要是奶茶的风味，其次是质量。同时这也体现出了奶茶的消费并不高，顾客一般都能接受。（七）、消费者偏好与奶茶店投资预计调查1、调查方面8对奶茶店的预期分析调查：从奶茶店投资的投资预计和盈利分析的相关数据和奶茶店的类型、距离、营销方式以及增值服务等方面展开调查。对奶茶消费者的偏好调查：从消费者享受奶茶的偏好方式、对杯子和吸管的偏好等方面展开调查。从以上两方面的调查中得出：店主应该认清奶茶的主要消费群体是什么人及其偏好，通过对影响奶茶店销售量的不同因素的关注度强弱来明确自己的投资重

7、点。2、消费者享受奶茶偏好的调查显示图3-1享受奶茶方式偏好数据统计图3-2对杯子和吸管偏好的统计数据8从图3-1看出大多数消费者并不会在店内饮用，因而店主在店面装修问题上不用花太多的精力和金钱，作为大学生这种消费群体并不是一味追求高档次消费。由于消费者更愿意边走边和，所以店主应该通过加强对包装的创新以及服务的质量来获取更多的销售额。图3-2表示出消费者对产品质量和环境卫生两个方面是有一定要求的，店主应该把精力和金钱投入店员的服务素质和环境卫生上。两图说明奶茶现在经营方式较为简单，不需要投资过多的设备和过大的店面，因此，做为一个

8、大学生创业者，在期初我们可以选择小规模经营，可以把主要精力用于消费者的偏好上改善销售额，提高利润率，再在一定盈利状况下，扩大规模，提供一些饮用设施。根据对消费者偏好的调查，投资者需要在提高服务质量，开发新产品，改进包装，提高环境卫生等几个方面下足功夫就可以争取到