食品添加剂硫酸铜征求意见稿

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1、行业文档(word可编辑版)中华人民共和国国家标准GB/TXXXXX—XXXX食品安全国家标准食品添加剂硫酸铜XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施中华人民共和国卫生部发布GB/TXXXXX—XXXX食品安全国家标准食品添加剂硫酸铜1　范围本标准适用于氧化铜与硫酸反应制得的食品添加剂硫酸铜。2　分子式和相对分子质量2.1　分子式分子式：CuSO4·5H2O2.2　相对分子质量相对分子质量：249.7（按2010年国际相对原子质量）3　技术要求3.1　感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽蓝色取适量试样置于50mL烧杯

2、中，在自然光下观察色泽和组织状态。组织状态结晶状颗粒3.2　理化指标：应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法硫酸铜（CuSO4·5H2O）w/%98.0～102.0附录A中A.4硫化氢不沉淀物w/%≤0.3附录A中A.5铁w/%≤0.01附录A中A.6铅（Pb）/(mg/kg)≤4附录A中A.7砷（As）/(mg/kg)≤3附录A中A.810GB/TXXXXX—XXXX检验方法A.1　警示本试验方法中使用的部分试剂具有腐蚀性，操作者须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。使用易燃品时，严禁使用明火加热。A.2　一般规定本标

3、准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定制备。A.3　鉴别试验A.3.1　铜离子的鉴别A.3.1.1　试剂和材料A.3.1.1.1氨水溶液：2＋3。A.3.1.1.2盐酸。A.3.1.1.3亚铁氰化钾溶液；配制：称取1g亚铁氰化钾[K4Fe(CN)6·3H2O]，溶解于10mL的水中。该溶液现用现配。A.3.1.2　鉴别方法称取约1g试样，溶于20mL水，作为试

4、验溶液。铜离子有以下3种鉴别方法：a)在试验溶液中加入少量盐酸酸化试验溶液。将一个光亮的未生锈的金属铁片放入酸化后的试验溶液中，在铁片表面会形成红色的金属铜薄膜。b)在试验溶液中加入过量的氨水溶液，先生成蓝色的沉淀，然后转变为深蓝色的溶液。c)在试验溶液中加入亚铁氰化钾溶液，生成红棕色沉淀，沉淀不溶于稀酸中。A.3.2　硫酸根的鉴别A.3.2.1　试剂和材料A.3.2.1.1盐酸。A.3.2.1.2氯化钡溶液：100g/L。A.3.2.1.3盐酸溶液：1+1。A.3.2.1.4乙酸铅溶液：80g/L。A.3.2.1.5乙酸铵溶液：100g/L。A.

5、3.2.2鉴别方法称取约1g试样，溶于20mL水，作为试验溶液。硫酸根有以下3种鉴别方法：a)在试验溶液中加入氯化钡溶液，即产生白色沉淀，此白色沉淀不溶于盐酸溶液。10GB/TXXXXX—XXXXb)在试验溶液中加入乙酸铅溶液，即产生白色沉淀，此白色沉淀溶于乙酸铵溶液。c)在试验溶液中加入盐酸不产生沉淀（这个步骤用于区别于硫代硫酸盐的鉴别）。A.1　硫酸铜含量的测定A.1.1　方法提要在微酸性条件下，试样中加入适量碘化钾与二价铜作用，析出等当量碘。用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定析出的碘，以淀粉为指示剂，由颜色的变化来判断终点。A.1.2　试剂和材料A

6、.1.2.1　碘化钾。A.1.2.2　冰乙酸。A.1.2.3　硫氰酸铵溶液：100g/L。A.1.2.4　硫代硫酸钠标准滴定溶液：c（Na2S2O3）≈0.1mol/L。A.1.2.5　淀粉指示液：10g/L（使用期为2周）。A.1.3　分析步骤称取0.8g～1g试样，精确至0.0002g，置于250mL碘量瓶中，加入50mL水溶解，加4mL冰乙酸和3g碘化钾，摇匀，置于暗处放置10min。用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至溶液呈淡黄色，加入3mL淀粉指示液，继续滴定至溶液呈淡蓝色，加入20mL硫氰酸铵溶液，摇匀。继续滴定至溶液蓝色消失，即为终点。同时

7、进行空白试验。空白试验除不加试样外，其他操作及加入试剂的种类和量（标准滴定溶液除外）与测定试验相同。A.1.4　结果计算硫酸铜含量以硫酸铜（CuSO4·5H2O）的质量分数w1计，数值以％表示，按公式（A.1）计算：………………………………（A.1）式中：V1——滴定试验溶液所消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升（mL）；V0——滴定空白试验溶液所消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升（mL）；c——硫代硫酸钠标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升（mol/L）；m——试料的质量的数值，单位为克（g）；M——硫酸铜（CuS

8、O4·5H2O）摩尔质量的数值，单位为克每摩尔（g/mol）（M=249.7）。取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次