保健食品购进货管理制度

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1、重庆市明星大药房连锁有限责任公司文件渝明司<2010>1号关于执行门店保健食品质量管理制度的通知直属加盟药店根据(渝食药监食许<2011>11号)等文件精神总部质量管理领导组决定，在公司各门点出售的保健食品必须标识“卫食健字”或“国食健字”产品批准文号的真实性，确保各种保健食品的质量安全性。现将所订的制度下收特此通知明星大药房连锁有限责任公司2011年5月15号保健食品购进货管理制度为保证入库保健食品的质量，把好验收质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。1、验收员负入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。

2、2、验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并坚持原则。3、验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。4、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址，是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及贮藏条件等；5、验收整件包装中应有产品合格证；6、验收进口保健食品，进口保健食品应凭《进口保健食品批准证书》复印件验收。7、验收进货品种，应有到货保健食品同批号的保

3、健食品出厂质量检验报告书；8、对销后退回、配送后退回的保健食品，验收人员应按验收程序的规定逐批验收，对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。9、对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标识模糊或有其它问题的品种应拒收。并按规定的程序做上报及退货等处理。9、验收员要在《验收入库通知单》上详细写明验收情况，并签名。10、验收员负责从微机上进行质量确认。用自己的密码进入微机系统，输入相关信息。并做好自己密码的保密工作。11、验收记录及时、准确、完整、有效。并按规定归档、保存。验收记录保存期限不得少于二年。卫生管理制度一、药店卫生管理制度1、全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。2

4、、经营场所内不得存放有毒、有害物品。3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。5、物品应摆放整齐，不得摆放与药品无关的物品。6、不得在经营场所内用餐。7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。8、灭蚊蝇灯、鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告办公室，办公室应立即采取措施加以解决。二、仓库卫生管理制度1、保健食品应专区存放，所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。2、调控好保健食品专区的温湿度，保证保健食品的质量。3、合理使用保健食品专区，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健

5、食品先进先出，不同批号保健食品不得混垛。4、保健食品专区内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效。5、保健食品专区应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。6、非仓库员工不得进入仓库。7、仓库内不得吸烟、进食，保健食品专区不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。进货检查验收制度（一）建立保健食品质量购销查验登记制度。在购进商品时，重点查验商品生产厂家、供货单位的营业执照和资质证明，确定市场主体的合法性；查验商品的质量检验、

6、检疫、认证证明等，确定商品的真实性。　　（二）建立进货台账和销售台账。在认真查验基础上建立“两本账”，即进货台账和销售台账。进货台账要详细记录商品名称、型号规格、检验检疫证明、质量认证、合格证、进货数量、进货时间以及供货商（厂家）相关资料；销售台账要详细记录销售商品的名称、型号规格、数量、批发销售流向等。　　（三）建立重点商品市场准入备案制度。经营者要对备案商品的生产企业名称、地址、联系电话、商品质量合格证、检验检疫证明、生产卫生许可证、质量认证等进行详细记录，以便提供工商部门检查。　　（四）建立重点商品协议准入和退出制度。经营者与生产者通过合同规范买卖双方的契约关系，

7、确保商品质量达到入市标准。对经营肉类食品、粮食、蔬菜等重点商品的市场开办者，引导他们与供货厂家、产地签订挂钩协议，明确市场开办者和厂家、产地的权利义务。根据实际情况，由经营者自主确定实行“场厂挂钩”、“场地挂钩”的商品种类。储存制度为了加强对入库保健食品和库存保健食品的质量管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。1、保管员入库时必须检查保健食品外观质量，核实产品的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后，方准入库。2、保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品；保健食品专区