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1、人体缺乏这些营养素时都会影响免疫机能。蛋白质、维生素C、维生素A、维生素B6和叶酸等营养素与小儿免疫系统的发育、强壮大有关联。广义上来说，缺乏人体必须的任一种营养素都会导致机体出现问题，在小儿就会影响生长发育；同样，免疫系统的发育、强壮也离不开充足的以营养。那么，哪些营养与免疫系统关系密切呢？0-12岁孩子免疫力与成人有何不同？【免疫器官发育尚不完善】免疫力是人体自身具有的防御及各种病原菌做斗争的能力，俗称抵抗力。0-12岁的婴幼儿童，免疫器官发育不完善，体内免疫物质合成量少，很容易生病，13-45
2、岁期间免疫功能相对发育完善。【免疫力弱，还会影响生长发育】婴幼儿童，身体各个系统的器官组织还没有发育成熟，抵抗外来致病菌的能力较弱，因此，他们要比成年人更容易发生各种感染，尤其是呼吸消化道感染。人体免疫系统如果不能卓有成效地与“入侵者”进行交锋、反击，孩子就会倍受感染困扰，正常的生长发育也势必受到影响。与宝宝免疫系统关系密切的营养素【蛋白质】：是构成白细胞和免疫球蛋白（抗体）的主要成分，实验证明蛋白质严重缺乏的人会使免疫细胞中的淋巴细胞数目大减，造成严重免疫机能下降。【维生素C】：能刺激机体制造干扰
3、素（一种抗癌活性物质），用来破坏病毒以减少白细胞与病毒的结合，保证白细胞有足够的数目。一般人感冒时白细胞中的维生素C会急速消耗，因此感冒期间必须大量补充维生素C，以增强免疫力。【维生素A】：可提高皮肤和粘膜的屏障作用，能防御致病微生物侵入机体，可抑制一些癌症的病理进程，并且能阻止某些有毒物质的致癌作用。【维生素B6和叶酸】：缺乏可使胸腺重量减轻，肺发育不全，淋巴细胞数量减少引起免疫系统功能的退化。【维生素E】：能增加免疫球蛋白（抗体）数量，以清除滤过病菌、细菌和癌细胞，而且维生素E也能维持白细胞的稳
4、定，防止白细胞细胞膜产生过氧化反应。【β-胡萝卜素】：缺乏时，会严重减弱身体对病菌的抵抗力除此之外，营养素中的维生素B12、烟碱酸、泛酸和铁、锌等矿物质都和免疫能力有关联。人体缺乏这些营养素时都会影响免疫机能，因此要重视婴幼儿各类营养素的摄取，才能使他们的免疫系统强壮起来。(本文来源：网易女人)营养与儿童免疫力主讲:薛明杰免疫力低下的常见问题上呼吸道感染—扁桃体,哮喘消化系统感染—小儿腹泻泌尿系统感染—肾炎AIDS----艾滋病三大免疫系统免疫器官免疫细胞体液免疫六大免疫器官骨髓:能生成红血球和白血
5、球.胸腺:免疫细胞的训练基地.扁桃体:是上呼吸道的卫士.脾脏:储存血液,过滤血液,生成造血干细胞,激活B细胞产生大量抗体.淋巴:有淋巴结,淋巴管,淋巴液组成.能净化血液和淋巴液.盲肠:有大量T细胞和B细胞,防止下腹部的疾病.能通知免疫系统敌人在那里(情报员的作用).免疫系统三大免疫细胞B细胞T细胞吞噬细胞三大免疫细胞1,B细胞:能产生大量抗体,即免疫球蛋白,相当于部队的子弹.2,T细胞:通过胸腺演变而成5种免疫细胞:①辅助细胞:相当于指挥官,指挥免疫细胞与病毒作战.②抑制细胞:能控制免疫细胞什么时候
6、该停止作战.——自动调节③记忆细胞:能记住敌人的样子,下次就有自动免疫功能.④毒性细胞:遇到特种敌人,能释放毒素,甚至同归于尽.⑤自然杀手:能在病毒细胞上钻孔,将病毒细胞杀死.3,巨噬细胞:是人体的清道夫,环保车,垃圾场,能清理战场的垃圾,将垃圾转化掉营养与免疫力蛋白质与免疫力脂类与免疫力维生素与免疫力矿物质与免疫力蛋白质与免疫力蛋白质是机体免疫功能的物质基础.缺乏会影响儿童青少年免疫器官的发育,阻碍免疫系统的建立.在成人会引起免疫器官的萎缩.从而使免疫功能受损.蛋白质除数量外,不同种类的营养价值也
7、可影响免疫系统的功能.含必须氨基酸越多的蛋白质提高免疫力能力越强,食物中依次为:蛋类>大豆>肉类>>花生>玉米.脂类与免疫力摄入足够的脂肪酸对免疫器官的发育和免疫系统的建立是必要的.缺乏脂肪酸时,出现淋巴样组织萎缩.γ(伽玛)—亚油酸:是必需脂肪酸的一种,可在体内转化为花生四烯酸.是传递细胞间信息的生化介质,与炎症,感染,组织损伤和免疫系统调节有关.可调节细胞免疫和体液免疫,特别对巨噬细胞的生成有较大影响.类脂(胆固醇和磷脂):是构成细胞膜的基本成分,类脂缺乏必将影响免疫细胞的膜稳定性.但过量会改变
8、细胞膜的脂质构成,使膜的流动性发生改变而影响淋巴细胞和粒细胞的功能.维生素与免疫力(一)维生素A:维生素A及衍生物从多方面影响免疫系统的功能.1万-2.5万国际单位/天.(1)保护黏膜的局部免疫力:维生素A能维持上皮细胞的健康.缺乏维生素A时,消化道,呼吸道等黏膜的上皮细胞变性甚至角化脱落,影响黏膜的完整性及分泌黏膜的功能,使其免疫屏障作用减弱.同时细胞的变性还影响其分泌溶菌酶,免疫球蛋白等功能,使局部免疫作用降低.(2)促进细胞免疫:维生素A可增加外周血液中T细胞的
