艾菲尼法式西餐厅圣诞工作安排1

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时间:2018-07-13

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1、艾菲尼法式西餐厅圣诞工作安排时间:12月24日,12月25日人员班次安排:A班:9:00-14:0016:30-22:00B班:12:00-22:30C班:11:30-14:3017:00-00:30D班:10:00-16:0017:30-22:00E班:11:30-13:3016:00-00:30F班:11:00-14:0016:00-23:30A班:李晓娟,龚长松,邓爱华,汪芸芸,王娟娟,周莉B班:李欢欢,陈瑶,颜芳玲,陈国月C班:刘娇,鄢斌,邹康智,黄吏书,刘芳芳,陶秋林,甘登群收银班D班:文金燕收银班E班:李定

2、玲前台班F班:陈梦洁,黄亚婷工作安排16:00之前安排好所有卫生工作,准备工作卫生工作包括:地面,桌椅面,墙面,工艺品,操作工具,绿色植物-----李晓娟A准备工作:展示盘,刀叉,口布,台布,餐巾纸,水杯,红酒杯,牙签-----李欢欢B人员安排工作布置:安排各区域人员,安排各人员工作的内容------刘娇C17:00以后A区:颜芳玲(A1,A2,A3)陶秋林(A5,A6)B区:刘芳芳(B1,B1-1,B2)文金燕(B2-1,B3)C区:陈瑶(C1,C2)陈国月(C3,C5)D区:汪芸芸(D区)甘登群(配合)K1-K3区

3、:鄢斌(K1,K2,K2-1,K2-2)周莉(K3,K3-1)K5-K8区:王娟娟(K5,K6,K7,K8)K9-K12区:邓爱华(K9,K10,K11,K12)传菜间:龚长松邹康智黄吏书准备操作工具间:赵双武许飞李海英前台:陈梦洁(前门2)黄亚婷(前门1)A,B,C,D,K区域的监督,操作,协调工作:江经理A,B,K1-K3区负责:刘娇C,D,K5-K12区负责:李欢欢迎宾区负责:李晓娟各区域工作内容:准备负责各区域操作工具,准备翻台工作,准备迎宾工作,准备礼品发放工作,协调传达催单工作,协调投诉工作

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