以无土栽培萝卜芽苗菜为例

《以无土栽培萝卜芽苗菜为例》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、以《无土栽培萝卜芽苗菜》为例谈三维目标的制定和落实顺义区第二中学沈玉伶2007年5月，我参加了北京市基本功教学设计竞赛活动，获得了一等奖，今年又参加了2009年北京市基本功教学设计竞赛活动，也获得了一等奖。通过两次参加基本功教学设计竞赛活动，我对三维目标有了更加深刻的认识。下面我以初二劳技教材种植技术《无土栽培萝卜芽苗菜》一课为例谈谈我是如何制定和在课堂教学中落实三维目标的：一、三维目标的制定重在符合教材内容和学生实际（一）教材内容：初二劳动技术教材种植技术《无土栽培萝卜芽苗菜》一课，教材中配有图片和文字解说了萝卜芽苗菜的概念、方法。它是学习

2、无土栽培技术的基础，只要掌握了本节课的知识和技术，学生就能迁移到其他植物的无土栽培：如栽培香椿、花椒等芽苗菜，还能解决教材后面提到的水仙、月季等植物的无土栽培。为了让学生进一步认识无土栽培，明白技术原理，教学中需补充教材中没有的无土栽培的定义、优点，芽苗菜的定义、栽培方式、优点以及栽培的技术要点，以便学生较系统地掌握知识，为知识与技术的应用打下坚实的基础。（二）学生实际：初二年级的学生在前面学习过有土栽培的知识和技术，并且能够栽培多种植物。对无土栽培知识有一些了解，但了解的不系统，见过萝卜、豆类等芽苗菜，但是不知道是怎么培育出来的，也不会利用

3、此项技术栽培植物。鉴于有土栽培与无土栽培在栽种步骤与方法上，光照、温度、湿度的管理上大同小异。学习本节课的知识和技术应不成问题，但要设计科学合理的栽培方案还需教师的具体引导，需学生在实践中探究。（三）教学目标的确立：根据教材内容和学生实际情况，我精心制定了如下教学目标：1、知识和技能：制定知识和技能目标的依据是：无土栽培包括无土栽培的优点、类型，芽苗菜的定义、栽培方式等知识，它是无土栽培植物的理论依据。学生只有理解了这些基础知识，在技术实践中，才能知其然，还知其所以然，才能运用。（1）了解无土栽培植物的优点、类型。（2）知道无土栽培芽苗菜的定

4、义、栽培方式和优点。（3）学会种芽菜的栽培步骤与方法。制定过程和方法目标的依据是：切实可行的栽培方案是栽培成功的前提，它是从材料选择、空间造型、创造生长条件等多方面进行缜密思维后的统筹安排，这一过程复杂而难以掌握，因此，我采用小组合作的形式进行学习，从而使学生学会设计栽培方案。2、过程和方法：经历小组合作学习的过程，学生学会设计栽培方案。制定情感、态度和价值观目标的依据是：在劳技课的教学过程中需要学生之间团结合作、互相帮助，共同完成学习任务，所以我把培养学生合作互助精神、创新意识作为情感、态度和价值观目标。3、情感、态度和价值观：通过无土栽培

5、芽苗菜的学习，培养学生合作互助精神和创新意识。一、三维目标的落实重在课堂教学设计（一）本节课为了落实知识和技能目标，我是这样设计的：首先，我把全班同学分成8个小组，每组5人，然后请同学带着问题（1、无土栽培的优点、类型是什么？2、芽苗菜的定义、栽培方式、优点是什么？）去网上学习或参观种植基地、访问技术人员。其次，在课堂上，以小组为单位进行问题讨论、交流，然后每组选出一名代表，全班进行交流。再次，根据交流，教师帮助学生梳理知识：1、无土栽培的优点是节约水资源，节约土地、不受环境制约，清洁卫生、易于管理，长势强、产量高、品质好；2、类型是无机质栽

6、培（定义是保持植物根系裸露，不被基质包埋，直接接触营养液），有机质栽培（定义是将植物根系固定包埋在基质中，并按时间向基质中输入营养液，满足根对水分和无机盐的需求）；3、芽苗菜的定义是利用植物的种子或其他储存器官，在一定条件下培育而成的，可供食用的幼苗、嫩芽或幼茎；4、栽培方式有种芽菜（定义是用植物的种子储存养分，直接培育幼苗。例如萝卜芽苗菜、豆芽菜等属于种芽菜），体芽菜（定义是用植物的根、根茎或枝条中储存的养分，培育成的嫩芽、幼梢。例如香椿属于体芽菜）两种；5、芽苗菜的优点是品质柔嫩、营养丰富、清洁无污染。最后，我以萝卜芽苗菜为例进行分步示范

7、，步骤和方法是：1、清洗育苗托并扎孔；2、将纱布剪成长条并穿在孔中；3、上铺2—3层吸水纸并洒水，再撒播萝卜种子；4、将另一育苗托加水，并放在有孔的育苗托下面。这样就强化了知识和技能的学习，为学生成功的设计方案和制作奠定了基础。（二）本节课为了落实“过程和方法”及“情感、态度和价值观”目标，我是这样设计的：首先，我进行设计方案引导：1、从材料选择上引导（如果小批量栽培可以选择一次性费餐盒、可乐瓶、易拉罐等材料，把这些材料从中间截开，下边储水，上边播洒种子，如果大批量生产可以选用大的托盘，如果在一个托盘中培育不同的芽苗菜可以采用多槽托盘，吸水纸

8、可以用蓬松棉或者纸巾代替）；2、从空间造型上引导（如果小批量栽培可以在一个平面上单独摆放，还可以进行美化造型，如果面积有限而且需要量较大时就可以采用立体摆放式，先用