化蝶--打造连锁超市高效经营体系

《化蝶--打造连锁超市高效经营体系》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、徐启武先生MR.TONY精英智库企业策划工作室总策划师国内资深零售商业环境设计师中国零售业管理培训中心、清华大学、上海交大、特聘讲师；上海森睿顾问、上海影响力集团重庆威尼、东北商业网特聘专家讲师兼高级顾问化蝶---打造连锁超市高效经营体系敬请配合：请把手机调整到震动位置或关闭；请不要随意走动；积极思考，主动参与；你是学习的主人；用你的身体来学习；课程目录打造连锁超市高效经营体系每一个人都只是生活在他自己理解的世界里！有什么样的理解，决定你有什么样的眼光有什么样的眼光，决定你能看到一个什么样的世界你所看到的那个世界，其实只是你理

2、解中的世界.课程寄语超市是什麽？超市如何经营？超市如何管理？因你、因我、因为我们的不同而完全不同！超市的诞生现代超市诞生在美国在经济危机席卷全球的条件下迈克尔库仑1930年8月滚地小猪大众化廉价性消费者保护大萧条1916年克拉伦斯·桑德斯田纳西州孟菲斯市“皮格利·威格利”纽约州长岛的金卡伦食品店雏形零售商业形态与功能的发展与演变!纷繁、混沌后的理性回归---零售本质的认知以顾客为中心的交换活动商品交换活动以商品为中心的交换活动买方市场卖方市场行业整体品质水平顾客对零售品质的期望满意度忠诚度高低高低高低高低顾客才是零售的根本。零售

3、的本义是为顾客服务，并获得增值收入和利润。零售业是经营品牌的事业。经营品牌的企业应该牢记，必须确保组织的资源集中于发展及保护其品牌。一个品牌就是一个承诺——可乐承诺了新鲜，Gateway计算机承诺了在硅的大草原上驰骋。零售业承诺了顾客满意。我们的企业给顾客承若了什麽？营销大师菲利浦·科特勒指出，顾客对品牌的投票选择取决于购买的让渡价值：让渡价值=购买总价值-购买总成本。购买总价值=产品价值+服务价值+形象价值+人员价值，购买总成本=货币成本+时间成本+体力成本+精神成本。纷繁、混沌后的理性回归---零售本质的认知差异性!便利性!

4、性价比!品牌资产是顾客体验到公司价值并愿意为此多支付金钱的结果。商业形态分析是指以行业的经营形态为中心来区分的，如百货公司、超级市场、便利商店、购物中心等。业态是指以商品的种类来区分的，如百货公司有服饰、用品、食品等，服饰又有男装、女装、童装等。业种美国零售业的传统定义是按照等级分为七个级别，但现阶段的国内市场还包括主题式卖场、复合式卖场。一级：专门店（Boutique），指具有世界知名度的品牌开的店；二级：百货公司（DepartmentStore）；三级：购物中心（ShoppingMall）；四级：综合商店（GentralMe

5、rchandiseStore，简称GMS）；五级：超级市场（SuperMarket）；六级：量贩店（大卖场）；七级：一般商品店。八级:主题式卖场，如国美电器；复合式卖场即两个或多个主题式卖场在一起。小商品批发市场等。纷繁、混沌后的理性回归---零售本质的认知纷繁、混沌后的理性回归---零售本质的认知自我实现尊重认同安全生存马斯洛需求理论市场环境：国民GDP5000美圆以下。市场环境：国民GDP5000美圆至30000美圆。市场环境：国民GDP30000美圆以上。需求类型与商业机会：国民富裕层度极高，生活与居住条件优越。人们追求高

6、品质、个性化、极度自由的生活。各类专卖店将商机盎然！需求类型与商业机会：国民富裕，生活与居住条件良好。！人们对于商品类群与购物要求提升！需求类型与商业机会：国民贫苦，生活与居住条件不佳。！人们对于基本生活品与性价比非常关注！商业特征与需求满足：衣食住行---基本生活每日之必需！消费特征：以生活单元类型满足为根本！商业特征与需求满足：职业、社交、人文的需要！消费特征：个性化、层次化、地域化差异为消费导向！商业特征与需求满足：极端自我、极端私密、极端配套！消费特征：以自我价值单元满足为前提！交流休息的空间过去店铺的机能销售场（商品陈

7、列场）购买场寻找所需物品场店铺方面的机能顾客方面的机能融合商店理念（向谁卖什么东西）将来店铺的机能自我发现自我实现的空间店铺空间的三个机能宣传机能诱导吸引机能演出机能店铺的三个机能店铺空间与店铺机能融合酿造出商品个性购物空间纷繁、混沌后的理性回归---零售本质的认知以顾客为中心以客情动态为镜子以竞争动态为镜子塑造商品形象塑造价格形象塑造服务形象复杂---简单量化---标准简单---量化标准---制度精细化的高效客情反馈与经营管理体系平台商品力执行力营销力纷繁、混沌后的理性回归---零售本质的认知零售超市经营策略上的统一个人成就远

8、小于集体成果!零售超市企业经营管理中的要点与难点同步采购营运信息防损财务人事行政公关零售商业企业属劳动密集型企业,多部门多人员协同工作,要求在管理上提高团队的协调性与同步能力,以发挥整体优势!协调性与同步能力的基础又在于自上而下良好的管理次序,以及部门间良好的