资源描述：
《本科毕业设计-浅议五星级酒店的房价管理.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、AbstractPriceisavitalfactorintheintrepreneurialmarketing,whichisthethebestcompetitiveapproach.Wetherthepriceismakingsenseornotmakeshugedifferenceintheproduct,service,competitiveposition,imageofthecompany,andthebenifits.theexperienceoftheinternationaltou
2、rismdevelopmentdemonstratethatwhethertheindustryofthetourismissuccessful,economiceffectsisconsiderableornot,dependsonthepolicyofthepriceinalargeextent.Thetechnicalandreasonableroomratewillleadtogoodeconomiceffectandcompetitivepositioninthehotel.Somaking
3、asuccessfulroomratewillbehavingmomentousconsequencestothehotelmanagement.Thepassagetrytotakelocalfive-starhotelforanexampletodoastudyabouttheroomratemanagement.KeyWords:roomrate,hotel,mangement引言随着经济发展速度的加快,以及国外知名酒店集团的全方位渗透,我国酒店经营面临更为激烈的竞争,也面临更大的风险与生存压力
4、。在饭店经营过程中,价格是一个重要因素,是饭店主要的竞争手段之一。由于酒店存在着地理位置不同、目标市场不一、客房标准差异、销售季节不一以及顾客需求、酒店成本和同业竞争等因素,酒店客房定价的复杂性可能较传统工业产品和一般服务更为复杂,因此酒店如何设计科学、合理的客房价格,就显得尤为重要。1.确定房价的基础与房价构成1.1确定房价的基础一、物化劳动的转移价值表现为酒店建筑和有关设施设备的折旧，以及由此而产生的借款利息、修缮费等。此外，还包括接待过程中所消耗的低值易耗品和物料用品。一般来说，五星级酒店，饭店
5、布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好。有与本星级相适应的计算机管理系统。有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。设施设备养护良好，无噪音，达到完备、整洁和有效。因此，这决定了五星级酒店在价格上与一般酒店有一定程度上的区别。二、活劳动支出中的必要劳动表现为以工资和福利型是支付给职工的劳动报酬。按五星级酒店的前台部的人均工资为1800，而管家部的人均工资为1725。三、活劳动支出中的剩余劳动表现
6、为企业为国家上缴的税金和为投资者创造的利润。1.2客房价格特点一、时间和空间上的补偿性酒店的产品是有形的空间和无形的服务组成的，作为酒店，出售给客人的是把客房在某时间段内的价格的价值。二、客房商品的不可储存性一般来说，酒店中的客房服务与客房消耗品都是一次性的，也就是说，一旦使用了，就不可保留到下一次使用。三、使用价值的共享性客房这种产品并不是一次性的，使可以连续使用的产品，因此，客房具有共享性这一特性。四、客房价格的易受影响性影响客房价格产生变化的因素有很多，如季节性，地域性等，都容易影响到客房的变化
7、，因此，客房价格容易受到影响。五、高比例的固定成本客房在一定时期内，需要维修与保养，而每天的客房清洁又会消耗一定的成本。因此，客房管理需要一定比例的固定成本。特别是作为五星级酒店这样的高星级酒店所需的维护费用也比一般的经济型酒店要高许多。1.3客房价格的构成客房商品的价格是由客房商品的成本和利润构成的。如图1-1所示，客房商品的成本项目包括建筑投资及由此而产生的利息、客房设备、修缮费、物资用品、土地资源使用费、客房人员工资福利、经营管理费、保险费以及营业税等，利润包括所得税和客房利润。客房商品价格客房
8、商品成本利润所得税客房利润建筑投资利息客房设备修缮费物资用品土地使用费客房人员工资福利经营管理费保险费营业税2.客房价格的表现形式2.1公布价根据不同计价方式，公布价可分为：一、欧洲式（Europeanplan,简称“EP”）只包括房费，而不包含任何餐费的收费方式，为世界上大多数酒店的采用。二、美国式（Americanplan,简称“AP”）不但包括房费，而且还包括一日三餐的费用，因此，又被成为“全费用计价方式”，多为远离城市的度假型酒店或团队客人所采用
