近几年鲜活水产品产品价格走势分析

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1、近几年鲜活水产品产品价格走势分析一、基本情况2009年上半年在金融危机和国际市场消费持续萎缩等负面因素影响下，我国水产品批发市场月度价格普遍低于上年同期；但是下半年以来，随着国内一揽子经济刺激政策逐渐发挥作用，我国经济企稳回升，消费市场回暖，水产品批发市场月度价格普遍高于上年同期水平。总的看来，2009年水产品市场运行较为平稳，交易数额稳步增加，价格波动幅度明显低于上年。据对全国50家水产品定点批发市场情况统计，2009年水产品批发市场综合平均价格15.05元/公斤，同比微涨0.03%，其中海水产品综合平均价格26.21元/公斤，同比上涨3.29%，

2、淡水产品综合平均价格11.07元/公斤，同比下降4.11%。另据对全国35家批发市场成交情况统计，2009年市场成交量、成交额分别为538.34万吨和834.78亿元，同比分别增加6.33%和12.1%。监测的8大类产品中，海水鱼类、海水甲壳类、海藻类和淡水甲壳类综合平均价格同比分别上涨10.18%、2.18%、10.97%和1.24%；海水贝类、海水头足类、淡水鱼类和淡水其他类综合平均价格同比分别下降5.98%、0.32%、4.49%和14.73%。二、走势特点（一）海水产品价格普遍高于上年同期1.海水鱼类月度均价普遍高于上年同期，全年均价同比上涨

3、10.18%监测的10个海水鱼类品种，除蓝圆鲹、马面鲀和小黄鱼价格分别下降9.92%、1.68%和5.05%外，其他7个品种价格均高于上年同期，其中马鲛鱼、牙鲆和带鱼价格同比分别上涨23.08%、17.71%和15.84%。2.海水甲壳类月度价格走势与上年基本一致，均价同比上涨2.13%监测的9个海水甲壳类品种，3个品种价格下降，其中青蟹、日本对虾、花蟹价格同比分别下降12.25%、8.91%和1.11%；6个品种价格上涨，其中中国对虾、鹰爪虾、南美白对虾价格同比分别上涨19.92%、16.81%和6.39%。3.海水贝类月度价格先抑后扬，均价同比下

4、降5.98%监测的7个海水贝类品种，除牡蛎价格同比上涨10.93%，其他6个品种的价格同比均下降，其中鲍鱼、扇贝和文蛤的价格同比分别下降21.3%、15.04%和14.1%。4.海水头足类价格年末反弹，均价和去年同期持平略低。监测的3个海水头足类品种，鱿鱼价格同比下降22.8%，海蜇和墨鱼价格同比分别上涨13.62%和6.17%。5.海藻类产品价格高位运行，均价同比上涨10.97%监测的2个海藻类品种价格均高于上年同期，其中海带价格同比上涨9.19%，紫菜价格同比上涨12.36%。（二）淡水产品价格普遍低于上年同期1.淡水鱼价格持续走低，均价同比下降

5、4.49%监测的12个淡水鱼品种，8个品种价格同比下降，其中鳊鲂、鲤鱼和罗非鱼价格同比分别下降16.71%、11.83%和10.09%；草鱼和虹鳟价格同比基本持平；黄鳝和鳜鱼价格同比分别上涨7.89%和3.83%。2.淡水甲壳类产品价格10月份触底反弹，全年均价同比略涨1.24%监测的3个淡水甲壳类品种，中华绒螯蟹价格同比略降0.3%，罗氏沼虾和青虾价格同比分别上涨8.48%和4.64%。3.淡水其他类产品价格一路下滑，均价同比下降14.73%监测的3个淡水其他类品种价格全部低于2008年同期，甲鱼、田螺和蛙的价格同比分别下降14.95%、2.55%

6、和17.54%。三、重点品种价格走势分析（一）南美白对虾上半年南美白对虾病害严重，产量下降，市场供应减少，价格明显高于上年同期。下半年对虾丰收，价格快速回落。但11月中下旬南方部分地区受干旱和寒潮等因素影响，南美白对虾和虾苗均有不同程度的病死和冻死现象，对南方地区越冬虾的养殖造成较大影响。12月份对虾价格回升，预计直到2010年春季都会维持供应偏紧的状况，价格也会相对高位运行。（二）鲍鱼受金融危机以及养殖规模连年扩张的影响，鲍鱼价格前9个月整体表现不如上年同期。但下半年部分南方省市养殖鲍鱼大面积死亡，导致上市量减少，同时国内经济企稳回升，高档消费回暖

7、，鲍鱼价格从10月份开始大幅反弹并接近和超过上年同期水平。（三）扇贝2009年上半年扇贝平均价格比2008年同期下降18.71%。扇贝价格从年初起一直在低位徘徊。下半年由于部分养殖主产地夏季高温持续时间较长，导致养殖病害增多，部分扇贝死亡，上市量减少，价格逐渐走高。（四）海参作为传统的高档海产品，上半年受金融危机的影响，海参价格一直低迷。下半年随着国内经济企稳向好，产品宣传推介也取得一定效果，价格开始持续走高，到11月已超过2008年同期水平。目前烟台、大连等主产区鲜海参的价格已从2009年4月份谷底的每公斤100元上涨到11月份的每公斤180元高位

8、，到12月每公斤单价已超过200元，2010年春节期间海参价格可能会进一步走高。（五）鳗鱼受日本鳗鱼消费疲软