农产品流通行业分析

《农产品流通行业分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、一、行业概念、分类及特点（1）行业概念及分类农产品流通业主要是指农产品生产出来后，经过一系列的交易渠道，最终到达消费者的过程。主要分为农产品收购、农产品批发和农产品零售几个环节。其中，农产品批发是农产品流通的重要环节，我国80%以上的农产品均要通过批发市场，才能进入消费领域。农产品批发市场是指专门为农产品批发交易提供场所和条件，并为商品流通提供服务的组织机构。按照交易方式，农产品批发市场可分为专业批发市场和综合批发市场。专业批发市场是指产品种类比较固定的市场,如粮油市场、干鲜果品市场、水产品市场、蔬菜市场、肉禽蛋市场、土畜产品市场

2、等；综合批发市场则是指交易多种农产品的场所。按照市场所处位置和承担职能以及辐射半径，农产品批发市场可分为产地批发市场,销地批发市场和区域中转(集散型)批发市场。①产地批发市场。是指在农产品生产地建立的市场,其典型特征是“买本地、卖全国”，我国产地市场数量占批发市场总数的1/3左右。产地批发市场的区位交通往往比较便利，并能辐射周边地区,有集货、分货的交易功能。产地市场一般季节性强,交易设施比较简陋，山东寿光蔬菜批发市场是产地批发市场的典型。②销地批发市场。是在农产品消费量较大的地区建立的市场，其典型特征是“买全国、卖本地”，具有集散

3、、交易、价格、信息、结算、商流和物流及配送等功能。其主要特点是:市场内农产品来自周边及全国各地,多品种,大量交易。销地批发市场的交易根据城市大小、季节及所在地不同而不同。比如南方中小城市市场上销售的农产品多体现出以本地产品为主、北菜为补的特点。北方大城市由于气候条件,本地产品数量上就无法满足本地消费,大多依靠南菜北运,比如山东寿光的蔬菜占北京市场的1/3。③区域中转(集散型)批发市场。其典型特征就是“买全国、卖全国”。它一般由产地批发市场发展而来,除交易本产地的特色产品,还因为拥有区位优势、交通条件、品牌优势、信息集散优势、集聚效

4、应等,成为远距离运输的集货和中转市场。如山东寿光农产品批发市场,是全国重要的蔬菜批发和集散市场,远在海南的特种农产品也先运到寿光,通过当地的批发市场实现产品的有效分销。而深圳的布吉农产品中心批发市场,已经辐射到整个华南地区(包括港澳台)乃至全国,并与东南亚、南非及欧美等市场建立了频繁的贸易往来。（2）行业特点现阶段，我国农产品批发市场的特点是平均交易规模大,市场运行机制以现货、现金交易为主,批零兼营相对比较普遍,批发市场功能由产品集散、辅助流通向价格决定、质量监控发展。①交易规模大。近年来，我国农产品批发市场的平均交易规模迅速扩大

5、,而产地批发市场和销地批发市场的发展速度又不同。从1986年至今,二十几年的年间,我国批发市场平均成交额增长了70多倍。同时，单个市场的辐射空间也不断扩大,从区域性、省内扩展到周边省份,甚至全国范围。并且呈现产地批发市场日益减少,销地批发市场稳中有升的态势。②市场运行机制以现货、现金交易为主,批零兼营相对比较普遍。目前，我国现有的农产品批发市场大多是实物交易,产品全部堆放在市场,买主在验货基础上讨价还价,现金收付完成结算。同时，我国农产品批发市场通行批零兼营,纯粹意义上的“批发”市场为数并不多。形成这种情况的原因除了传统交易惯性之

6、外,还因为仅靠单纯的批发交易不足以支撑市场运营,需要兼营零售来提高场地综合利用效率。二、行业发展现状及趋势目前，我国共有农产品批发市场3600多个,年交易总额15000亿元以上,基本形成了蔬菜、水产品、肉类、花卉、果品、粮油、干杂副食、土特产品等经营品种齐全，由产地市场、销地市场、集散地市场相互衔接配置，专业市场与综合市场优势互补的全国农产品批发市场网络,形成了全国农产品大市场、大流通的基本格局。从经营农产品种类来看，我国有粮油类批发市场200余个,蔬菜类批发市场近1000个,水果类批发市场近400个,畜禽类批发市场300余个,水

7、产品类批发市场近200个,特产类批发市场近250个,综合类农产品批发市场1200余个。从市场性质来看，产地（含产销结合）型市场2600余个,占农产品批发市场总数的73%左右；销地型市场900余个,占27%左右。从年交易额情况看,全国共有年交易额亿元以上（含亿元）的市场1700余个,占农产品批发市场总数的47%左右。其中年交易额亿元以上的产地（含产销结合）市场1100余个,销地市场550余个。北京新发地、济南维尔康、青岛城阳、长沙红星农、南京农副产品物流中心为全国龙头性农产品批发市场。目前，我国经由农产品批发市场交易的农产品比重达8

8、0％以上，并且这一比例仍在继续升高；在我国大中城市中，经由批发市场提供的农产品比例约占80%。但目前，我国农产品流通中也存在诸多问题，如流通链条不透明；个体农户所占比重较大且处于弱势地位，收入偏低；生产和销售信息不对称；农产品流通现代化水平偏低等。