餐厅周年庆活动方案

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2、案餐厅周年庆活动方案餐厅周年庆活动方案餐厅周年庆活动方案餐厅周年庆活动方案餐厅周年庆活动方案餐厅周年庆活动方案方案一：餐厅周年庆活动方案一、时间：2013年12月15日二、邀请对象及就餐安排（一）市四家班子领导（8人+司机人），市直同行单位家（人），拟请人员名单如下：由XX负责对应联系接待。（二）同行嘉宾单位，拟请单位如下：1、各县同行12家（约36人，含司机）由XX、XX对应联系、接待。2、本市同行单位6家（约12人）由XX负责对应联系、接待。2）旅行社代表4家（约8人）：由XX负责对应联系、接待。3、区内同行5家（约15人）由XX负责对应联系、接待4、供货商单位和

3、个人代表由财务部负责对应联系、接待。5、在饭店工作过的员工代表由XX、XX对应联系、接待。6、历届老领导及离退休老同志代表由XX对应联系、接待。入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12:00到达。（三）就餐安排1、15日中午12:00-13:30，在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）。2、15日晚18:00-19:30宴请（约120人）在餐饮部二楼会议厅（主桌15人，小火锅；副桌11桌，含礼仪、工作人员）。3、15日晚20:00-22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃（约15桌）。4、16日早餐8:00-9：30在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）

4、。三、为确保庆典活动接待工作顺利完成，具体职责和分工如下：（一）综合组组长：XX（总经理）副组长：副总经理组员：各部门经理（6人）工作任务：1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定（负责）。2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时督促完成（X副总经理负责）。3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，体现热情、好客、喜庆的精神风貌（XX分别负责）。4、负责活动统筹策划、指挥活动。（二）会务接待组组长：X副总经理组员：营销部经理、副经理及营销部全体人员工作任务：1、负责嘉宾报到，引领

5、及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会（XX、XX负责）。2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间使用的酒水、横额、宴会鲜花（由XX、XX负责）。3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认（财务部负责）。（三）礼仪组组长：营销部副经理组员：礼仪组组长1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。2、庆典上午8:00-15:30安排6名礼仪人员在报到处等候（着新红色民族服装），引领嘉宾进入房间。3、15:30引领嘉宾进入会场。4、用餐时间引领到餐厅就餐。5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾

6、入座观看演出。（四）客房组组长：客房部经理组员：客房部主管、商务中心文员工作任务：1、负责入住饭店嘉宾房间的排房（李秀月负责）。2、领导嘉宾房间的鲜花、水果，欢迎水牌、照相摄像、座谈会场布置（XX、XX负责）。3、负责饭店院内气氛的布置，环境卫生及花卉摆放，拉挂彩旗、横额及灯光布置等，以优美的环境迎接嘉宾。（XX、XX负责）4、完成工作组交办的其他任务。（五）餐饮组组长：餐饮部经理组员：餐饮部副经理1、负责制定用餐计划，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴主要以本地特色为主，用本地酒。（由经理负责）2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况（包含宴请的横幅、欢迎水牌

7、、音响、话筒、发言席、衣帽架、鲜花植物、灯光等）是否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促检查服务员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐（由副经理落实）。3、做好其他服务工作。（六）文艺活动组组长：营销部经理副组长：礼仪组主管成员：XX、XX工作任务：1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备；2、负责演出会场的安排布置工作，协助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作；3、负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。（七）后勤保卫组组长：工程部经理副组长：工程部主管成员：工程部、保安部全体人员工作任务：1、负责安全保卫、交通秩序以及供电、