大豆籽粒蛋白质与脂肪积累方式研究

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1、维普资讯http://www.cqvip.com第7卷第4期生态农业研究Vo1．7No．41999年12月ECo—AGRICULTURERESEARCHDec．，l999大豆籽粒蛋白质与脂肪积累方式研究sr毛f-t。}刘晓冰王光华金剑杨恕平李艳华一i中国科学院黑龙江农业现代化研究所哈尔滨150040)摘要利用3十不同蛋白质含量的太豆品种(系)研究了鼓粒(Rs)期至成熟期籽粒脂肪和蛋白质的积累方式。结果表明，軎品种脂肪相对含量积累的高峰期均出现在鼓粒期后30d，品种问积累方式略有差异，低蛋白含量品种(系)韧期的脂肪积累能力很低『品种问蛋自质积累方式和积累高峰明显不同j同一品种单粒脂

2、肪和蛋白质绝对含量积累方式相似『高蛋白质含量品种单粒脂肪和蛋自质绝对含量积累主要费粒重变化曲线的影响．而低蛋白含量品种还受两者相对含量查化的影响关键词太豆脂肪蛋白质积累方式Accumu1a“0npatternsofgrainproteinandfatduringreproductivedevelopmentofsoybean．LiuXiaobing，WangGuangbua，JinJntYangShuping，LiYanhua(HeilongjiangInstituteofAgriculturalModernization，CAS．Harbin150040)，EAR，1999，7

3、(4)：5～8AbstractAccumulattonpatternsofgrainproteinandfatduringreproductivedevetopmentofthreesoybeangenotypesdifferentinproteincontentwereinvestigated．Thresultsshowedthatthepeakofrelativecontentaccumulationinfatappearedat30daysafterR5stageinallcultivars(1ine)，butwithlittledifferenceinaccumulati

4、onpattern，thetowerproteincultivar(1ine)performedlowerfataccumulationabilityevenatinitialstageofaccumulationtthepat-ternandpeakofproteinaccumulationshowedsignificantvarietaldifferencesttheaccumuta—tionpatternsofabsolutecontentsofproteinandfatweresimilarinal1cultivarsusedandtheaccumulationsotab

5、solutecontents0fproteinandfatinhigherproteinculflvarsweremaiMyinfluencedbythecurveofsingtegrainweight，howevertlowerproteinlinewasinfluencedbyrelativecontent．KeywordsSoybean，Fat，Protein．Accumulationpattern脂肪与蛋白质含量是决定大豆营养品质和加工品质的关键因素，也是产量的重要组成部分。有研究表明，大豆脂肪含量与蛋白质含量呈负相关，而产量与脂肪含量呈正相关，说明种子发育过程中脂肪与蛋

6、白质的形成可能同时竞争光合同化产物或营养体中的贮藏物质，有关大豆脂肪和蛋白质积累特点的研究有较多报道，而针对不同蛋白质含量和产量的大豆基因型二者积累方式比较的研究尚不多，本研究着重探讨了不同大豆品种问蛋白质和脂肪动态积累的关系，为人为调控措施的建立及优质高产育种提供理论依据。·九五”中国科学腕重点项目部分研究内容收稿日期1998⋯0519改回日期：1998一o9—10维普资讯http://www.cqvip.com6生态农业研究第7卷1试验材料与方法试验设在中国科学院海伦农业生态实验站，土壤类型为典型中层黑土。试验小区春季起垅．垄宽70cm，小区面积35m，每品种施种肥二铵150

7、kg／hm，人工点播，垄上双条播，管理按常规生产进行。试验选用3个不同蛋白质含量和产量大豆品种(系)“黑农35”(高蛋白，脂肪含量较高，产量中等)、“合丰35(中蛋白，高脂肪．高产)、“东农30472”(低蛋白，低脂肪，产量中等)，田间小区随机区组设计，3次重复。各品种按标准记载其鼓粒期，并分别于大豆鼓粒期后的lOd、20d、30d、40d和50d取样，每重复取样l0株，在大豆植株中上部取豆荚，去荚皮后将籽粒置入105℃烘干箱中杀青30rain后再调至80"C烘至恒重，称重后用小