复合高阻隔片材应用于巴氏杀菌酸奶包装的研究_刘向红

《复合高阻隔片材应用于巴氏杀菌酸奶包装的研究_刘向红》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、第36卷第7期包装工程2015年4月PACKAGINGENGINEERING5食品包装安全研究复合高阻隔片材应用于巴氏杀菌酸奶包装的研究1，2，31，2，3刘向红，张薇蓉（1.乳业生物技术国家重点实验室，上海200436；2.上海乳业生物工程技术研究中心，上海200436；3.光明乳业股份有限公司乳业研究院，上海200436)摘要：目的对莫斯利安酸奶包装进口复合阻隔片材进行国产化生产。方法通过将塑料热成型片材挤出和软包装阻隔膜进行熔融粘合，生产出复合阻隔片材。利用不同基材配方和厚度的PS片材与EVOH阻隔膜进行复合，测定复合片材的力学性能、成型包装性能、阻隔性能

2、和卫生安全性能，并对测试合格的片材灌装产品进行稳定性试验。结果EF400生产线采用复合阻隔片材PS/EVOH/PE，总厚度为1200μm，其中PS（配方为mHIPS∶mGPPS=4∶1）的厚度为1050μm，EVOH的厚度为39μm。PS的配方和厚度会影响复合片材的力学性能和成型包装性能。复合片材的卫生性能按照GB9683进行测试，样品型式、浸泡条件和测试方法都会影响蒸发残渣值检测结果。结论国产化复合高阻隔片材PS/EVOH/PE可以代替进口片材，保障莫斯利安塑杯酸奶的质量安全。关键词：巴氏杀菌酸奶；PS；复合片材；阻隔；卫生中图分类号：TS206.4文献标识码

3、：A文章编号：1001-3563（2015）07-0005-06ApplicationofHigh-barrierCompositeSheetinPasteurizedYoghurtPackaging1，2，31，2，3LIUXiang-hong，ZHANGWei-rong（1.StateKeyLaboratoryofDairyBiotechnology，Shanghai200436，China；2.ShanghaiEngineeringResearchCenterofDairyBiotechnology，Shanghai200436，China；3.Dairy

4、ResearchInstitute，BrightDairy&FoodCo.，Ltd.，Shanghai200436，China）ABSTRACT：Theaimofthisstudywastorealizethedomesticproductionoftheimportedbarriercompositesheetformomchilovtsiyoghurtplasticpackaging.High-barriercompositesheetwaspreparedbylaminatingflexiblepackagingbarrierfilmwithmeltedp

5、lasticextrusionsheet.EVOHbarrierfilmwaslaminatedwithPSsheetswithdifferentingredientsandthickness.Themechanicalproperty,thermoformingpackagingproperty,barrierandsanitationpropertiesofthecompositesheetweremeasured,andthecompositesheetpackagingproductswhichpassedthetestswerethensubjecte

6、dtostabilitytest.ThePS/EVOH/PEbarriercompositesheetwasappliedtotheEF400fillingequipment.Thetotalthicknessofthecompositesheetwas1200μm,amongwhich,thethicknessofPSwas1050μmandtheformulaofPSwasmHIPS∶mGPPS=4∶1,whilethethicknessofEVOHwas39μm.TheingredientandthicknessofPSsheetcouldinfluenc

7、ethemechanicalandthermoformingpropertiesofthecompositesheet.ThesanitationpropertyofcompositesheetshouldmeetGB9683.Thesampletype,migrationtestconditionsandtestmethodcouldinfluencethetestresultofevaporationresiduevalue.Domesticproductionofhigh-barriercompositesheetPS/EVOH/PEcouldreplac

8、eimportedshe