第二章 门店卖场的布局与设计

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1、第二章门店卖场的布局与设计（供第二周用）1教学目标1、理解门店卖场布局与设计的作用；２、掌握卖场布局设计的原则；３、了解卖场前方、中央、后方设施的布局与设计技巧；４、掌握卖场的功能性布局技巧2教学重点难点教学重点：１、卖场布局设计原则；２、卖场的功能性布局技巧；３、卖场名称的设计教学难点：１、卖场的功能性布局技巧；２、卖场的前方设计3思考：连锁门店是一个以顾客为主角的舞台，大家认为顾客对哪些方面比较关心呢?4日本的连锁超市作过一次市场调查，得出的结果是：消费者对商品价格的重视程度只占5％，而分别占前三位的是，开放式易进入的连锁超市占25％，商品丰富、选择方便的

2、占15％，明亮清洁的占14％。5一、连锁门店卖场布局的作用实质上：卖场布局是一个商品，设施，操作三者如何实现最佳配合的问题。（一）顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高。6（二）活用卖场空间，实施销售计划门店的销售职责主要通过商品配置与陈列的维护和实施来体现，通过科学、高效的营运系统，保证连锁企业总部各项设计、设想和安排全面、完整的体现在门店的日常营运与管理的过程。（三）塑造整体魅力，实现营销目标7二、卖场布局设计原则（重点）（一）便利顾客，服务大众只有让顾客进来了，才是生意的开始，才能

3、创造营业的客观条件。例如：卖场的入口要宽敞。8（二）突出特色，善于经营卖场布局的设计应依照经营商品的范围和类别以及目标顾客的习惯和特点来确定，以别具一格的经营特色，将目标顾客牢牢吸引到卖场里来。使顾客一看外观，就驻足观望，并产生进来购物的愿望；一进内部，就产生强烈的购买欲望和新奇感受。例如，日本品川区的茶叶、海苔店在店前设置了一个高约1米的偶像，其造型与该店老板一模一样，只是进行了漫画式的夸张，它每天站在门口笑容可掬地迎来送往，一时间顾客纷至沓来，喜盈店门。9（三）提高效率，增长效益（让顾客在店内停留得更久）据一项市场调查，到连锁商店买预先确定的特定商品的顾客只

4、占总顾客的25％，而75％的消费者都属于随机购买和冲动型购买。因此如何做到商品丰富、品种齐全，使顾客进店看得见，拿得到商品至关重要。10讨论：如何进行卖场布局，延长顾客在卖场逗留的时间？11有些卖场是多层的，如家乐福，门店上下两层，进入卖场后先是随扶梯上二楼，然后才能下一楼交款，不能直接在一层购物，这样的目的在于将顾客在卖场内的逗留时间延长，以便有更多的机会向顾客展示商品。卖场的设计也是本着这一目的，就是要让顾客在门店内滞留时间最大化。12超市的规划设置仍是通过将高购买率，最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一

5、遍。在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品，如家电、音像制品、家居用品、日常用品、衣物、卫生洗化用品。一楼展示食品类商品。熟食、生鲜、速冻等最吸引顾客的物品设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。13三、卖场布局设计的要素1.消费者生活方式和价值观念卖场设计与地域消费者的需求有着直接而密切的关系。只有对商圈内消费者的生活方式、购买习惯、价值观念有充分的了解，才能创造出针对商圈顾客需求的带有生活提案的卖场设计。142.目标顾客和企业经营概念目标市场的确立应具有双重的含义。首先，商家必须明确自己是什么性质的企业；其次，要让顾客认识

6、到你是什么性质的企业。只有当二者一致时企业的经营才能展开。当企业确定了目标顾客，就要围绕目标顾客确立自己有别于其他企业的经营概念，而顾客的识别就是对企业经营概念的认识153.商品的分类和构成企业的经营概念是通过卖场中的商品演绎和表现出来的。卖场是由若干部门和商品品种构成，它们之间的不同组合决定了卖场的性格和特征。因此，这就要求对卖场进行设计时，应充分理解商品的特性、商品知识、重点商品、主力商品、季节商品、新商品、流行商品等，同时还要了解这些商品的购买对象以及他们使用这些商品时的生活场景164.商品布局与商品陈列如果说以上的部分是卖场设计中的企划部分，那么商品布局

7、、商品陈列、商品表现则带有鲜明的计划特征。它们与企业的销售计划、促销计划、宣传计划等连动进行，是通过各营销技术手段，在卖场的平面与立体的空间形成视觉效果。17四、卖场设施的布局与设计（一）卖场前方设施的布局1.停车设施是否完备2.招牌招牌的功能和注意的问题：招牌对于商家来说有很重要的作用：（1）招牌能体现出经营特色、服务传统和企业文化。某些有着悠久历史的中国老字号因为树立了良好的社会声誉，直到今天仍然受到广大消费者的青睐，如同仁堂、六必居、稻香村等。18（2）招牌能引导消费者，方便购物。如育才眼镜店。（3）招牌能吸引消费者，愉悦顾客。有的招牌利用灯光装饰。名人题

8、字或是用富于想象的词来命