微生物与发酵工程的复习思路

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1、微生物与发酵工程的复习思路华中师大一附中------吴建阶一、认真分析考纲，明确复习目标：解读大纲、考纲考试内容（见考纲）二、重新回归教材，查漏拾遗补缺：（一）常用的复习方法：归纳总结法列表比较法流程图解法习题分析法（二）主要的考点分析1、微生物的类群的比较2、病毒：病毒的特点病毒的类型病毒的结构3．原核细胞和真核细胞区别没有核膜，没有真正的细胞核的细胞叫原核细胞，它与真核细胞相比，其主要特别是：无核膜，无细胞核。4、芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个椭圆形、厚壁、含水极低、抗逆性极

2、强的休眠体，称芽孢。芽孢是在整个生物界中抗逆性最强的生命体，有抗热、抗化学药物、抗辐射和抗静水压力等功能。无繁殖作用。5、荚膜：是在某些细菌细胞壁外存在着一层厚度不定的胶状物质，称为荚膜。荚膜的主要成分为多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多。荚膜的功能主要有：①保护细菌免受干旱损伤，对一些致病菌来说，则可保护它们免受宿主白细胞的吞噬；②贮藏养料；③堆积某些代谢废物；④通过荚膜或其有关构造可使菌体附着于适当的物体表面6、微生物的营养7．关于自养微生物和异养微生物碳源的利用和能量的来源(1)碳源(2)能源(

3、3)依据微生物生长所需碳源物质的性质以及生长所需的能源，将微生物的营养类型归纳四种类型8．微生物对氮源的利用9、生长因子生长因子自养型微生物：能够自行合成所需的生长因子，因此不需要从外界补充生长因子，多数真菌、放线菌和一些细菌属于这种类型。生长因子异养型微生物：必须补充外源生长因子才能生长，如乳酸杆菌、各种动物致病菌、原生动物和支原体等需要多种维生素、氨基酸和碱基；又如肠膜状明串珠菌需要补充10种维生素、19种氨基酸、3种嘌呤以及尿嘧啶。生长因子过量合成微生物：能够合成大量维生素等，可用做维生素等的

4、生产菌，如橄榄链霉菌、灰色链霉菌可用作维生素B12的生产菌。10、培养基种类：（1）依用途分类（2）依成分分类（3）依物理性质不同分类11、配制培养基的原则12、初级代谢产物与次级代谢产物比较13、微生物代谢的调节14．人工控制微生物代谢的措施15、微生物群体的规律、各时期特点及应用16、影响微生物生长的环境因素17、微生物与人类健康18、发酵工程（1）概念：（2）内容：（3）谷氨酸发酵分析（4）、影响发酵工程的环境因素：温度PH值溶解氧泡沫营养物质的浓度（5）、发酵工程的应用：主要用于食品、医药、

5、农业、化妆品的生产等方面。 三、打破章节界限，培养综合能力本节内容可联系前面的细胞组成成分、原核生物和真核生物的区别、呼吸作用的原理、影响酶活性的因素、生殖的种类，细胞分裂、代谢的类型等进行综合复习。现提供下列几种复习模式，以供参考。1．以生物技术为中心辐射2．以代谢为中心的辐射3.以微生物为中心的章节复习4.以酶为中心（概念和特性酶与呼吸作用酶与细胞分裂（DNA解旋酶、聚合酶）酶与光合作用2酶与基因工程（限制性内切酶、DNA连接酶）酶与微生物（固N酶、组成酶、诱导酶、逆转录酶）酶与细胞工程（纤维素

6、酶、果胶酶、胰蛋白酶）酶与消化酶与激素、维生素的比较5.以N元素为中心N与化合物(蛋白质,核酸)N与环境污染（水体富营养化）N与微生物（生物固N，N源）N与动物物质代谢及健康N与植物矿质代谢（吸收、运输、利用）N循环6.以生物曲线为中心辐射①有丝分裂、减数分裂中DNA及染色体变化曲线②酶受温度、PH影响曲线微生物的生长曲线③光合作用受CO2浓度、光强、吸收光谱变化曲线④呼吸作用受O2浓度变化曲线⑤矿质元素随叶片年龄变化曲线⑥受精卵发育至囊胚过程中DNA总量、细胞体积、有机物总量变化曲线⑦生长素对根、

7、芽、茎生长影响曲线⑧竞争、捕食、共生、寄生的变化曲线7.以水分代谢为中心8.以生物膜为中心9.以胰岛素为中心10．以种子为中心种子的定义种子的类型种子的结构种子的发育人工种子的生产种子萌发的必要条件和过程种子萌发时的代谢类型种子的成熟过程及有关的物质变化种子的化合物种子萌发的一些新陈代谢情况（吸水原理呼吸作用物质代谢情况）种子细胞的增殖种子的休眠及意义种子储藏的条件种子与植物遗传的关系种子的遗传物质种子的萌发与生态环境的关系种子与果实的关系有关种子的一些实验有关种子知识的部分考试题11．以基因为中心

8、12.以有关生物数量运算为中心13、以生物实验为中心四、精讲精练习题，训练解题能力（一）精心编题，保证质量（二)精讲串讲，提高技巧1.引导学生审题2.回顾已学知识点3.剖析内在联系4.用生物学语言答题（三）回归课本，查漏补缺2