食堂员工培训计划3

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1、食堂员工培训计划“民以食为天，食以安为先”。医院食品卫生的安全是关系到在院每一位员工身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范医院食品卫生管理，预防医院食物中毒事故发生，确保医院职工、患者身体健康，特制定本计划：一、培训目的为了进一步提高我院食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一

2、流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我院食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为医院服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位就餐者吃的放心、舒心、开心，为我院的后勤安全工作提供有力的保障。二、培训内容中华人民共和国教育部令《医院食堂及用餐卫生管理规定》、《医院食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。三、培训安排每月安排两次培训和学习。（根据我院食堂的具体情况，从4月份开始学习，具体安排附后）1、及时派员参加上级有关

3、部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。2、每季度进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。3、食堂定期组织有关人员开展岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应发展的需要，每半年至少进行一次。4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量。      培训计划为严格遵守《食品卫生法》和《食堂卫生安全制度》，出色完成上级的各项任务，根据我院食堂的实际情况，特制

4、定本学期的培训计划：时间培训内容目的及要求4月1、组织学习有关精神明确培训要求2、制度培训计划落实制度计划5月1、组织学习《食品卫生法》全面掌握卫生知识2、进行卫生知识测试6月1、组织学习成品班岗位职责明确岗位责任2、宣讲本班工作细则及要求加强责任意识7月1、进行一次岗位工作比武增强工作责任意识2、进行工作评比提高劳动技能8月1、进行一次卫生知识测试总结评比培训工作2、总结培训工作3、评比先进个人    食堂员工培训计划2012-3-25