好利来公司发展战略管理

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1、好利来公司发展战略管理1.2公司概况1.2.1好利来公司简介好利来投资发展企业有限公司（以下简称好利来），为企业性质是民营独资，企业创建与1992年9月，在兰州以前店后厂，现订现卖的经营模式幵设了第一家只卖蛋糕的好利来蛋糕店，销售火爆，成功打响第一枪。1994年好利来转移战略重心：进军北方市场。这一年相继在鞍山，沈阳，大连陆续成功开店。经过两年的发展和积累，1996年的好利来在全国范围内开始大规模布点开店，来不断满足市场的需要。这期间在全国各城市不断幵设分支机构和连锁店的同时，好利来制定统一的服装标准，服务标准，服务手册，渐渐建立并完善连锁店经营体系，来保证大量开店的需要，

2、随着市场的不断扩大和品牌知名度的上升，越来越多的人知道并认可好利来这个品牌他的产品，为了让好利来能够得到更大发展，在2001年好利来开始进军月饼市场，并立刻取得不俗的成绩。现今是上亿元资产，近万名员工及北京好利来企业投资管理有限公司，北京好利来工贸有限公司，北京好利来商贸有限公司三家控股公司的食品连锁企业。1.2.2好利来经营范围目前以制作经营蛋糕，面包，西点，中点以及季节商品月饼汤圆綜子等为经营范围。核心业务分为：1.饼店连锁系统，主营蛋糕，西点，中点，面包等。2.包装食品制造系统，主营产品为好利来牌月饼等其他包装食品。1.2.3好利来的企业愿景打造一流的食品连锁企业，以

3、便捷的方式，提供优质产品和令人满意的服务，传递爱心，让生活更精彩。第三章好利来外部环境分析3.1宏观环境分析3.1宏观环境分析宏观环境因素的分析，是确定和评价各种宏观环境要素对企业战略目标和战略选择的影响。通过分析确认，包括政治法律（political因素）、经济（economical)因素、社会（social)因素以及技术（technical)因素等各层面，以决定关键决策因素的未来状态。区别于不同类型的环境特征，了解企业应对未知环境的方法，包涵内部战略和外部战略，内部战略是企业调整自己适应环境，外部战略是企业改变环境以适应企业的需要。同时关注外在环境因素和驱动力对不同市场

4、，不同行业，不同组织及个人产生的影响3.1.1经济环境经济环境因素主要是指经济发展速度、人均国内生产总值、消费需求趋势、金融状况以及经济运行的周期性。良好的宏观经济环境为企业的经营发展提供了良好的基础。一个国家的经济增长是这个国家中企业整体运行状况的集中和直接反映。在宏观经济大环境迅速发展的情况下，市场份额扩大，客户需求量增大，企业也多了很多发展机会，企业的盈利状况好。目前我们处在国家经济稳步增长的大环境中，并且行业环境增长高于其他行业。国内烘培行业呈现出健康快速可持续发展的良好态势。根据国家统计局数据显示，2006-2010年，我国烘培食品行业资产总额和销售收入分别以21

5、.62%和27.42%的年均速度增长。2010年全年实现销售收入1185.06亿元，同比增长36.72%,实现利润总额83.31亿元，同比增长28.28%，产品销售；利润162.75亿元，同比增长37.62%。大的经济环境依旧成每年上升趋势。3.1.2政治与政策环境政治与法律环境的变化显著地影响着企业的经营行为和利益。它主要是对企业经营活动产生重要影响的政治力量。为了促进和指导企业的发展，同时进一步规范企业的管理，国家还颁布了一系列用于规范企业与市场行为的法律法规，如《商标法》《食品安全法》等。食品企业存在及发展的基础条件是所生产的食品达到国家规定标准，即食品安全。近年来，

6、特别是一些知名企业相继发生食品安全问题。2005年3月上海相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅调料中含有苏丹红一号成分。2009年1月三鹿奶粉的三聚氣胺奶粉事件。食品安全被更多的关注。好利来非常重视食品安全，企业率先通过IS09000认证和QS认证，达到国家标准的前提下，自我监督检查。并且企业标准领先行业标准。以此更高标准的确保产品的食品安全性。并对原材料进行同等规格的审查，从原材料的源头抓起，排除安全隐患，为顾客提供安全放行的食品。3.1.3技术环境技术环境因素的变化对企业的生产和销售活动也有着直接而重大的影响。技术成为决定人类命运和社会进步的关键所在。

7、同时，技术水平的高低也是决定企业能否在激烈的市场竞争中取得胜利的关键因素[6]。烘培业的技术水平一方面一直主要受原材料供应商的影响，原材料供应商提供原料的同时，对制作方式方法进行培训，并在未来的使用过程中，不断的更新产品和技术。饼店行业在发展初期，台湾的原材料厂商最先进入大陆市场，所以饼店的产品技术以模仿台湾市场为主，这种免费的技术培训就意味着不同饼店的同种原材供应商给出的技术水平产品系列是一样的，技术无法作为一个企业的竞争优势。出现同质化的产品竞争态势。想异军突起，就需要追求产品的差异化，差异化的经营将成为未来几