34[1]星级酒店金钥匙服务理念

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1、服务意识培训海上花园酒店金钥匙服务理念服务理念培训一、金钥匙与金钥匙组织1.1CONCIERGE金钥匙的起源一、金钥匙与金钥匙组织源于法语，译为“钥匙保管者”、“看门人”现代酒店译为“礼宾司”旅游者理解为“酒店内有极高办事能力的人”1.2国际金钥匙协会一、金钥匙与金钥匙组织1929年在法国成立1937年成立国际金钥匙学院34个成员国设有金钥匙季刊UNIONINTERNATIONALEDESCONCIERGESD’HOTELSLESCLEFSD’OR1.3中国饭店金钥匙组织一、金钥匙与金钥匙组织1991年广州白天鹅宾馆诞生中国第一把金钥匙1997年成立中国金钥匙组织中国饭店金钥匙1.4中国饭店

2、金钥匙组织会员的资格要求一、金钥匙与金钥匙组织1.4.1在饭店大堂柜台前工作的前厅部或礼宾部高级职员才能被考虑接纳为金钥匙组织的会员。1.4.221岁以上，人品优良，相貌端庄。1.4.3从事饭店业5年以上，其中3年必须在饭店大堂工作，为饭店客人提供服务。1.4.4有两位中国饭店金钥匙组织正式会员的推荐信。1.4.5一封申请人所在饭店总经理的推荐信。1.4.6过去和现在从事饭店服务工作的证明文件。1.4.7掌握一门以上的外语。1.4.8参加过由“中国饭店金钥匙”组织的服务培训。三、金钥匙礼宾部3.1门童服务门童（Doorman）又称“门迎”、“门卫”，是站在酒店入口处负责迎送客人的前厅部员工。

3、三、金钥匙礼宾部3.1.1门童的岗位职责客人抵达时，向客人点头致意，表示欢迎要协助行李员卸下行李，查看车内有无遗留物品住店客人进出酒店时门童要热情地招呼致意如遇雨天，门童还应打伞为客人服务回答客人各种问讯接机服务送客三、金钥匙礼宾部3.2问询服务3.2.1有关酒店内部的问讯餐厅、商场所在的位置及营业时间宴会、会议、展览会举办场所及时间酒店提供的其他服务项目、营业时间及收费标准。如送餐服务、洗衣服务等三、金钥匙礼宾部3.2.2店外情况介绍酒店所在城市的旅游点及其交通情况。主要娱乐场所、商业区、商业机构、政府部门、大专院校及有关企业的位置和交通情况。近期内有关大型文艺、体育活动的基本情况。市内交

4、通情况。国际国内航班飞行情况。三、金钥匙礼宾部3.2.3指路使用地图酒店周边设施图三、金钥匙礼宾部3.3行李服务3.3.1行李运送引领客人时，要走在客人的左前方，距离二、三步（或与客人并行），和着客人的脚步走，拐弯处或人多时，要回头招呼客人。引领客人进房途中，要热情主动地问候客人，与客人交谈，向客人介绍酒店服务项目和设施。介绍房内设施及使用方法。比如：房内空调开关的使用；毛毯、冰箱的位置；房内保险箱的使用方法及床头柜电控面板功能介绍等。三、金钥匙礼宾部3.3.2行李寄存短期寄存指客人要求将行李寄存在行李房的时间不超过24小时，称为短期寄存。长期寄存指客人要求将行李寄存在行李房的时间超过24小

5、时以上，称为长期寄存。三、金钥匙礼宾部行李寄存的注意事项：（1）确认客人是否为住店客人（2）询问客人行李中是否有贵重物品、易燃易爆品或需特殊处理的物品（3）填写行李寄存卡，注明件数、时间（4）将提取联交给客人（5）将寄存联系在行李上（6）长、短存行李分区摆放（7）客人提取时要收取提取联，核对两联的编号（8）如客人丢失存卡，行李员一定要凭借足以证实客人身份的证件放行行李，并要求客人写出行李已取得证明（9）取出行李，注意检查上面有没有其他注意事项，如客人结账后又发生了费用或者有留言、邮件三、金钥匙礼宾部3.3.3信件、包裹递送服务3.3.4租借服务三、金钥匙礼宾部3.3.5委托代办服务安排商务旅

6、游行程票务服务订餐订车物品转接订送鲜花三、金钥匙礼宾部3.4服务网络的运用金钥匙组织信息共享三、金钥匙礼宾部四、个性化服务标准化服务要求掌声四起个性化服务追求锦上添花四、个性化服务4.1个性化服务的本质在满足顾客的现实需求外，还满足顾客特别的潜在的需求，创造出服务的延伸价值。四、个性化服务4.2个性化服务的针对性了解不同客人的个性，满足不同客人的需要。四、个性化服务交际型闲聊型抱怨型易变型胆怯型要求型吵闹型友善型计较价格型儿童四、个性化服务4.3个性化服务的体现四、个性化服务4.3.1随机应变根据客人需求灵活应变，弥补服务忙中出错、挂一漏万的差错。服务人员要处变不惊，“集中生智”。4.3.2

7、投其所好根据客人不同的性格爱好、生活习惯、宗教信仰、民族习惯提供恰如其分的服务，“对症下药”。四、个性化服务4.3.3雪中送炭及时准确、急客人所急，想客人所未想的服务，突出时效性，过了这个时间就成了画蛇添足了。四、个性化服务4.3.4锦上添花好上加好，不仅让客人满意，还让客人感到意外惊喜。四、个性化服务4.3.5一条龙服务指运用社会上的配套资源来提供服务，而不是全部由饭店完成，注意收集各种服务信息。四、个性化