小型城市旅馆经营模式研究及探究

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1、小型城市旅馆经营模式研究及探究【摘要】随着旅游市场越来越成熟，旅游需求也越来越多样化和个性化，作为饭店业的一种重要补充形式，城市家庭旅馆的发展具有非常重要的意义。但是，目前城市家庭旅馆的现状、存在的社会背景、竞争力等方面，都还存在或多或少的问题，这就需要我们制定相应的对策，才能促进城市家庭旅馆不断完善和发展。本文在对国内小型家庭旅馆研究比较的基础上，基于国内城市家庭旅馆现状，分析其经营模式，针对其经营模式中存在的一些问题，加以深入研究，并提出一些建议及解决措施，同时对服务模式创新及相应的发展策略加以探讨，以期望能够对城市家庭旅馆的发展添砖加瓦。【关键词】

2、小型城市；家庭旅馆；经营模式7随着城市化发展的进程逐渐加快，城市人口密集度越来越高，使得大量原本在大城市求发展、求生存的异乡人回到中小型城市生活，这就使得原本安静的小城市增添了很多新的生机。这一点在旅馆业中有着深刻的体现，随着大量人口的涌入，在小城市中，众多纯粹的以提供住宿为目的的小型旅馆、经济旅馆如雨后春笋般冒了出来。从家庭旅馆所处的位置来看，可分为乡村家庭旅馆和城市家庭旅馆。然而，目前对家庭旅馆的研究区域上有所局限，已有的研究大都是文化特色典型的乡村家庭旅馆，对城市家庭旅馆分析较少，尤其是小型城市的家庭旅馆研究比较缺乏。各式各样的家庭旅馆的出现，使得

3、该产品形式多样化，管理也日趋复杂化。与此同时，更多的人开始将旅游目的地从原本的一线热门城市转向一些尚未开发或开发不完善的小型城市，这样就给小型城市家庭旅馆带来各种各样的市场机遇。小型城市家庭旅馆一般规模较小、设备齐全，同样能给游客“家外之家”的感觉，但在服务规范、行业标准方面与成熟的大型饭店相比，可能缺乏一定的差距，在这种情况下，如何正确去发展小型城市家庭旅馆成为许多家庭旅馆经营者要考虑的问题。城市家庭旅馆作为一种新型住宿形式，在欧美已经有了成熟的发展模式，但在国内的发展还处于起步阶段，很多方面不尽完善，在经营管理方面缺乏系统的理论研究。如何从中国实际出

4、发，形成合理的发展模式，从管理制度和经营思路等角度，制度一系列政策制度，使之走上可持续化发展的道路。本文通过对小型城市家庭旅馆的分析，探索开发适合各旅游细分市场的各类城市家庭旅馆及其服务模式，以促进家庭旅馆的健康快速发展。1.家庭旅馆经营现状分析1.1产品形态规模较小7城市家庭旅馆的规模总体来说比星级酒店要小，无论是在硬件设施还是在服务空间上，尤其有许多家庭旅馆的建筑格局就是以居民房为基本条件改造而成。同时，在目标市场定位上，家庭旅馆仍然与星级酒店争夺商务旅游客源，在发挥其传统酒店形态的补充业态作用的同时，未能发挥其应有的调节和辅助功能。同时，更是对星级

5、酒店的一种补充，许多低成本的客户为了追求住的舒适，将目光转向价钱低廉、服务设施并不是太齐备的家庭旅馆，这样就产生了大量的目标客户群体。从产品形态来看，这一部分市场是短期租赁住宿业的延伸，与饭店的定义范围还有一定的差别。从市场的需求和供给关系来说，这只会增加原有市场的竞争态势。1.2服务项目有限而单一城市家庭旅馆的服务由于受到硬件设施等自身条件的制约，在向消费者提供服务产品的时候，并不能期望能够像高星级酒店那样提供完善而周到的服务，服务项目也会受到自身条件制约而有很多不周到的地方。另一方面，很多家庭旅馆的经营者并没有经营旅馆的经验，很多的经营者都是在经营中

6、不断摸索适合自身的经营策略，在提供服务的时候，更多的掺杂了个人因素，而忽略了客人的需要和真实感受，从而导致了整个家庭旅馆的市场比较混乱。1.3缺乏个性特色产品7自我国实施长假制度以来，旅游需求的集中性导致许多旅游热点地区出现了住宿难的问题，在这样的背景下，全国各地家庭旅馆的出现不仅成为旅游地住宿设施一种很好的补充，而且本身也将成为一种新型的旅游吸引物。但是，因为家庭旅馆在我国还是近几年才出现的新兴事物，因而在发展中存在不少问题，如许多在建筑外观和服务上一味的模仿饭店，难以满足游客体验当地文化、享受家庭氛围的愿望。这势必会给旅游者带来失望的情绪，同时影响经

7、营者的业绩和积极性，阻碍家庭旅馆的健康发展。所以，如何发挥自己的特点和优势，立足于自己的文化根源，使家庭旅馆成为游客旅游的一部分，或成为代表区别于游客生活环境的风土人情，就成为家庭旅馆经营的重要课题。2.家庭旅馆发展策略近年来，随着“体验式旅游”的兴起，许多游客更关注旅游过程中的个人体验。旅游体验是游客在旅游过程中，受过去的经验与当时环境和活动的影响，所获得的心理与生理上的感受。旅游的体验本质又促使人们追求更加多样化、个性化的住宿设施。有学者认为，体验式旅游是体验经济时代旅游消费的必然需求，它强调游客对文化的、生活的、历史的体验，强调参与性与融入性；随着

8、体验式旅游的兴起和发展，家庭旅馆的发展也必将越来越多的依靠其特有的地方特色和家的