焦虑对限制性饮食者的影响

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1、焦虑对限制性饮食者的影响探究初步设想摘要：限制性饮食易使人产生负面情感，严重地危害身心健康，心理压力尤其是焦虑的产生对限制性饮食者有着重要影响。基于相关研究，笔者设想通过问卷调查、行为实验评估、脑电波测试等方法综合探究焦虑对限制性饮食者的影响。实验假设焦虑情绪产生时间、环境与解除饮食限制有一定的相关性，预计结果为产生时间对解除饮食限制比率的函数极有可能呈现间断性高峰；解除饮食限制在焦虑情绪的产生环境发生的可能性小于其他环境。一、研究背景限制性饮食者是指一群长期关注体重和减肥的慢性节食者，其特点为连续性、强动机性，多为女性，但减肥却不

2、太成功(Herman&Polivy,1980)。限制性饮食者作为饮食失调的边缘人群，比例持续升高，更为普遍，近年来已成为肥胖心理学和饮食行为管理中令人注目的研究热点。限制性饮食者可分为成功和失败两类，成功的限制性饮食者表现出高限制性倾向和低进食倾向，失败的限制性饮食者则表现出高限制性倾向和高进食倾向(vanStrien&Ouwens,2007)。“限制性饮食者对食物线索注意偏向的机制研究--来自行为研究和眼动研究的证据”实验中运用了ECT范式方法，结合眼动追踪技术，发现在较短的刺激呈现时间内（500ms），限制性饮食者对高能量事物存

3、在注意脱离困难——回避模式，推论限制性饮食的成功与否可能与摄入事物的能量有关；在较短的刺激呈现时间内（2000ms），成功和失败者出现不同的注意维持和定向反应。（王宝英，2012）“相继启动享乐目标和节食目标条件下限制性饮食者的注意偏向”的实验采用点探测变式探讨了120名成功和失败女性限制性饮食者对两类食物线索的注意偏向机制。结果发现，当只启动享乐目标时，成功的限制者存在对美味食物线索的注意回避，失败的限制者存在对美味食物线索的注意脱离困难；当相继启动享乐目标和节食目标时，成功和失败两类限制者均存在对美味食物线索的注意回避，但失败者

4、仍然存在注意脱离困难。（翁春燕，陈红，朱岚，2012）根据世界卫生组织报告，饮食失调是导致女孩心理残疾的主要原因，是引起未成年死亡的危险因素（高笑，2010）。而限制性饮食是饮食失调发展过程中最常见、关键的适应不良行为，易使人产生自卑、焦虑等负面情感，严重危害个体的身心健康。关于限制性饮食者的心理研究，笔者认为焦虑是个重要因素。一、实验目的与假设本实验是在Polivyetal、Heathertonetal、Hertherton、Green、Wing等学者对焦虑对限制和不限制饮食者的影响的研究的基础上初步探究焦虑对限制饮食者的影响强度

5、、机制。实验假设焦虑情绪产生时间、环境与解除饮食限制有一定的相关性。二、实验计划1、问卷调查：根据饮食和节食方面的自我评估报告挑选出500名限制性饮食者，设计一份关于饮食习惯、解除饮食限制实例、心理变化等相关内容的调查。如：（1）你经常因为焦虑暴饮暴食吗？（2）根据你的亲身经历，你一般在焦虑情绪产生后多久解除饮食限制？你会在焦虑产生当即进食吗？（3）你会在较短的一段时间内频频进食吗？（4）你在他人面前就会节制饮食，而独自一人时就会暴饮暴食吗？（5）你经常在任务紧迫、压力大时在学习、工作场所进食吗？这种情况下进食量会增多吗？（6）你对

6、所吃的东西意识感强吗？你会产生愧疚感吗？有多强烈？（7）你在情绪低落时会更倾向于高能量食物吗？2、行为实验评估：根据饮食和节食方面的自我评估报告挑选出600名限制性饮食者和150名不限制性饮食者。将600名限制性饮食者等分为12组，分别编号为“1~12”，150名不限制性饮食者等分为3组，编号为“13~15”。实验一：在试验现场，12组限制性饮食测试者被要求15min内完成10000字论文的阅读，在紧接着5min内做与之相关的即兴演讲。随后在第0min，5min，10min，15min，……，55min将测试者带走并做相关进食量测试

7、。记录下各人、各组的进食饼干数。实验二：在试验现场，第1、2、3、13、14、15组和第4组的10名测试者测试者被要求在10min内向完成一份工作详细策划。随后使第1、13组测试者与考官共同留在原处，将第2、14组测试者带到咖啡馆，将第3、15组测试者带到商场，将第4组测试者分别带到10个不同地方，对所有测试者进行相关进食量测试，记录下各人、各组的进食饼干数。1、脑电波测试实验一：在试验现场，第1、2、3组和第13测试者被要求15min内完成10000字论文的阅读，在紧接着5min内做与之相关的即兴演讲。随后55min内对所有测试者

8、进行脑电波测试，记录下相关数据及变化。实验二：在试验现场，第1、2、3、13、14、15组和第4组的10名测试者被要求在10min内向完成一份工作详细策划。随后使第1、13组测试者与考官共同留在原处，将第2、14组测试者带到咖啡馆，将