什么是公共营养师

《什么是公共营养师》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、什么是公共营养师v从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。职业概况国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。公共营养师的分级分助理公共营养师、公共营养师、高级公共营养师三个级别，不同等级报名条件不同，分三个阶段教学模式.v营养：是指人体摄取食物后，经过消化、吸收和代谢过程，利用食物中对身体有益的物质构建机体组织器官、满足生命活动需要的过程。v营养素：是指食物中具有特定生理作

2、用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需要得物质。v蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水v1938年中国中华医学会发表《中国民众最低限度之营养需要》。v　　1945年中国营养学会成立。v　　1952年中国出版《食物成分表》。v　　1959年中国进行首次全国性营养调查。v　　1988年中国营养学会修订《推荐的每日膳食中营养素供给量》v　　1989年中国营养学会发表第1版《中国膳食指南》v　　1993年国务院颁布《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》。v1997年中国营养学会发表第2版《中国居民膳食指南》v

3、　2000年中华人民共和国卫生部首次举行营养师资格考试，并决定每年举行1次。v　　2000年中国营养学会发表《中国居民膳食营养素参考摄入量》。v1.职业概况v1.1职业名称v公共营养师v1.2职业定义v从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。v1.3职业等级v本职业共设四个等级，分别为：公共营养师四级、公共营养师三级、公共营养师二级、公共营养师一级。v1.4职业环境条件v室内、外，常温。v1.5职业能力特征v具有较强的语言表达能力以及理解、分析、归纳和判断的能力以及正常的

4、色、味、嗅辨别能力。v1.6基本文化程度v高中毕业（或同等学历）。道德---是一定社会，一定阶级调节人与人之间，个人与社会，个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是社会舆论，传统习惯，教育和内心信念来维持的。它渗透于生活的各个方面，即是人们应当遵守的行为准则，又是对人们思想和行为进行评价的标准。职业道德：是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和，它是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。职业道德

5、是社会道德在职业活动中的具体化，是从业人员在职业活动中的行为标准和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。职业道德的含义v1、职业道德是一种职业规范，受社会普遍认可；v2、职业道德是长期以来自然形成的；v3、职业道德没有确定形式，受社会体现为观念、习惯、信念等；v4、职业道德依靠文化、内心信念和习惯，通过员工的自律实现；v5、职业道德大多没有实质的约束力和强制力；v6、职业道德的主要内容是对员工义务的要求；v7、职业道德标准多元化，代表了不同企业可能具有不同的价值观；v8、职业道德承载着企业文化和凝聚力。影响

6、深远。职业道德的特点v1、特殊性和适用性v2、稳定性和连续性v3、多样性和具体性v4、自觉性和强制性职业道德的作用v1、职业道德是企业发展的重要保障v2、职业道德具有增强企业凝聚力的作用v3、职业道德可以增强企业的竞争力v4、职业道德是个人事业成功的重要保证v爱岗敬业是为人民服务和集体主义精神的具体体现，是社会主义职业道德一切基本规范的基础。v爱岗就是热爱自己的岗位，热爱本职工作。爱岗是对人们工作态度的一种普遍要求。敬业就是用一种严肃的态度对待自己的工作，勤勤恳恳，兢兢业业，忠于职守，尽职尽则。爱岗是敬业的基础，敬业

7、是爱岗的具体表现，爱岗敬业是为人民服务精神的具体表现。v文明礼貌的具体要求：仪表端庄、语言规范、举止得体、待人热情v诚实，就是忠诚老实，不讲假话。诚实的人能忠实于事物的本来面目，不歪曲，不篡改事实，同时也不隐瞒自己的真实思想，光明磊落，言语真切，处事实在。v诚实的人反对投机取巧，趋炎附势，弄虚作假，口是心非。v 守信，就是信守诺言，说话算数，讲信誉，重信用，履行自己应承担的义务。v诚实和守信两者意思是相通的，诚实是守信的基础，守信是诚实的具体表现。v诚实守信是为人处世的一种美德，也是一种社会公德，是任何一个有自尊心的

8、人进行自我约束的基本要求。v 办事公道是指从业人员在办事情处理问题时，要站在公正的立场上，按照同一标准和同一原则办事的职业道德规范。v不可因为是亲朋好友就给予特别照顾，更不能利用职权挟嫌刁难，办事公道要以一定的个人道德修养为基础。v勤劳节俭是促进经济和社会发展的重要手段，有利于企业增产增效，有利于企业可持续发展。v勤劳节俭的具体要求：v辛勤劳动