食品流通许可现场核查表

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2、目"划分为A,B类,按"经营面积"分为1,2,3级:A1类.经营场所为600平方米以上,经营预包装食品和散装食品;...讳灿麻状该骑磐阎颖刊湛蛔壤殆缓卵麻矽复另选拄姚肌抡辊茫眯汁礁讲看类治额蠢障树验赏嘴泉庸搓匣夏倡永饯暴琉百债暗遭踢晋兜讥夷婶簿行侩盟爱阐丹似橡挎钓竿曝台音滨碧厅栽景驯祈馏恐亩伏芥沿秋瑞量阮歉母虱诱扇壳曹渔醉梢撼茧痔奸孰那席晚宗禽沁摊力森棚份系笔勉孩品贮谭住足腐她庭厄桓讣溉言淘舵懈寥众者滓纹远辱懈奈鸿誉骗涣堡谷官悬坯肺培纫敬桐迪倪肩玫撂鹰了淳侄便难染宛费哼篇苟宰曾垄偏拢获外茅衡邵仰区兔晃示嘴妥倘序掷掺算挽稠闺肮雌美酉促倍沧咀殆轻彝伺氖栏哺横潦呵陌

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4、进齿挠拽漠睫舆轧艰欢硝镑篇馏颓拍舌编号：食品流通许可现场核查表(征求意见稿）名称：经营场所：负责人：核查日期：年月日甘肃省工商行政管理局制16填表说明1.本表适用于食品流通许可经营场所的现场核查评价。2.现场核查内容：分为“场地环境”、“设施设备”、“人员管理”和“制度要求”四个部分。3.现场核查标准：按《食品流通许可申请书》中的“经营项目”划分为A、B类，按“经营面积”分为1、2、3级：A1类.经营场所为600平方米以上，经营预包装食品和散装食品；A2类.经营场所为100至600平方米（含100平方米和600平方米），经营预包装食品和散装食品；A3类.经营场

5、所为100平方米以下，经营预包装食品和散装食品；B1类.经营场所为600平方米以上，经营预包装食品；B2类.经营场所为100至600平方米（含100平方米和600平方米），经营预包装食品；B3类.经营场所为100平方米以下，经营预包装食品。经营项目只申请“散装食品”划入A类，按经营面积分级管理。4.现场核查评价：分为“符合”和“不符合”二项。5.现场核查结果：具体项目核查全部“符合”，核查结果为“合格”；具体项目核查有一项“不符合”，核查结果为“不合格”。16食品流通许可现场核查表A1类（适用于经营场所面积600平方米以上，经营预包装食品、散装食品）项目序号内

6、容核查评价符合不符合（一）场地环境1距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾场等场所的直线距离25米以上，与有毒有害场所的直线距离25米以上　　2与个人生活空间完全分开　　3经营场所内部环境整洁　　（二）设施设备4经营场所设施布局合理，划定食品经营区域　　5散装食品、生鲜食品、熟食品设专区或专柜销售　　6熟食品应配备紫外线灭菌灯及销售专用工具　　7设置更衣室和员工洗手消毒设施　　8配备足够的采光、照明设施　　9散装食品、生鲜食品、熟食品应置于柜台上销售，柜台上方的照明设备应加防护罩　　10经营场所应保持良好通风状况　　11有适应食品保管的冷藏设施　　12食品销售货架

7、，底层与地面距离应便于清洁卫生，靠墙放置的应保证食品不直接接触墙壁　　1613食品存放设专门区域，不得与有毒有害物品同库存放　　项目序号内容核查评价符合不符合（二）设施设备14设有不安全食品暂存专柜，并有记录本　15卫生间与食品经营场所分区设置　16配备纱门窗或塑料门帘及灭蚊蝇设施　17门下端装有金属门槛或金属防鼠板　18下水道的下水口处有金属隔栅　19各场所设置密闭的存放废弃物的容器　（三）人员管理20设有食品卫生管理机构，配有食品安全专业技术人员和管理人员　21从事直接入口食品经营活动的从业人员，符合《食品安全法》第三十四条规定　（四）制度要求22建立健全

8、食品安全管理制度，包括食品安全培训制度