sbt10291.2-1997 食品机械术语 第2部分 糕点加工机械术语

《sbt10291.2-1997 食品机械术语 第2部分 糕点加工机械术语》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS67.260X90X99备案号:1076.1077-1998SB中华人民共和国行业标准SB/T10291.1-10291.2一1997食品机械术语Termsoffoodmachine1998一01一05发布1998一07一01实施中华人民共和国国内贸易部发布SB/T10291.2-1997前言本标准为首次制定的行业标准。为了适应我国食品机械行业发展的需要，在广泛参阅国内外有关文献资料的基础上，结合我国食品机械行业的实际情况，本着规范化、标准化的目的制定了本标准。本标准依据SB/T10084-92《食品机械型号编制方法》标准的规定，食品机械分为8类。本标准

2、在《食品机械术语》的总标题下，包括8个部分:即第1部分:饮食机械术语;第2部分:糕点加工机械术语;第3部分:糖果加工机械术语;第4部分:小型食品加工机械术语;第5部分:豆制品加工机械术语;第6部分:冷饮加工机械术语;第7部分:肉类蛋品加工机械术语;第8部分:酿造加工机械术语。本标准为第2部分:糕点加工机械术语。本标准附录A、附录B都是提示的附录。本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。本标准由全国商业机械标准化技术委员会归口。本标准起草单位:黑龙江商学院机械系。本标准主要起草人:徐克非、杨绮云、郑大宇。备案号:1077-1998中华人民共和国行业标准食品机械术语

3、第2部分:糕点加工机械术语TermsoffoodmachinePart2:TermsofpastryprocessingmachineSB/T10291.2-19971范围本标准规定了各类糕点加工机械及常用零部件的术语及定义。本标准适用于制定食品机械标准和指导性技术文件以及编写教材、技术论著报告。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T1.6-1997标准化工作导则术语标准编写规定GB10112-1988确立术语的一般

4、原则与方法SB/T10084-1992食品机械型号编制方法3精点加工机械pastryprocessingmachine制作面包、饼干及各种糕点类食品的机械设备统称。4饼千加工机械biscuitprocessingmachine4.1冲印饼干成形机stampingbiscuitmouldingmachine冲模以直线往复运动形式，将压片机送来的面带冲印出具有花纹的饼干生坯，并完成饼干生坯与余料分拣、输送操作的机器。按冲模与面带的运动方式不同，可分为间歇式冲印饼干成形机和摇摆式冲印饼干成形机。4.1.1间歇式冲印饼干成形机intermittentstampingb

5、iscuitmouldingmachine冲模在做连续往复运动时，面带间歇移动，完成冲印饼干生坯的机器。4.1.2摇摆式冲印饼干成形机rockingstampingbiscuitmouldingmachine冲模在做直线往复运动的同时，随连续运动的面带同步摆动，完成冲印饼干生坯的机器。中华人民共和国国内贸易部1998-01-05批准1998-07-x01实施12SB/T10291.2-19974.2辊切式饼干成形机rotarystampingbiscuitmouldingmachine由印花、切块辊及脱模辊将压片机输出的面带印花、切块、脱模，并完成饼干生坯与余

6、料分拣、输送操作的机器。该机有两种形式，一种可由单辊独立完成印花、切块操作，另一种由两辊分别完成。4.3辊印饼干成形机roll-pressbiscuitmouldingmachine由喂料辊、冲模辊、脱模辊及输送带，将酥性面团辊印成饼干生坯，并完成饼千生坯脱模、输送操作的机器。4.4饼干夹芯机biscuitsandwichingmachine用于在饼干间夹入芯料的机器。4.5饼千冷却机biscuitcooler利用多层输送带及循环空气强制冷却刚出炉热饼干的机器。4.6饼干叠层机biscuitlaminator将饼干面带反复折叠为多层结构的机器。4.7饼干喷油机

7、biscuitoilspray将食用植物油雾化，并均匀喷洒在热饼干表面的机器。4.7.1盘式离心饼干喷油机disk-typecentrifugalbiscuitoilspray利用高速旋转的锥形盘产生的离心作用，将食用植物油雾化，并喷洒在热饼干表面的机器。4.7.2辊式离心饼干喷油机roller-typecentrifugalbiscuitoilspray利用装有多片叶片的高速旋转辊产生的离心作用，将食用植物油雾化，并喷洒在热饼干表面的机器。4.7.3喷嘴式饼干喷油机spray-nozzle-typebiscuitoilspray通过油泵、喷嘴使食用植物油雾化

8、并喷洒在热饼干表面的机器。4.8饼干转