日本料理基本礼仪与5大禁忌

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1、★精品文档★日本料理基本礼仪与5大禁忌日语学习之礼仪篇：日本料理基本礼仪与5大禁忌你知道筷子的哪些用法是被禁止的吗？你知道收到请帖后该怎么办吗■お刺身を美しく頂く?わさび?お醤油に溶かのではなく、風味を生かよう、お刺身の上に少量のせ頂きましょう?大葉?ご一緒に頂きましょう?ツマ?ちろんちら！大葉に包むと食べやいでね?順序?白身?貝類?マグロ……と、味の淡白なのから頂きま■优雅的享用生鱼片?芥末?不要将其溶在酱油里，为了保留原本的味道，要将少许芥末放在生鱼片上来吃。用紫苏叶子包起来也很容易下咽。刺し箸、やっはいけないお箸の使い方のひとつで?大皿に盛られたのは、手に持

2、っ頂きません。用筷子来插东西，是绝对不可以做的行为。要是被日本人问起，你又会如何回答呢？2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8★精品文档★華料理はメニューの豊富な料理でが、漢字が並んでいるメニューを見ただけでは、どんな料理かわからないのありま。でが、使われいる漢字の種類は多くないので、基本的な文字を知っおくとオーダーがしやいでしょう。中华料理种类丰富，光看汉字排排坐的菜单有时候会不明白到底是什么料理。不过，菜单中使用的汉字种类并不多，因此事先了解了基本汉字，点菜就会变容易吧。中華料理は、大皿から取り分け食べるのが基本になりまので、コースの

3、量は、一人前ではありません。コースで注文る場合は、何人分のコースであるかを確認しオーダーしましょう。中华料理原则上是从大盘里分出小份来吃的，因此套餐的量并不是一人份的。如果要点的话，请事先确认下是几人份的哦。アラカルトで一品つオーダーる場合、一品がひとり分ではなく、小盆と書かれあれ２～３人分で、中盆で４～５人分が一般的でが、一皿の量はお店によっ違うので、必何人分かを確認しましょう。按照菜单单点的话也是如此，一道菜不是一人份，要是写着小盘一般是2~3人份，中盘则是4~5人份，每盘的量根据店的不同而有所不同，一定要事先确认下。中華料理の食べ方のマナー中华料理的饮食礼仪

4、取り皿2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8★精品文档★取り皿は、料理ごとに取り替えるため、料理が出るときには、必一緒に運れきま。一枚を使い続けると、味が混ざっしまうためでが、あまり汚れいなけれ、次の料理に使っかまいません。取菜碟取菜碟会在上每道菜的时候更换，上菜的时候一定会一起端过来。因为如果一直用一个碟子，味道会混在一起，不过要是没怎么弄脏的话，继续用也是没关系的。取り分けた料理食べられる量を調節し取り、取り分けたのを食べ残のはやめましょう。食べられなけれ他の人に譲りま。また、取り分けた料理を少しつ食べ残した状態では、目の前が取り皿で

5、いっぱいになっしまうので、なるべく早めに食べるようにしましょう。分菜根据自己的食量来调节取菜的量，不要剩菜。要是吃不了的话就让给别人。另外，要是每次都吃剩一点点的话，眼前就会堆满碟子，所以还是尽量早点吃完吧。スープ麺類スープを飲むときは、ちりれんげでくっ飲み、器を持ち上げたり、口をつけはいけません。麺類は、音を立ないように食べ、る音をさせないよう、ちりれんげを受け皿のように上手に使いましょう。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8★精品文档★汤在喝面食类的汤时，要用汤匙舀起来喝，不能把碗拿起来或是把嘴对着碗喝。吃面食的时候要注意别发出声音

6、，将汤匙当作托盘一样熟练使用吧。ちりれんげの持ち方ちりれんげは、上からつまむように持つのが正式で。持ち手の少し窪んだ部分に人差し指の腹を当、親指と中指を添え持ちま。汤匙的拿法正式的汤匙拿法是从上面握住。将食指指腹置于汤匙柄凹陷处，并用大拇指和中指托住汤匙。殻付きのエビ殻付きのエビ料理は、できれエビのうま味の詰まった殻ごと食べるのがよいでしょう。口の中の殻が気になるときは、口元を隠し、殻を取り出しま。殻をむい食べるときは、左手で頭を押さえ箸でむくか、手を使っかまいません。洋食と同く、中華料理でフィンガーボールが用意されいる場合がありまので、汚れた指先を片方つぎましょ

7、う。带壳的虾2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8★精品文档★吃带壳的虾类料理时，可以的话尽量连壳一起吃比较好，因为壳中饱含虾的美味。要是介意口中的壳的话，可以掩嘴取出。剥壳吃的话，可用左手按住虾头使用筷子剥开，或者用手也是没关系的。和西餐一样，吃中华料理的时候有时也会备有洗指钵，把脏了的指尖放进去洗洗吧。日语学习之礼仪篇：吃日本料理的十二大礼数日语学习之礼仪篇：吃日本料理的十二大礼数礼数1∶进包厢，鞋怎么放？应该将鞋头朝外放。其步骤为∶1.人面朝包厢脱下鞋子。2.蹲坐在廊间。3.用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪

8、图方便，背