1 旅游文化的概念与范畴

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1、1旅游文化的概念与范畴作为大众休闲性旅行活动的旅游文化现象，它自第二次世界大战以后兴起，至今也不过半个多世纪时间，而在我国则只是最近20余年的事情。由于种种历史和现实的原因，中国旅游学科的活跃和发展还较滞后。长期以来，旅游文化作为旅游学科至关重要的结构部分，一直没有引起学科内研究者应有的重视。而旅游文化作为旅游专业的一门必修课在专业内普遍开设起来，也是近几年的事情。这样看来，对旅游文化学科的一些基本知识和相关的问题进行概要罗列，应当是必要的。1.1.1旅游文化概念界定1）目前学界的几种理解写入教科书的，国际旅游学界一种较具代表性的理解是：“旅游文化实际上是

2、概括了旅游的各个方面，人们可以借此来了解彼此间的生活和思想。”①这一理解有以下两个基本层面的意义：一是旅游文化的结构层面意义，即其渗融或交织于旅游活动的全部领域，这显然是由文化的本质属性所决定的。二是旅游文化的社会功能层面意义，即客观上具有促使旅游者或更广泛的旅游活动参与者们彼此了解、认知的作用。①①［美］罗伯特·麦金托什夏希肯特·格伯特：《旅游学———要素·实践·基本原理》，蒲红等译，上海，上海文化出版社，1985。1我国旅游学界关于旅游文化概念界定的值得一提的意见大致如下：（1）“旅游文化是与旅游有关的物质财富与精神财富的总和。它包括旅游意识、旅游活动

3、及其精神产品。”①（2）“旅游文化是人类创造的有关旅游不同形态特质所构成的复合体。具体说来旅游文化是古今中外不同文化环境下的旅游主体或旅游服务者，在旅游观赏或旅游服务中体现的观念形态及外在行为表现以及旅游景观、旅游文献等凝结的特定的文化价值观。”②（3）“旅游文化是旅游者和旅游经营者在旅游消费或旅游经营服务过程中所反映、创造出来的观念形态及其外在表现的总和，是旅游客源地社会文化通过旅游者这个特殊媒介相互碰撞作用的过程和结果。”③（4）“旅游文化是人类过去和现在创造的与旅游关系密切的物质财富与精神财富的总和，凡在旅游活动过程中能使旅游者舒适、愉悦、受到教育，

4、能使旅游服务者提高文化素质和技能的物质财富和精神财富，都属于旅游文化的范畴。”④（5）“旅游文化是人类在特定的社会条件下，在社会文化环境的影响、制约下，经过旅游活动的具体实践的体验和积淀，形成的各种关于旅游的思想、意识和观念以及由各种意识形态凝聚成的有关旅游的各类物质的总和。”⑤（6）“旅游文化是人类通过旅游活动改造自然和化育自身的过程中所形成的价值观念、行为模式、物质成果和社会关系的总和。”⑥（7）“旅游文化是一种文明所形成的生活方式系统，是旅游者这一旅游主体借助旅游媒介等外部条件，通过对旅游客体的能动作用，①②③④⑤⑥⑥谢贵安：《旅游文化学》，1版，1

5、3页，北京，高等教育出版社，1999。⑤夏太生：《中国旅游文学暨文化概论》，1版，2页，哈尔滨，黑龙江人民出版社，1999。④王明煊：《中国旅游文化》，1版，9页，杭州，浙江大学出版社，1998。③马波：《现代旅游文化学》，1版，3页，青岛，青岛出版社，1998。②郝长海：《旅游文化学概论》，1版，长春，吉林大学出版社，1996。①张复：《旅游文化》，1版，3页，北京，北方文艺出版社，1991。旅游管理新教材丛书第1章导论2碰撞产生的各种旅游文化现象的总和。”①显然，以上数种理解，有着一种累积渐进、不断提高概括与表述力的趋势性特点。总体来说，以上“旅游文化

6、”的数种界定，都是超越文化学中“文化”一词传统释说的理解。“文化”一词的文化学阐释以英国人类学家I.B.泰勒先后给文化下的两个定义为经典：“文化是一个复杂的总体，包括知识、艺术、宗教、神话、法律、风俗以及其他社会现象。”“文化是一个复杂的总体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗以及人类在社会里所得一切的能力与习惯。”约近一个半世纪以来，泰勒的界定一直是迄今国际文化学界多达200余种有影响力释说的“文化”定义的经典和主导性表述。泰勒表述的一个基本特点，是将“文化”概念的阈至限定在人文社会科学范畴内，即精神文化领域，这是文化学的传统理解。作为对学术研究对象

7、的把握，文化学理解的“文化”，显然与哲学方法论对文化的认知有很大的不同，后者是从宏观上将文化区分为精神与物质两大范畴的。我们以上引述的诸种旅游文化定义，无论界说者是从功能性、价值论、符号学，还是从规范性角度来理解和表述“旅游文化”的意义，体系结构和社会功能两者的统一，都是基本的着眼点，都是精神和物质统一架构的认识。2）我们的认识人类社会生活经历两次世界大战，尤其是第二次世界大战以后的科技、经济和社会的变革性发展，文化学的视野与领域有了更深刻的拓展，人们对文化的理解渐趋形成了一种由传统的精神和人文领域外延的倾向。《苏联大百科全书》（1973）对广义文化的解释

8、是“社会和人在历史上一定的发展水平，它表现为人们进行生活和活动的一