(最新推出)菲仕乐新菜谱详细品种

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1、菲仕乐新菜谱详细品种白菜豆腐锅材料五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐做法1.五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。3.放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。小诀窍:1、健康，煮制是健康的烹饪方式之一，且未添加过多调料，保持了食材本色及鲜香的原味。2、营养，主料及配料均含有丰富的营养价值，兼顾了蛋白质、维生素、脂肪和碳水化合物的摄取。3、汤菜共济，暖心暖胃

2、适合冬季食用，另外，这也是闻香家传的一道家常料理，已经吃了三十几年。冬瓜炖排骨材料排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许做法1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。山药炖排骨这几天煲汤上隐了，昨天下午特别想吃排骨，下楼买了排骨，还买了一些山药，听说这两个配在一起味道不错。今天我也尝试的做一次。这个还是药膳呢，秋天多

3、补补没坏处。看图说话：味道很鲜的说。材料山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克做法1.将山药去皮切滚刀块；2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。3.姜拍松，葱切段。4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。小诀窍:1削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片，痒了半天，惨痛教训。2注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。3炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很

4、快药炖排骨1.药炖排骨在各大夜市都是门庭若市的抢手摊位，不过聪明的你会发现，各家选用的排骨部位不尽相同，猪肋排是最传统的用法，不过价格也相对较高，大多选用支骨、尾冬骨等，但口感差异不大。2.药材中的黑枣也可以替换成红枣，主要是红枣甜味重，黑枣甜味较淡，由于料理的过程中只靠黑枣或红枣提甜味，所以可依个人喜好替换。3.若觉得使用炖锅要时时注意火候较麻烦，此道药炖排骨可以用电锅替代，一样将作法1∼3处理好之后，在电锅中加水七分满，再将全部材料放入，启动后约需1小时即可完成。材料猪肋排2000公克，葱段80公克，姜片80公克，药材：20公克，川芎

5、20公克，白芍20公克，熟地20公克，人蔘鬚20公克，杜仲20公克，甘草20公克，枸杞20公克，黑枣20公克，黄耆20公克，桂皮20公克，山葡萄20公克，盐3茶匙，鸡精粉2茶匙，米酒4大匙做法1.将猪肋排切成一根根，取锅加水煮滚后，将猪肋排下锅汆烫约2分钟。2.将烫好的猪肋排过冷水洗净肉上的杂质后备用。3.将所有药材一一用冷水沖洗约30秒，稍濿干水分备用。4.取一炖锅，加水约七分满，放入作法3中处理好的药材，再开火将放入药材的炖锅煮滚。5.在作法4刚煮滚的药材锅中放入作法1中处理好的猪肋排，与葱段、姜片及所有调味料，滚开后转小火，并盖上锅

6、盖焖煮50分钟至肉软味香即可。电饭锅香菇炖鸡材料鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜做法1.电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。2.香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油（提鸡肉的鲜肉哦）。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。3.四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围。4.把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油，清淡营养美味四川家常回锅肉这是四川人人皆知，基本上是人人爱吃

7、的传统川菜。味道鲜美，肥而不腻。取材便宜，制作方法也很简单。是老少皆宜，百吃不厌的下饭菜。材料五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克做法1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅电饭锅炖鸡汤的做法（电饭锅炖汤）材料

8、鸡块，适量，(小白不喜欢吃鸡胸肉，鸡脖子，鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)，猪瘦肉，1小块，红枣，3，颗，(我喜欢加一颗蜜栆)，香菇，5，个，姜片，1片，水适量做法1.鸡块，瘦肉洗净