甘肃省高等学校实验室建设工程

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1、甘肃省高等学校实验室建设工程项目申报书学校名称：甘肃农业大学实验中心（室）名称：食品质量安全实验中心联系人：毕阳联系电话：7631201传真：7631201甘肃省教育厅甘肃省财政厅18学校基本情况表全日制在校生18337人普通本专科生16089人研究生人数2248人固定资产总值48930.11万元教学科研仪器设备值14278.33万元专任教师884人实验教师255人实验技术人员53人校舍总面积879800M2教学实验用房面积48082.80M2学校本科专业现状学科门类名称学科名称专业名称及在学人数经济学类经济学

2、经济学113经济学类经济学金融学130法学类法学法学166教育类教育学文秘教育162中国语言文学类文学汉语言文学176外国语言文学类文学英语237管理科学与工程类管理学市场营销183管理科学与工程类管理学财务管理138管理科学与工程类管理学信息管理与信息系统138公共管理类管理学公共事业管理189公共管理类管理学劳动与社会保障60公共管理类管理学土地资源管理297农林经济管理类管理学农林经济管理400化学类理学应用化学146生物科学类理学生物技术（植物方向）150生物科学类理学生物技术（动物方向）151生物科学

3、类理学生物技术（生物制品方向）151地理科学类理学资源环境与城乡规划管理165地理科学类理学地理信息系统150机械类工学机械设计制造及其自动化224电气信息类工学电气工程及其自动化126电气信息类工学电子信息工程113电气信息类工学计算机科学与技术207土建类工学土木工程207水利类工学水利水电工程32618环境与安全类环境工程环境工程115交用运输类工学交通运输147轻工纺织食品类工学食品科学与工程203轻工纺织食品类工学食品质量与安全175生物工程类工学生物工程184农业工程类工学农业机械化及其自动化155

4、农业工程类工学农业电气化与自动化99农业工程类工学农业水利工程241农业工程类工学农业建筑环境与能源工程224植物生产类农学农学277植物生产类农学园艺233植物生产类农学植物保护243植物生产类农学种子科学与工程78植物生产类农学设施农业科学与工程110草业科学类农学草业科学404森林资源类农学林学134环境生态类农学园林174环境生态类农学水土保持与荒漠化防治174环境生态类农学农业资源与环境129动物生产类农学动物科学248动物医学类农学动物医学318水产类农学水产养殖学30药学类医学中草药栽培与鉴定12

5、2理科理科（预科）60文科文科（预科）60共28个门类共9个学科共48个专业18项目建设可行性分析1、项目建设的必要性食品质量与安全是关系到人民健康和国计民生的重大问题,特别是我国加入WTO之后,食品国际贸易日益增加,食品质量与安全关系到我国农产品、食品在国际市场上的竞争力和国际形象。但是近年来由于种种原因，劣质奶粉、毒大米、甲醛海鲜等食品质量问题时有发生,食品质量与安全已成为社会普遍关注的焦点。鉴于此，2001年经教育部批准,食品质量与安全成为我国高校新设专业之一,目前已有60个院校增设了食品质量与安全专业。

6、我校食品质量与安全专业从2004年开始招生，许多新设课程教学体系建设还不够完善。甘肃省农产品和食品加工产业发展迅速，大量需求安全检测。因此结合本专业对人才的需求，利用我院的学科优势，加强本专业主干课程教学方法改革及教学体系建设对培养急需的食品质量与安全专业人才具有十分重要的意义。2、实验中心及相关实验室现状食品科学与工程学院食品质量与安全实验室现有面积200m2，实验仪器设备总值小，装备水平低，实验开出率只能达到85%，不能满足食品质量与安全及相关专业本科生实验教学的需要，更不能满足研究生、本科生的生产实习、毕

7、业实习、学位论文及科学研究需要，已严重制约学院人才培养、科学研究工作的开展，也影响了甘肃省食品质量安全检测、质量控制行业的发展。因此，目前食品科学与工程学院食品质量与安全实验室的仪器设备急需改进配置，以提高仪器设备装备水平。3、项目建设的可行性学科点现有食品分析、食品微生物、畜产品加工、果蔬保鲜加工、食品工程与包装、食品生物技术、食品质量控制等公用实验室及功能实验室，总面积1080m218，先后利用韩元贷款、日元贷款、国内银行贷款、重点学科建设经费、财政部中央与地方高等学校实验室共建项目对本学科点的实验室进行装

8、备和更新，甘肃省畜产品工程技术研究中心投入30万元，甘肃省农畜产品加工贮藏重点实验室投入5万元，省部共建甘肃省果蔬加工示范试验室投入198万元，日元、韩元贷款投入160多万元，使实验室设备有大幅度提升，实验条件明显改进。现有教学科研仪器设备达468台（件），设备总值500多万元。主要仪器设备有：嫩度仪、中高压蛋白质核酸层析仪、超高温瞬时灭菌机（UFT）、碟式离心机、超临界CO2萃取设备