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1、中国精制茶加工企业生产效率的分析茶叶科学2011，31（2）：160~165JournalofTeaScience中国精制茶加工企业技术效率的分析1,23管曦，杨江帆1.福建农林大学经济与管理学院，福建福州350002；2.南京农业大学经济管理学院，江苏南京210095；3.武夷学院，福建武夷山354300摘要：文章采用数据包络分析（DEA）法，基于2007年中国804个精制茶加工企业的投入产出数据，对中国精制茶加工企业的技术效率进行分析。结果表明中国精制茶加工企业平均技术效率较低，不同所有制形式的企业效率存在明显差异
2、，外资企业技术效率低于国内资本企业，不同地区的精制茶加工企业技术效率差异较大，并根据结论提出了对应的政策建议。关键字：DEA；精制茶加工企业；技术效率中图分类号：TS272；FO14.35文献标识码：A文章编号：1000-369X（2011）02-160-06AnalysisontheTechnicalEfficiencyofChineseRefiningTeaEnterprise1,23GUANXi,YANGJiang-fan1.CollegeofEconomicsandManagement,FujianAgricu
3、ltureandForestryUniversity,Fuzhou350002,China;2.CollegeofEconomicsandManagement,NanjingAgricultureUniversity,Nanjing210095,China;3.WuyiUniversity,Wuyishan354300,ChinaAbstract:ByusingDEAmethodanddataoninput-outputof804refiningteaenterprisesin2007,ananalysisonthet
4、echnicalefficiencyofChineserefiningteaenterpriseswasconductedinthispaper.TheoutcomeindicatesthattheaveragetechnicalefficiencyofChineserefiningteaenterpriseswasratherlow,andobviousdifferenceexistedindifferentformsofownershipofenterprisesanddifferentarea,andeffici
5、encyofforeignenterpriseswaslowerthanthatofChineseenterprises.Accordinglythecorrespondingpolicyrecommendationsareproposed.Keywords:DEA,refining,teaenterprise,technicalefficiency茶叶作为一种重要的经济作物，在中国的据《中国市场年鉴》的数据显示，2007年中经济发展中发挥着重要作用，2009年中国茶国精制茶加工业行业内企业数达到805个，销2[1]叶
6、产量135万t，茶园面积186.7万hm，出口售总收入246.84亿元。随着茶产业链的不断30.3万t，出口金额7.05亿美元，茶叶总产值延伸，精制茶加工企业不再只单纯从事对毛茶413.6亿元，各项指标均位居世界前列。与其或半成品原料茶的筛分、轧切、风选、干燥、他产茶国茶叶初制和精制整合的生产流程不匀堆、拼配，同时也开始向茶产业链后端拓展，同，中国的茶叶加工不仅初、精制分离，而且进入茶叶流通销售环节，以获得更高的经济回参与茶叶初制和精制的市场主体数量众多。根报。据中国农业科学院茶叶研究所的一项调查收稿日期：2010-1
7、0-09修订日期：2010-12-16作者简介：管曦（1978—），男，安徽合肥人，讲师，博士研究生，主要从事农业经济与茶业经济方面的研究。2期管曦，等：中国精制茶加工企业技术效率的分析161显示，零售价格每千克100元的茶叶，在零售的投入和产出向量分别用X和Q表示，在封闭ii和批发等流通环节的增值比例达到60%，在初凸性技术、固定规模报酬和投入要素强处置性制和精制加工环节的增值比例为30%，单纯鲜的条件下，投入导向的CRS的DEA模型可以通[2]叶种植环节增值仅为10%，而不同环节的增过求解线性规划(LP)得到：值幅
8、度主要与该环节的资源配置和技术效率minθθ,λ有关。从现有的相关文献来看，茶产业领域内s.t.??q+Qλ≥0i技术效率的研究大多从主要茶类或是主要省[3-4]份的角度展开研究，而缺少针对精制茶加θx??Xλ≥0i工企业技术效率的研究。因此，本文在以往研λ≥0究的基础上，采用数据包络分析（DEA）方法，利用现有的数据对中国不同省
