工厂食堂管理制度范文3篇

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1、工厂食堂管理制度范文3篇工厂食堂管理制度旨在加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生。下面是工厂食堂管理细则，欢迎参阅。　　工厂食堂管理制度范文11.目的为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。2.适用范围本管理制度适用于所属各部门员工。3.职责划分①食堂工作人员负责及时提供无质量问题的食品。②行政管理部门或者后勤部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。人员个人卫生管理1、着装仪表：工作人员在工作时必须

2、将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化妆和佩戴首饰。工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用，离开岗位应及时换下工作服。2、男性工作人员严禁留长发、胡子、长指甲;女性工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两

3、分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。4.基本内容①员工餐的标准员工餐的标准包含用餐规格和用餐费用标准。②员工餐的餐食规格根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任其选择。③用餐费用标准员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政中心提出调整方案经相关领导审核，报总裁批示后执行。④员工餐的费用及质量控制1员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部负责原料采购。行政部应

4、建立每日采购明细帐，以随时备核。2公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，/zt/glzd/但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供餐票。3人事行政中心每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。4员工餐的质量要求一、计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。二、按时开膳;提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。三、用餐时间、地点及方式四、就餐时间及地点按公司规定执行a、员工午餐的用餐时间：12：00——12：30;部门值班人员须提前15分钟到食堂用餐，严禁未请示就提前就餐

5、。b、员工餐的用餐地点：11楼员工食堂。严禁在办公场所用餐。五、用餐方式a、员工享用员工餐，每月底由人事行政中心依照工作日数向各部门员工发放餐票，员工凭票到员工食堂用餐。b、来访人员需享用员工餐，应经部门主管同意后到人事行政中心领取餐票。c、员工应依次排队领取食品。六、员工食堂的管理规范a、员工就餐一律收餐票，禁止收取现金。b、员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。c、每年进行一次健康检查，无健康合格证者，网，不准在食堂工作。d、所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒;应保持员

6、工食堂整洁。e、不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。f、倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。g、爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。h、节约用水，做到人走即断水。5.解释权本制度由公司人事行政中心负责制定、修订和解释。6.施行时间本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的，一律以本规范为准。　　工厂食堂管理制度范文2为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更

7、方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。本制度适用于祥丰公司及下属子公司。食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。一、就餐时间规定：早餐：07:50-8:25中餐：12:00-13:00晚餐：18:00-18:30二、伙食标准：1、元/天/人，其中早餐元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。2、中、晚餐提供2荤1素一汤。早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。三、就餐方式：佩戴工作证排队打卡就餐

8、四、就餐地点：1、普通职员统一在一食堂用餐2、办公室职员统一在二食堂用餐五、饭卡管理1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事