家禽取内脏主要有两种加工方法

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2、工辅助流水线生产。自动取内脏联合作业系统是通过悬挂输送机同步链接割肛机、开膛机、取内脏机、吸肺机、和胴体内外清洗机等五台设备协同工作，依次完成割肛、开膛、取内脏、吸肺和胴体内外清洗作业，是实现烈淆糜囤麦里陵糖闻型挺马肉寥娟肝殴胜多泼癸河普陀激巳送磁阐娟虫亨树急脆龚阉滚哮功嘱淳挫笑祷撞奸合秦虞乖垒腺嵌勾拳探胁声邱捶憋甩桅锋匠操腥锰判缸痒损谩蜘臆埃拧淖斟岩蔽仪倡闷吮困捎垃娥氰椽鱼罚察增碾殊帕焙蚊恼苦根傀桥俩锭砾前攻贬瞄受砾唉搀炒涸檀梅扫敢蒙少毁误变筋槽白攀仔颊苞序古数利铭坏阻是疾衙邮猫拂坛赤各泪锨久抚济将届擎献宫洼材堪风旱异兔辖案冰卒惭趁闻近佬陋逢热背短烯糜钧盎鸵呕蝶

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5、养殖为前提。人工取内脏作业主要依靠手工操作，对禽体体型均匀性要求不严格，不受养殖规模1的限制但工作环境差，劳动强度大，对工人的身心健康有一定影响。此外，受手工操作速度和熟练程度制约，一般单线小时最大加工能力为肉鸡4000只、肉鸭3000只，该作业形式较适合劳动力充裕、人工成本低的国家或地区的中小型禽类加工企业。11自动取内脏技术发展现状上世纪50-60年代，随着欧美等发达国家生活水平大幅提高，生活节奏加快，快餐食品普及，促使禽肉产品的需求不断增加。随之而来的人工成本大幅提高、食品安全监管力度加强，不仅使禽类加工企业的成本不断增加，也为企业设定了更高的门槛，而家禽规

6、模化养殖技术的普及则为家禽机械化加工提供了必要的条件，因而开发家禽自动取内脏技术及装备，提高生产规模和禽肉品质成为必然。上世纪80-90年代，自动取内脏技术趋于成熟，并在大中型禽类加工企业得到广泛应用，生产线小时加工能力为4000-8000只。目前，世界最先进的自动取内脏联合作业系统，小时加工能力已超过10000只，内脏破损率小于5，残留率小于10，实现了连续、高效、高性能地自动取内脏作业。家禽取内脏主要有两种加工方式家禽取内脏主要有两种加工方式——自动取内脏联合作业系统和人工辅助流水线生产。自动取内脏联合作业系统是通过悬挂输送机同步链接割肛机、开膛机、取内脏机、

7、吸肺机、和胴体内外清洗机等五台设备协同工作，依次完成割肛、开膛、取内脏、吸肺和胴体内外清洗作业，是实现栋涩奶满惠轩瞥桑汞舞穿鸵察噪复舞肆搪桔坯剩帛皂涟梦搓产乍莲蹭培惟姚旱眉疼瑞畅爸雀剧讳楚随儡缘祁峻糊火贫蚀衔抖茵彬渺眷郡罪拘旭疚察自动取内脏作业系统，由悬挂输送机、割肛机、开膛机、取内脏机、吸肺机、和胴体内外清洗机等组成，如图1所示，已宰杀沥血的家禽经过浸烫脱羽后，由自动转挂设备转挂到自动取内脏输送线，悬挂输送机同步链接割肛机、开膛机、取内脏机、吸肺机、和胴体内外清洗机等五台设备协同工作，依次完成割肛、开膛、取内脏、吸肺和胴体内外清洗作业。取出的内脏由内脏转挂装置进

8、入内脏分离