HG2917-1999食品添加剂硫酸铝铵.pdf

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1、备案号:3716-1999HC2917-1999前言本标准是非等效采用美国食品化学药典第四版(1996)[FCCW(1996)]硫酸铝钱》对化1_行业标准HG2917-1980《食品添加剂硫酸铝按》修订而成试验方法大都采用经典方法和国家标准通用方法本标准与FCC1V(1996)主要技术差异如下:FCCN(1996)控制碱和碱土金属含量;本标准不控制碱和碱土金属含量，但增设水分、水不溶物和砷含量的指标。本标准与HG2917-198。的主要技术差异如下:一增加了氟含量、硒含量和铅含量指标。—主含量由原来的不少于99.0%调整为99.3%^-100.5%0—水不溶物

2、含量由原来的不大于0.10%调整为。.20%，理由是:①水不溶物含量指标为非主要指标，对人体无毒害;②由于块状馁明矾与粉状钱明矾生产工艺不同，水不溶物比粉状稍高;(2)HG2917-1980中水不溶物指标不能适用于块状钱明矾;④块状钱明矾产品深受用户欢迎;⑤GB1895-1994《食品添加剂钾明矾》的水不溶物指标为不大于。.2%.本标准自实施之日起，同时代替HG2917-19800本标准由中华人民共和国原化学工业部技术监督司提出。本标准由化工部无机盐产品标准化技术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准起草单位:化工部天津化工研究院、安徽庐江矾矿、上海民

3、乐化工有限公司。本标准主要起草人:苏培基、高纪忠、陈敏健、徐经元、金哗然。本标准于198。年1月首次发布为国家标准，1997年调整为强制性化工行业标准，并重新进行了编号本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。中华人民共和国化工行业标准食品添加剂HG2917-1999硫酸铝按代替HG2917-1980FoodadditiveAluminumammoniumsulfate1范围本标准规定了食品添加剂硫酸铝馁的要求、试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输、贮存勺本标准适用于食品添加剂硫酸铝钱，该产品在食品加工中作膨胀剂、腌制剂，也可用于净水分子式:A

4、INH,(SO,),.12H20相对分子质量:453.32(按1995年相对原子质量计)2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB191-1990包装储运图示标志GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neqISO6353-1:1982)GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(neqISO6353-1:1982)GB/

5、T6678-1986化I产品采样总则GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法(eqvISO3696:1987)GB/丁8449-1987食品添加剂中铅的测定方法GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法GI3/T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验方法HG2927-1989食品添加剂磷酸二氢钙3要求3.1外观:白色结晶粉末或无色块状或粒状。3.2食品添加剂硫酸铝铁应符合表1要求。表1要求项目指标硫酸铝钱〔以NH,AI(SO,),·12H,0计〕含量(以干基计)99.3-100.5水分含氨水不溶物含量右一一04..200一一国家石油

6、和化学工业局1999-06-16批准2000-06-01实施HC2917-1999表1(完)项目}指标砷(A,)${瓦一。。。2重金属(以Pb计)含量(0.002铅(Pb)含量0.0010氟化物(F)含At<0.003硒含量(0.0034试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601,GB/丁602,GB/T603之规定制备。4.1鉴别试验试样的水溶液呈酸性(pH}4.2)，具有铝盐、硫酸盐和按盐的各种反应。4.1.1试剂

7、和材料4.1.1.1氢氧化钠溶液:40g/l和100g/1-4.1.1.2乙酸铅溶液:50g/L,4.1.1.3乙酸钱溶液:50g/L,4.1.1.4硝酸亚汞试纸:将滤纸浸人50g/L硝酸亚汞溶液内，取出晾干。4.1.1.5石蕊试纸4.1.2鉴别方法4.1.2.1铝盐鉴别取试验溶液，加氢氧化钠溶液即发生白色的胶状沉淀。沉淀能在过量的氢氧化钠溶液中溶解4.1.2.2硫酸盐鉴别取试样水溶液，加乙酸铅溶液，即发生白色沉淀。分离，沉淀能在乙酸钱溶液或氢氧化钠溶液中溶解。4.1.2.3馁盐鉴别取试样，加过量的100g/l氢氧化钠溶液后，加热即分解.发生氨臭，遇湿润的红色

8、石蕊试纸能使之变蓝色，并能使湿润的硝酸