大学生早餐调研报告

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1、太原理工大学经济管理学院课程设计----市场营销专业太原理工大学市场调查与预测课程设计关于大学生早餐现状的调查报告学院专业班级指导教师团队成员2011年1月6日16太原理工大学经济管理学院课程设计----市场营销专业目录一调查目的3（一）关键词3（二）背景4（三）意义4二调查方法4（一）方法4（二）资料收集技术5（三）问卷设计和访谈问题5（四）收集程序5（五）局限性5三调查贡献51.有吃早餐习惯的同学的类别52.早餐都习惯吃何种食物53.影响同学吃早餐积极性的因素64.影响购买早餐的因素65.平时吃早餐的时间

2、76.对目前健康状况的满意程度77.早餐对健康的主要影响因素8四问卷调查及人员访谈结果的分析9五可行性建议10附录1116太原理工大学经济管理学院课程设计----市场营销专业一调查目的（一）关键词大学生　早餐现状　认知态度　调查（二）背景随着我国市场化经济的不断深入，人们生活的节奏也在不断加快，与之伴随而来的是人们生活习惯潜移默化中的改变。其中，在大学教育体制现代化的进程中，就有许多问题已经日渐凸显出来了——其中就包括：大学生早餐问题！（三）意义每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康行为和生活方式。为了解大学生的

3、早餐现状及存在的问题，引起大学生对早餐的重视，为学校有关部门采取切实可行的措施，保证大学生按时高质量的用好早餐，促进大学生身心的健康成长提供依据。我们于2010年11～12月对太原市几所大学的学生进行了早餐现状的调查。二调查方法（一）方法1对象界定太原市几个有代表性的高校学生16太原理工大学经济管理学院课程设计----市场营销专业2样本框架从在校学生中抽取样本3抽样方法以性别、年级、专业作为分层标准，随机抽样调查4样本规模2005抽样规划按照计划，我们准备在理工大南校区、中区和主区以及山西大学商务学院、山西财

4、经大学抽样调查（二）资料收集技术调查问卷和简单的人员访谈方式收集资料（三）问卷设计和访谈问题问卷调查一开始选择一般性问题，随着问卷的深入，针对影响大学生吃早餐的因素的内容更加具体。整个问卷以选择题为主，配加不同形式的开放性问题。访谈调查主要是了解不吃早餐的同学不吃早餐的原因及对早餐的态度。（四）收集程序调查之前先问被调查者是否有吃早餐的习惯：针对没有吃早餐习惯的同学采用单一的问卷调查，有吃早餐习惯的同学除了填答问卷外还进行了简单的人员访谈。（五）局限性由于时间较为紧迫、资金缺乏、调查范围不广等各方面条件的制约

5、，本次调查虽然能够反应一些问题，但代表性不强。16太原理工大学经济管理学院课程设计----市场营销专业三调查贡献1．有吃早餐习惯的同学的类别通过调查发现大学生中吃早餐的人占总调查人数的61.5％。其中女生占43％，男生为57％。（如图）大一吃早餐的人占总吃早餐的人的33％，大二所占的为52％，大三为8％，大四为7％。（如图）16太原理工大学经济管理学院课程设计----市场营销专业2.早餐都习惯于吃何种食物大家早餐一般都习惯于吃牛奶、面包、豆浆、粥类、包子、鸡蛋、饼类、油条等等。它们在大学生早餐中占的百分比如图

6、所示：3.影响同学吃早餐积极性的因素起的太晚来不及吃48%吃早餐太麻烦16%减肥6%没吃的习惯16%觉得早餐质量不好，不想吃12%其他2%16太原理工大学经济管理学院课程设计----市场营销专业4.影响对早餐购买的因素食品的味道食品的外观卖餐人的服务价格是否公道卫生环境营养价值购买是否方便其他5.平时吃早餐的时间6点到7点7点到8点8点到9点9点到10点16太原理工大学经济管理学院课程设计----市场营销专业6．对目前健康状况的满意程度非常好好一般7.早餐对健康的主要影响因素1记忆力下降2学习工作效率下降、注

7、意力难集中3精神萎靡不振、昏昏欲睡4易得肠胃疾病5抵抗力下降、易伤风感冒6存在便秘情况7容易发胖8贫血、营养不良9其他16太原理工大学经济管理学院课程设计----市场营销专业四问卷调查及人员访谈结果的分析1.大学生中男生吃早餐的比女生多（多了13.8%），并且随着年级的增长，大学生吃早餐的频率也会下降。2.通过调查发现大学生早餐主要吃饼类和粥类（两者分别占22％和20％）。3.影响大学生吃早餐的原因主要是起得太晚来不及吃（占48％），对部分学生而言，吃早餐麻烦（占16%）也成为影响大学生吃早餐的一个因素。4．

8、对于大学生来说，影响其购买的因素主要为食品的味道和食品的营养价值（两者各占26％和17％）。此外，食品购买是否方便、及卫生状况（两者比例均为15％）5.大学生一般吃早餐的时间为7点到8点，所占比例为57％6．不吃早餐会对学生产生许多影响，首先影响最大的是16太原理工大学经济管理学院课程设计----市场营销专业学习工作效率下降、注意力难集中，其次是记忆力下降，贫血营养不良。五可行性建议基于上述情况，我