产品质量追溯文献

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1、产品质量追溯文献为规范农产品生产经营行为，明晰主体责任，加快品牌培育，维护消费者的知情权，实现农产品质量安全可追溯，进一步提升我市农产品质量安全水平和市场竞争力，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国食品安全法》的要求，太原市农业局开发了太原市农产品质量安全追溯系统。一、项目背景随着人们的生活水平越来越来提高，农产品的质量安全也越来越重要，农产品质量安全问题不仅关系到公众的身体健康,而且对农业发展、农民增收、农业贸易和农业现代化建设具有重大影响,成为新时期我国农产品生产和供给急需解决的一个重要课题。要

2、达到提高农产品优质生产和消费安全目标，就要解决和实现对农产品"从田头到餐桌"的全程质量监控,治本之策是要建立完善的农产品质量安全体系。二、项目工作情况农产品质量安全追溯信息系统项目是通过信息化的手段，对农产品质量安全进行“数字化”管理，为农产品建立“身份证”制度，试点市场的农产品实行条码销售，消费者可以利用追溯条码通过互联网、触摸屏等方式查询农产品的相关信息，从而实现“知根溯源”，放心消费。追溯系统的建立将创新我市农产品质量管理工作的机制和方式，提升管理的成效和水平,使农产品的质量安全工作得到更长效、扎实的推进,确保农

3、产品质量安全管理的良好成效得到进一步巩固和发展。农产品质量安全追溯信息系统功能包括以下各系统组成：系统管理、种植场管理系统、信息采集管理系统、销售供应管理系统、监测管理系统等组成，通过种植殖生产、加工生产、流通、消费的信息化建立起来的信息链接，实现生产过程的安全控制和对流通环节的实时监控，达到农产品的追溯，各系统功能如下：（一）管理系统功能介绍：1、用户管理口令管理：提供管理系统操作人员的登录口令修改。用户角色：定义的管理系统操作人员的权限，设定的该用户角色对各个功能模块的浏览与编辑权限。用户管理：提供管理系统操作人员

4、信息，并设定该操作人员所属的操作角色。2、基础信息管理地区信息：设置太原市农产品生产地域信息，按由省到市的方式向下分类。生产地信息：设置太原市农业局所辖的农产品的生产者单位信息。包括所属地区、所在地点、联系电话、联系人、种植面积、种植方式、认识类别信息。种植方式信息：设定生产基地所种植的农产品所采用的种植方式。认证方式信息：设定生产基地通过的生产认证信息。农产品分类信息：设置农产品的分类属性，采用树型结构排列。农产品信息：设定农产品的基本信息、以及所属农产品分类、图片信息等。3、农作物种植管理种源管理：为每个农场提供种

5、源信息管理，包括种子采购时间、地点、采购人、采购数量、金额、种子品种、生产厂家、是否转基因等信息。种植管理：详细记录每次农作物的种植情况、使用种源批次、种植地点、时间、面积、种植人、以及所属生产地等信息。4、农事管理农药喷洒：记录每一批次的农药喷洒记录，包括种植批次号，使用农药名称、剂量、使用时间、使用人以及功能作用等信息。施肥管理：记录每一批次的施肥记录，包括种植批次号，使用肥料名称、剂量、单位使用量、使用时间、使用人以及肥料功效作用等信息。灌溉管理：管理该批次的农作物使用灌溉的水源、水量、使用时间等信息。其它农事管

6、理：管理不包括上述农事作业管理范围内的生产活动。5、采摘、包装管理采摘管理：提供对已达到成熟期农产品的采摘进行管理。包括采摘日期、采摘人、采摘批次、种植地点、种植地、采摘数量等信息进行管理。存储管理：存储管理是对已采摘农产品的存储地点和存储环境进行管理。包括采摘批次、存储地点、存储数量、存储环境、湿度、温度、使用添加物等信息。包装管理：包装管理是针对已采摘或存储的农产品进行包装管理，并生成相对应农产品追溯码，已供质量追溯使用。　一、建立哈尔滨市蔬菜质量安全监管追溯系统的背景　　农产品质量安全追溯系统的含义：就是综合利用

7、现代信息、网络和条码技术对生产、经营主体生产经营的产品从生产到流通终端各个环节信息全程追踪与追溯，一旦发生产品安全问题，及时追踪到源头，实现产品召回和责任追究。　　实施农产品可追溯制度已成为农产品国内外贸易发展的趋势之一。在国际上，欧盟2002年1月颁布的178号法令，要求从2004年起，在欧盟范围内销售的所有食品都要进行追踪和追溯，否则不允许上市销售。美国在2004年颁布《食品安全跟踪条例》，要求所有涉及食品运输、配送和进口的企业要建立相关的食品流通的全过程记录。日本决定在2005年以前建立优良农产品认证制度，对进入

8、日本市场的农产品进行“身份”认证。韩国2005年开始实行食品追溯制度。我国于2004年9月发布《进一步加强食品安全工作的决定》，2006年11月1日起实施的《中华人民共和国农产品质量安全法》，明确指出我国将逐步实行农产品质量安全追溯制度。该法出台标志着我国的农产品质量安全追溯制度已进入法律程序。围绕蔬菜质量安全可追溯制度建设，全国