对“豆你玩”“蒜你狠”问题的思考

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1、对“豆你玩”“蒜你狠”问题的思考[摘要]2009年以来大蒜、绿豆价格不断上涨,随之其他农产品也跟着上涨，上涨的原因包括成本推动、需求拉动、供给不足、游资炒作等;农产品价格上涨已对农产品生产者、经营者和消费者产生了不利影响;目前为控制农产品价格上涨,应采取增加生产、确保物价稳定、引导消费者合理消费、建立健全农产品市场和农资供应市场的监测预警体系等措施。[关键词]大蒜绿豆价格上涨目前,我国经济发展中的一个突出表现就是农产品价格普遍上涨。但是这次大蒜、绿豆等农产品的价格暴涨的原因是什么?它给农产品生产者、经营者以及消费者带来什么样的影响?应如何稳定农产品价格?

2、本文将予以探讨。一、当前农产品价格上涨的基本情况通胀预期下，今年农产品市场价格基本上是涨声一片，先是大蒜开始涨价，接着是以绿豆为代表的杂粮、玉米等也相继开始在农产品市场上屡创“天价”，出现了绿豆比肉贵的市场反常现象，大有你方唱罢我登台的态势。青岛海关监测显示，在盛产大蒜的山东，１～４月份，鲜或冷藏蒜头出口均价每吨1343.9美元，同比上涨3.1倍；干大蒜出口均价每吨1396.2美元，同比亦上涨44.9%。另在全国大蒜主产区之一的河南开封杞县，据当地大蒜电子交易中心负责人介绍，4月份，大蒜批发曾创造了每吨1.1万元的历史最高价，相当于每公斤11元，较08年

3、时的每公斤0.1元飙涨超过110倍。同样疯狂的还有绿豆，国家统计局网站公布的价格监测资料显示，自去年10月下旬开始，绿豆价格就呈现连续上涨态势，短短半年多，绿豆价格就从当时的每公斤9元涨到今年5月初时的每公斤20元，涨幅超过一倍。在广州，据当地媒体报道，与月初相比，节节上升的气温再将绿豆批发价每公斤推高4元，部分零售市场甚至卖到每公斤26元，超过猪肉价。而受绿豆、糯米等杂粮原材料上涨影响，广州粽子总体价格亦普涨1～3成。这次农产品价格上涨有这样几个特点：一是持续时间长，有的品种如绿豆连续几个月呈上升趋势，高烧不退；二是上涨幅度大，如大蒜身价短时间内暴涨。

4、三是波及范围广，由主产地价格上涨迅速波及全国的主要市场。二、农产品价格上涨原因分析绿豆、大蒜等农产品价格涨幅很高，“豆你玩”“蒜你狠”甚至成了社会流行语，可见社会各界关注度之高。那么到底是什么原因让今年的农产品价格上涨，让杂粮跻身餐桌“贵族”的行列？原因是多方面的：（一）种植面积的减少影响供应。2007年和2008年，大蒜的价格一路下跌，价格最低时，每斤仅几分钱，价格的低迷，打击了蒜农的种植积极性，种植面积锐减。据统计，2008年全国各地共计收获大蒜1010万亩，2009年则降至555.5万亩，种植面积几乎萎缩一半，价格暴跌大大挫伤了蒜农种植大蒜的积极性

5、。种植数量的减少，造成大蒜供不应求，也直接刺激了大蒜价格的飞涨。（二）恶劣气候的影响导致市场供不应求催生价格上涨。去年以来东北、西南以及内蒙古等绿豆主产区都遭遇了旱灾，中东部地区持续低温，蔬菜、大蒜、绿豆的生产供应受到较大影响，部分地区减产幅度较大，造成市场供需关系改变。我国即将进入夏季的绿豆消费旺季，需求增大给供应商带来了涨价预期。长期以来绿豆种植收益不佳导致绿豆种植面积锐减，加上主产区去年下半年遭遇旱灾，导致绿豆减产近60%，同时绿豆出口量大增，也是让绿豆“疯狂”的原因之一。（三）游资炒作是涨价的重要推手。今年以来，国家出台一系列政策遏制房价过快上涨

6、，股市也在下行。楼市降温，股市低迷，在这种情况下，大量资金退出股市和楼市后，就开始寻找新的炒作目标。分析一下价格明显上涨的品种，虽然都是必需品，但除了粳米和蔬菜外，都是小的农副产品品种。这些产品都是季节性生产、常年消费，供应量、需求量都是一定的，都不会特别大，便于储存，游资更容易炒作。而稻谷等主要农产品产量大、国家储备量大，游资炒不起来。由于绿豆不是主粮，市场上的经销户也不多，上规模的经销户更少，因此容易被操控。从大经销商到小经销商，层层囤积后加价出售，就像接力棒，价格很容易被人为地炒上去并向下传导到零售终端。一位经营绿豆多年的经销商说：“近两年绿豆价格

7、一直比较稳定，价格上涨也是稳步的，虽然去年大旱对绿豆产量有所影响，但也不至于涨到如此高的价位，今年这种走势按常理和经验看都不正常，很可能是人为炒作”。四、涨价的概念和嚼头为涨价推波助澜。农产品被爆炒时大都打着“概念”牌，前几年被热炒的普洱茶，去年能预防甲流的大蒜、今年能治百病、具有保健功能的绿豆……，都被一些不负责任的媒体、养生“专家“用概念热炒。《百科全说》一个栏目捧出了大红大紫的张悟本，《把吃出来的病再吃回去》的一本书又将绿豆炒的发烫，变成了天价。由于市场信息掌握在商家手上，一部分人在市场敏感期通过制造概念，渲染涨价氛围，可以为涨价推波助澜。三、农产

8、品价格上涨后的利益分配格局分析（一）对农民生产、生活的影响。农产品价格上涨对农民