我国酒店员工流失原因及对策分析—以深圳博林诺富特酒店为例学位论文.doc

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1、AbstractInthispaper，HumanResourcesresearchliteratureasastartingpoint,throughtheworkcharacteristicsofhotelindustry,thereasonledtothelossofhotelstaff,CombinedwithourcurrenthotelhumanresourcesmanagementproblemsanalysistoShenzhenNovotelBauhiniaempiricalanalysisofhumanresourc

2、esmanagementsystem,forexample,discusshowtheworkingcharacteristicsforthehotelindustrytoestablisharelativelyeffectivehumanresourcemanagementmodel,whichlowerhotelstaffloss.KeyWords：Employeeturnover,HumanResourcesManagement,Hotel目录中文摘要1Abstract21.酒店员工流失的概念界定11.1员工流失的概念11.2员工

3、流失率的计算11.3酒店员工流失的特点12.我国酒店员工失现状及原因分析22.1我国酒店员工流失现状22.2我国酒店员工高流失的原因22.2.1社会竞争过于激烈导致酒店员工高流失22.2.2酒店企业因素导致员工高流失原因32.2.3酒店员工高流失的人才自身因素32.2.4人力资源部门的管理缺陷导致酒店员工高流失32.2.5微观工作环境的因素43.我国酒店员工流失的对策研究43.1建立健全稳定服务员的管理机制43.1.1把好招聘录用关43.1.2重视对员工的培训43.1.3重视对员工的职业生涯规划53.1.4加强绩效管理，实施合理的薪酬战

4、略53.1.5确立以人为本的管理思想，建立合理的制约措施53.2建立良好的企业文化63.3加强与员工的沟通反馈，建立员工满意监控机制63.4提高绩效评估的公正性74.实证分析——以深圳博林诺富特酒店为例84.1深圳博林诺富特酒店简介84.2深圳博林诺富特酒店员工流失原因分析84.3.1深圳市酒店业竞争激烈84.3.2深圳博林诺富特酒店人力资源部原因84.4对深圳博林诺富特酒店提出的建议124.4.1工资报酬适当调整124.4.2招聘方式带来的弊端134.4.3没有一个统一的管理者135.结论13参考文献15致谢16引言酒店作为我国目前发

5、展最为迅速的行业之一，为社会提供了大量的就业机会。但酒店自身则面临这人员流失率高的威胁，其流失率甚至超过了组织期望值，直接影响企业的持续发展。酒店员工从基层到高层都存在着不同程度的员工流失现象，对酒店的发展造成了巨大的影响，在经营成本这里就已经造成了最直接的影响。酒店员工流失在我国普片存在的现象，使得我国酒店业迟迟不能进入一个成熟平稳发展的阶段。本文从员工流失的原因分析入手，试图得出减少员工流失的对策，以期对酒店行业起到推动作用。1.酒店员工流失的概念界定1.1员工流失的概念员工流失是指员工永远地离开一个组织，这可能是主动行为也可能是非

6、主动行为方颖.叶文振.酒店员工流失原因分析[J].福建行政学院福建经济管理干部学院学报,2006-2-8:第三版。1.2员工流失率的计算员工流失率则是指一定时期内离开组织的员工数量占总员工数量的比例2。1.3酒店员工流失的特点1.3.1流动率高据最佳东方和中国旅游协会人力资源发展研究中心2005年8月，对国内29个城市118家2-5星级酒店（不含经济型饭店）人力资源管理与开发的调查统计，2000、2001、2002、2003、2004年，酒店业员工流动率分别为29.21%、27.64%、28.56%、27.41%、29.92%，五年平均

7、流动率为28.53%。1.3.2酒店星级越高流动率越大随着旅游业的迅速发展,酒店业也蓬勃发展起来。然而，一直以来，员工流失现象成为困扰酒店管理者的重症难题之一。一般来说，合理的流失会促进员工的新陈代谢,有利于酒店的长远发展,但高流失率则会使酒店管理陷入困境赵西萍:旅游企业人力资源管理[M].南开大学出版社,2001:43。目前全国酒店的员工流失率普遍高达40%以上，北京、上海、广东等地区的饭店员工平均流动率在30%左右,有些饭店甚至高达45%。四、五星级酒店员工流动率为29.52%，二、三星级为24.78%；合资酒店员工流动率为30.5

8、7%，国有酒店为24.2%。1.3.3人才流失严重酒店的人力资源流失现象严重，其中人才流失现象更是严重，这对于酒店来说是更大的损失。对于酒店来说，实用型人才需要具备以下特长：能熟练掌握一门以上外语、大专以上