健身中心营养吧策划书

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1、万佳健身中心营养餐吧策划书一、名称：健康驿站（大台卡放置到吧台上）二、餐吧销售产品：健康饮品：1、西瓜汁10元/杯2、冰糖雪梨汁10元/杯3、鲜橙汁10元/杯4、酸奶10元/杯5、牛奶10元/杯6、玉米汁10元/杯7、原味豆浆10元/杯8、燕麦片10元/杯9、绿豆水5元/杯10、柠檬水免费茶水：1、苦荞茶5元/杯2、水果茶5元/杯3、绿茶5元/杯营养餐点：1、原味馒头片6元/份2、全麦饼干12元/份3、水煮鸡蛋2元/颗4、美味鹌鹑蛋10元/份5、水果(沙拉、小拼)10元/份6、时蔬庄园10元/份7、巧吃木耳10元/份8、小红薯10元/份9、什锦

2、小拌10元/份10、玉米段5元/份饮料：1、矿泉水3元/瓶2、康师傅（蜜茶、清茶）3元/瓶3、康师傅（绿茶、红茶）3元/瓶4、红牛6元/瓶5、王老吉4元/瓶6、杏仁露3元/瓶7、营养快线5元/瓶三、餐吧简单布局：厅内摆放小台5张，椅子25把四、餐吧营业预算：1、装饰费用：预计1000元2、办证费用：正常要有环保、卫生许可证、税务登记证和营业执照等，费用预计5000元。3、购买设备费用：会员卡机1台、台卡5个、小音箱1组、客用小桌3张、客用小椅15把、消毒柜1台、保鲜柜2台、圆托盘5个，热水壶1个，费用预计5000元。4、购买厨具费用：微波炉1台

3、、现榨果汁机1台、豆浆机1台、塑料案板2个、水果刀2把；小保鲜盒10个；玻璃茶壶4个；小暖壶1个；餐盘60个；水果叉30个；果汁杯30个；暖壶3个；水桶1个；水盆3个；垃圾桶1个费用预计3000元。5、其他不可预计费用，2000元。　　五、人员配备：1—2人　　六、菜品说明：菜品以健康、营养为主，采用半成品形式销售西瓜：西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。梨：水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能维持细胞

4、组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。梨性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。橙子： 含有丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。香蕉：性凉，可降压、去燥火。能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不

5、好。酸奶：可以降低胆固醇，从而可预防心血管疾病。酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，并能有效抑制肠内有害病菌。酸奶还能抑制癌症。牛奶：可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长，铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，锌能使伤口更快愈合，镁能使心脏耐疲劳，钙能增加骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。常喝牛奶能预防动脉硬化，含钙量高，吸收好。牛奶还对睡眠有很好的帮助。玉米：含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米在所有主食

6、中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 黄豆：不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。长期服食黄豆可另人长肌肤,益颜色，填精髓,增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥消水的功效。 燕麦片：可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对心脑血管病起到一定

7、的预防作用；经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有很好的辅助疗效。绿豆：它具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒等多种功效。绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋

8、白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为：绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。柠檬水：柠檬富是VC含量