高职院校旅游专业实习质量评价指标体系研究与实践

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1、高职院校旅游专业实习质量评价指标体系研究与实践[摘要]实习是高职院校进行高技能人才培养的最重要教学环节，通过实习可以深化学生对职业的理解，将知识顺利转化为职业能力和技能。因此，建立和执行一套着眼于高职院校旅游专业学生实习全过程的科学、合理的质量评价指标体系，对于加强实习管理，科学评价实习质量，提高实践教学水平，促进教学改革的深入发展，培养更多的高级应用型旅游人才具有重要的现实指导意义。　　[关键词]旅游高职实习质量评价指标　　　　一、建立高职院校旅游专业实习质量评价指标体系的必要性　　动态的、变化的旅游业使知识、技能的扩展、需求呈现“液态”状，因此，实习是旅游高职院校进行高级应用型旅游人

2、才培养的最重要教学环节。但是，由于实习过程中的督导失控，出现了较多事与愿违的足以影响学生一辈子的问题。较为突出的有以下几种：　　1.实习前的准备工作不够到位。首先是实习生对即将去实习的单位整体认识不够到位，不了解要去实习单位的企业文化、企业理念、运作模式、岗位设置、工作性质和特点等基本情况；其次是学生对自己将要实习的岗位具体工作内容、任务和要求不甚明了，职业角色不明确；第三，对于通过实习使自己向未来职业岗位能力靠拢比较盲目；第四，实习的积极性和主动性得不到充分的调动和发挥。杭州西湖索菲特大酒店建议：“学校应在学生实习前做好工作，要学生们明白，未来的职业前景以及个体发展必须要经过的发展过程

3、，宝塔尖式的人才结构注定了理想的岗位不能指望一蹴而就。”　　2.实习过程中的监督指导有距离。远在海南、深圳实习的同学们非常思念母校，他们非常希望学校和老师能给一些实在的帮助和具体的指导。尽管有老师和领导去探访，也和实习点负责同学始终保持联系，但这无法及时解决实习过程中亟待解决的诸多问题，暴露了实习过程监督与指导的距离！香港中国旅行社深圳“芒果网”HR培训主管建议：“校方可以提前对毕业生做诸如如何调整踏入社会后的心态，怎样培养正确择业观念，如何定位自己的职业生涯规划，怎样来评价一个人是否称职，怎样看待人在社会中的得到与付出一类课题的探讨。”　　3.计划目标与职业岗位本质并不统一。从旅游高职

4、学生实习环节的理论设计来说，经过长达一年的职业实习，应该是基本具备了一个旅游高职大学生转变为旅游从业者的基本素养和“技术能力”，而按照理论设计，基本完成学习者向社会工作者角色的转化过程，可以名正言顺地上岗、能够理直气壮地获得相应的报酬。而目前的事实是：至实习结束时，学校和实习生们都还不能确定即将走向社会的职业定位——到哪个单位？能够从事什么岗位的工作？“岗能匹配”的精密度更无从谈起。　　在实习之前必须解决认识问题，目标不清、实习不认真、职业选择不明确的情况是不足取的，导致的后果于人于己、于家于国都是很不利的。建立一个合理的、科学的、有效的、操作性强的高职实习质量指标体系已迫在眉睫，以便于

5、监控实习过程中的每一个环节，及时发现问题和解决问题，延伸校外学生的教学管理，确保人才培养目标最终实现。　　二、实施旅游高职实习质量评价指标体系的实践意义　　旅游高职实习质量评价指标体系内容，涵盖了旅游类高职学生踏上就业岗位后所需知识素养和应用技能的所有内容，实习将是检验其知识技能掌握的情况，给予就业前的必要体验和舒缓过度。因此，建立和实施旅游高职实习质量评价指标体系具有明显的实际意义。　　1.实施高职实习质量评价指标体系，有助于加强旅游类高职学生的实习效果。质量评价指标体系从不同岗位的实际出发，提出各个岗位人才必须具备的知识素养、技能素养，以保证从业者能够独立地、得心应手地开展工作，并取

6、得理想的成绩和必须的经济效益。　　2.实施高职实习质量评价指标体系，有助于高职实习生尽快完成从学习者向生产者身份的转变。科学、有效的实习质量评价内容和指标，将使学生的知识和技能变成一个个可感可触的数据和可考量实体来感受，并在一个个阶段循序渐进地实现和完成，通过各个实习环节的数据分析和物质材料的验证来达到质量监控的目的，从而，使我们的实习生尽快完成学习者向生产者的转变。　　三、科学设置旅游高职实习质量评价指标体系　　高职实习质量评价指标体系对于高职实习生完成学习者到生产者的身份转变中有着巨大作用，怎样使其制定更为科学、有效呢？　　1.人才的职业定位和职业内涵是制定高职实习质量评价指标的依据

7、。提出这个观点源于两个基本原则：一是依据国家的法律法规。2005年10月28日下发的《国务院关于大力发展职业教育的决定》中规定：“职业教育要为提高劳动者素质特别是职业能力服务。”尽管国家把高等职业教育纳入高等教育范畴，从本质上说，它仍然属于“劳动力”范畴，我们必须通过制定实习质量评价指标，在学生实习期间明确其今后的就业岗位以及岗位所需的知识和技能要求，使之达到“紧密结合企业技能岗位的要求”。二是依据职业生涯规划的原则。美国职业生涯规