铜川王益区场监督管理局

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1、铜川市王益区市场监督管理局关于印发2017年铜川市王益区食品安全监督抽检实施方案的通知黄堡镇人民政府、各街道办事处，区市场监管局相关科室、区市场监管执法大队：现将《2017年铜川市王益区食品安全监督抽检实施方案》印发给你们，请按要求认真组织实施。铜川市王益区市场监督管理局2017年3月13日-20-2017年铜川市王益区食品安全监督抽检实施方案为全面掌握我区食品安全总体状况，及时发现和处置食品安全问题，防范系统性、区域性风险，切实落实食品安全监管职能，按照陕西省食品药品监管局《关于印发陕西省2017年食品安全抽检监测

2、计划及要求的通知》（陕食药监发[2017]8号）、铜川市食品药品监管局《关于印发2017年铜川市食品安全监督抽检实施方案的通知》（铜食药监发[2017]21号）精神，结合我区实际，制订本方案。一、工作目标通过实施食品安全抽检计划，以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，及时发现苗头性、系统性、区域性食品安全风险问题，实现监督抽检与信息公开、核查处置联动，倒逼生产经营企业落实质量安全主体责任，保障食品安全，促进食品产业有序健康发展。二、工作原则-20-2017年抽检工作的重点是要加大对农兽药残留、重金属及环

3、境污染等因素引起的食品安全问题和与人民群众紧密相关食品的抽检力度和频次。从区域方面，要覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域；从企业方面，要覆盖获证食品生产加工小作坊、食用农产品批发销售场所；从项目方面，要覆盖食品安全国家标准中规定的主要安全性项目。根据日常检查情况和既往抽检情况，及时有效组织开展专项抽检工作。重点突出社会反映问题较为突出的食品及项目；节令性食品及可能存在季节性食品安全问题的食品；突发食品安全问题等需要开展专项抽检的食品。三、工作任务（一）区市场监管局食品抽检任务区市场监管局对辖区小作坊食品抽检实行全覆

4、盖，食用农产品抽检不少于240批次。1．小作坊抽检（1）抽样对象和检验项目辖区内获得许可（登记备案）的小作坊生产经营的食品。按照《陕西省食品生产加工小作坊产品检验项目清单》要求进行检验。（2）抽样时间、频次和抽样量根据小作坊生产经营的食品风险程度、销售区域、产量和季节特点等确定抽样频次和数量，原则上高风险产品每季度抽检一次，较高风险产品半年抽检一次，一般风险产品每年抽检一次。长期停产、失联、无样可抽的小作坊应加强日常监管；季节性停产的小作坊要保证在生产期间抽样1批次以上。（3）抽样场所获得许可（登记备案）的小作坊。2

5、．食用农产品抽检-20-（1）抽样对象和检验项目辖区内销售的畜禽肉及副产品、水产品、蔬菜、水果等食用农产品。应按照国家总局指定的检验项目，重点加强对禁限用农兽药的检验。（2）抽样时间、频次和抽样量实现每户入场销售者每月至少抽检1批次。大、中型农贸交易市场根据交易数量和季节特点确定抽样频次和数量。食用农产品抽检数量年平均不低于240批次。（3）抽样场所食用农产品集贸市场、超市、商店、单位食堂、餐饮企业等。抽样单应注明农产品产地。（二）黄堡镇人民政府、各街道办事处食品快检任务黄堡镇人民政府、各街道办事处全年食用农产品快速

6、检测不少于240批次。全区共计快检食用农产品不低于1680批次。1、快检对象辖区内销售的畜禽肉及副产品、水产品、蔬菜、水果等食用农产品。2、快检时间、频次和抽样量镇、街道办平均每月不低于20批次的快检量，全年不得低于240批次。3.抽样场所-20-按照《陕西省食用农产品质量安全快速检测工作规范》对辖区集贸市场、超市、小餐饮、食品摊贩、食用农产品零售摊点实施快速检测。镇、街道办食品监管机构应保存好抽样单、快检原始记录、试纸条和试纸盒，抽样单应注明农产品产地。四、任务分工区市场监管局食品科负责制定区级食品监督抽检实施方案

7、；组织、协调做好区级食品安全抽检工作；配合市局做好市级监督抽检抽样工作。区市场监管执法大队负责区级抽检不合格食品及市抽涉及本区不合格食品的核查处置和数据录入工作；配合市食品药品执法监察支队做好国抽和省抽不合格食品的核查处置工作及结果上报工作。区市场监管局人事教育科负责区级监督抽检和市级、区级不合格食品的核查处置信息发布工作。黄堡镇人民政府、各街道办事处负责本辖区食用农产品快检工作；配合区市场监管局做好市级、区级监督抽检抽样工作。五、组织实施（一）制定抽检计划区市场监管局制定王益区食品抽检计划。黄堡镇人民政府、各街道办

8、事处制定本辖区食品快检计划。（二）确定抽样单位和承检机构-20-区市场监管局根据有关食品安全法律法规、规章以及《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》和《食品安全监督抽检和风险监测承检机构管理规定》的要求确定抽样单位和承检机构。（三）抽样检验抽样检验工作执行过程中应严格按照有关法律法规、规章以及《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》和《食品安全抽