总台专业术语培训

《总台专业术语培训》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、前台术语培训前厅部欢迎加入此次培训你是最棒的!Advanceddeposit1、中文意思：预付订金2、其含义是指客人在订房时所交纳的订金3、预付订金对酒店和客人双方都有益4、收取预付金的几种方法Adjoiningroom1、相邻房。指相邻而不相通的房间2、适于安排相互识客人3、不宜安排敌对或不同种类的客人Roomchange1、指为客人转换房间2、客人转房的两种主要原因3、转房手续Connectingroom1、相连房指相邻且相通的房间2、适于安排关系密切以及需要互相照顾的客人3、不宜安排敌对或不同种类的客人Continetalplan1、大陆式计价2、是房

2、金与早餐合计Frontoffice1、前厅部。指设在饭店前厅销售饭店产品，组织接待工作，调度业务经营和为客人住店提供一系列综合性服务部门。2、前台部的两个主要任务：一是经营，二是管理3、前台部的组织机构Recreationalfacilities1、娱乐设施2、包括歌厅舞厅游艺室弹子房3、还指健身房游泳池网球场等Register1、入住登记指要入住酒店的客人需要办理入住手续，如填写登记表等。2、登记的意义3、登记的内容。Confirmedreservation1、确认订房。它是指酒店对客人的预订要求予以接受的答复。2、确认的方式3、确认的内容。Preassi

3、gn1、预先分房。指客人抵达前预先安排所需要的房间。2、预先分房的重要性。3、预先分房的根据。Earlyarrival1、提前到达。指客人在预订时间之前到达。2、两种情况：是指在预订的日期以前到达是在宾馆所规定的入住时间前到达不管是以上哪一种情况，都要妥善安排客人Averageroomrate1、平均房价。计算方法：客房总收入除以总住房数。2、是衡量经营效益的标准之一。3、影响平均价的因素。4、房间数有限，提高平均房价有利于增加总收入。Coupon1、是客人已支付费用的住宿凭证2、在酒店业中的使用3、所包括的内容Roomservice1、送餐服务。指为方便客

4、人，由服务员送食物或饮料到房间供客人享用的服务2、送餐服务的特点3、送餐服务的做法。Freesale1、自由销售。它是指旅行社，航空公司或其他代理公司无需得到酒店的确认直接代售该酒店的客房。2、自由销售多用于酒店的淡季。3、在旺季，自由销售的控制。Fullhouse1、房间客满。2、客满对宾馆的收益。3、客满给宾馆带来的问题。Safe-depositboxes1、保险箱。指宾馆可供客人存放贵重物品的用具，用于保障客人的财物安全。2、客人贵重物品如不放保险箱寄存，遗失酒店可不负责。3、一个保险箱有两把钥匙，同时使用才能开启，宾馆客人各执一把。4、租用箱子的手续

5、。5、客人遗失保险钥匙的处理。Croup1、在酒店中，是指那些有组织地进行旅游活动的群体。2、它的几个特点，有别于散客。3、团体的接待工作。Skipper1、逃帐者。2、特征：无行者或少行李者，使用假信用卡和假支票者等。3、预防逃帐的措施。FIT1、是Freeindividualtoruist的简称2、散客的特点。3、散客的接待工作。Stayover1、在住客人。在住的，尚未到离馆日期的客人。2、在住客人是宾馆重要的收入来源。3、做好对在住客人的服务。Lostandfound1、失物招领处2、做好失物的记录。3、领取失物的手续。Vacancy1、空房情况。指

6、可作出租的空房情况，包括空房数量和种类。2、由于客房的不可储存性，空房多对酒店不利。3、掌握空房情况的意义，是可否接受预订的根据，迅速为客人安排房间。Nightclerkreport1、它是客房每日出租收入报表。2、报表反映的内容。3、如何做好夜间报表。Commission1、佣金。指酒店付给旅馆代理商代理费。2、佣金通常用百分数计算。3、利用佣金促进销售VIP1、它是Veryimportantperson的缩写。重要客人之意。2、接待重要客人的准备工作。3、到达时的接待4、在住期间及离馆的工作。IDDandDDDGuarantedbooking1、保证订房

7、。对于宾馆是最理想的订房，即使客人未到，也照常收费。2、遵守合约，任何时候，保证客人的订房。3、如果客人要求的房间已售完，应将高价格的房间降价为普通房出租。Tips1、小费。指客人为感谢服务员所提供的服务而予服务员的赏金。2、按规定不能收取小费，婉言谢绝。3、如盛情难却，应将小费上交上级部门统一处理。Cancellation1、取消预订。指客人取消预订的要求。其原因视客人而异，饭店对待取消预订应持欢迎的态度，且应采取有效措施便于客人取消。2、客人提前通知饭店取消订房，有益于客房的销售。Check-in1、办理入住登记手续。2、散客与团队的登记步聚有所不同，饭

8、店应健全其程序。Check-out1、办理结帐离店手