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2、返回日志列表[转]大爱排骨!教你十八种排骨的做法[图片]复制地址转载分享转载自╰朵小邪2010年10月06日10:37阅读(3)评论(0)分类:个人日记举报字体:大▼小中大文:藾斌更多美食分享请添加Q:17312837分享说明:还在单一的迷恋的糖醋排骨吗?那你就OUT了,排骨的做法不止是糖醋排骨哦,更多关于排骨的做法,更多美味的排骨,你不想了解一下吗?你不想在你心爱的人面前大展厨艺吗?天天不一样的菜品,温暖爱人的胃,爱人也会觉得你很棒哦!1、鼓汁排骨材料:肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐做法:1、将排骨切成小块,飞水;2、姜鼓洗干净,用菜刀
3、刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。2、黄豆焖排骨材料:肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐做法:1、黄豆洗干净,加少许酱油,放压力锅煮20分钟;2、将排骨切成3cm长的小段,飞水;3、用少许花生油、爆香生姜丝,加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香,将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里,和排骨一起焖;4、盖上锅盖焖20分钟,加少许盐调味就可以了。3、陈皮小排骨材料:肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油做法:1、将陈皮泡水10分钟;2、
4、将肋排切成小块,飞水;3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时;4、用中火炸至金黄色起锅,沥油就可以吃了。4、南瓜排骨盅材料:肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油做法:1、将排骨切成小块,飞水;2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟;4、将南瓜在1/5处切开,挖走里面的瓜囊和瓜籽,瓜肉用匙羹挖下来,将小南瓜挖成中空状;5、待水开后,将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟;6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内,和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀,蒸
5、20分钟即可。5、蒜香骨材料:肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油做法:1、肋排洗干净后,飞水;2、将蒜子剁碎,加少许盐和排骨一起腌制20分钟;3、两茶匙生粉,取鸡蛋清,加4茶匙的水和排骨一起拌匀;4、将油锅烧热,放入排骨;5、看见排骨的肉收缩,骨头明显伸出时,排骨就熟了,如果想颜色酥黄漂亮些,就稍微再炸一会起锅即可。6、粉蒸骨材料:肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐做法:1、将排骨切小块,飞水;2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀,腌制15分钟;3、腌好后放入高压锅压15分
6、钟,或者清蒸30~40分钟7、农家小炒骨材料:肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油做法:1、将排骨切成2cm长的小段,飞水;2、在锅里放少许花生油,将蒜子、生姜丝放入爆香,加入排骨爆炒5分钟;3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟;4、放入切碎的沙姜,少许盐再炒5分钟起锅即可。8、香烤排骨材料:排骨约八两,沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油做法:1、将排骨洗净飞水;2、沙姜、蒜子、生姜切碎,草果拍开,加入酱油和排骨一起腌制20分钟;3、预热烤箱到200度,排骨有肉的那一面淹没在调料里,烤10分钟;4、翻转排骨,烤有肉的那一面,烤箱温度调为180度,烤10分钟即可
7、。9、糖醋菠萝骨材料:肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜做法:1、将排骨切成2cm长的小段,飞水;2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀,腌制30分钟;3、将油锅烧热,放入排骨炸至酥黄色起锅;4、锅留少许油,放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟,小火焖15分钟;5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。10、香辣椒丝排骨材料:肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油做法:1、将排骨切成小块,飞水;2、青、红辣椒分别切丝;3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,放入油锅炒香,加入排骨、青红辣椒丝
8、一起炒5分钟;4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟,小火焖5分钟即可。11、萝卜焖排骨材料:肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油做法:1、将排骨切成小块,飞水;2、白萝卜削皮后,用铁勺子挖成半球状;3、将白萝卜丸放入油锅里,加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起;4、在锅里放少许花生油,将蒜子、生姜丝放入爆香,加入排骨爆炒5分钟;5、加入预先炒过的白萝卜丸,小火焖10分钟,加少许盐调味就可以了。12、萝卜排骨盅材料:肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生
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