物流与营销现状的社会实践报告

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1、关于牛蒡物流和营销现状的社会实践报告付奕林商学院物流管理1001班201022220135调查地点：山东省苍山县庄坞牛蒡之乡调查对象：牛蒡的物流和营销现状调查方法：询问调查法关键词：物流、营销、国内需求、国外需求、垄断调查目标：了解庄坞牛蒡物流、营销现状，发现其物流、营销方面存在的不足,进而为庄坞牛蒡未来的发展提出建议。摘要：通过对庄坞牛蒡物流和营销现状的了解，发现了牛蒡物流和营销的单一化，以及垄断现象的出现，并提出扩大内需，使得牛蒡物流和营销多元化的对策，探索一条牛蒡的新型营销之路。牛蒡的产地毋

2、庸置疑是中国大陆的山东省苍山县，苍山县因牛蒡种植面积大，品质好，营养价值高等特点，被国家发改委命名为“中国牛蒡之乡”，苍山县还通过了牛蒡的国家地理标识认证等，目前中国大陆的出口牛蒡主要来自山东省苍山县，占到国内出口数目的三分之二还要多。“中国牛蒡看山东，山东牛蒡看苍山”。世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。全世界最

3、长寿的民族——日本人常年食用牛蒡根部。”目前主栽的品种多为日本品种，有柳川理想、南部白肌、松内早生、山田早生、札幌大长白、野川、白肤等。在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。附:中国农业科学院蔬菜研究所主编《蔬菜栽培学》载各种根茎蔬菜每100克食用部分营养成分对照表（含量单位：毫克）种类蛋白质粗纤维钙磷铁胡萝卜素维生素B1维生素B2维生素C牛蒡　47002400242617.6390.00.022.2925.0胡萝卜60080019290.71.350.010.

4、0412.0菠　菜240070072531.83.870.010.1339.0番　茄8004008240.80.370.300.028.0马铃薯230030011641.20.100.010.0316.0牛蒡与几种蔬菜的营养成分的通过我自身在庄坞的生活经历以及对我们镇上牛蒡加工厂的采访了解，我们庄坞的牛蒡的物流过程可以简单的概括为：牛蒡生产者——收购商——加工商——批发商——零售商——牛蒡消费者。具体来说，就是农民从地里挖出牛蒡到市场上买，市场上有加工厂的人在收购，也有私人收购之后卖给加工厂，从牛

5、蒡加工厂加工完后的牛蒡被送入某些大型加工厂的冷库中暂时储存，聚成一定量之后，加工厂将牛蒡运往连云港港口，出口到日本和韩国。绝大部分的牛蒡都是经过这样的流程，只有极少部分的牛蒡在镇上被加工成了牛蒡酒，牛蒡茶，牛蒡咸菜，主要被当作特产送给自己的亲戚朋友，可以说国内需求基本是零，牛蒡主要是销往日本和韩国。我们镇上的物流水平很低，严重缺乏物流人才，物流处于散乱状态，从而导致物流成本很高，压缩了农民的收入。据几个牛蒡加工厂的人员介绍，我们牛蒡的出口商基本上就那么几个（具体几个不清楚，不会超过5个），已形成垄

6、断局势，这样对收购商，进而对农民都是非常不利的事情。针对这些问题，我认为，我们不光要从物流方面改善现状，还要从牛蒡的营销方面下手。(一)、在物流方面，我们需要政府出面，为我们引进物流人才;从整个乡着手，优化我们的物流环节，整合多个小工厂的牛蒡，开展联合运输。这样可以节约物流成本，还能形成竞争优势，在谈判中掌握话语权。另外，我们可以与批发商签订合同，提前约定牛蒡需求，绑定价格。这样就减少了牛蒡的价格波动，避免农民盲目大面积种植。比较有效的一个方法就是“农超对接”。　“农超对接”就是指农产品与连锁超市

7、直接对接，大型连锁超市直接采购农产品合作社或农民的农产品，把企业产业链和农产品的供应链相整合。市场需要多少，我们就可以生产多少。既可以避免生产的盲目性，稳定农产品的销售渠道和价格，同时又能减少流通环节、降低流通成本，通过连锁超市直采可降低流通成本20-30%，给消费者带来实惠。（二）、在营销方面，我们看到，牛蒡90%以上是靠出口，我们的牛蒡需求基本上取决于日本和韩国的收成。他们收成好，对我们的牛蒡需求就少，我们的牛蒡就卖不到好价钱。而我们中国作为人口第一的大国，需求潜力不可估量，为什么要依靠国外的

8、需求呢？究其原因，是因为中国人不知道有牛蒡这么一个好东西啊！所以我们需要各种手段来扩大国内对牛蒡的认同，拉起国内需求。相信国内需求拉动上来之后，牛蒡之乡的牛蒡肯定不足以满足国内的需求，必将带动周边乡镇竞相种植牛蒡！那么我们应该怎样开展我们的牛蒡国内营销战略呢？首先，我们需要明确农产品营销应遵循的基本原则：（一）把握市场的原则。需要运用各种方法正确把握市场现状和顾客需求的发展趋势。（二）对应市场的原则。市场是瞬息万变的，所以农产品经营要根据市场的变化及时的做出营销思路的调整，不能一成