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1、用近红外光谱法快速分析玉米青贮饲料青贮发酵品质文章编号:1672—8785(2011)10—0035—05用近红外光谱法快速分析玉米青贮饲料青贮发酵品质穆怀彬侯向阳(中国农业科学院草原研究所,内蒙古呼和浩特010010)摘要:采用DA一7200型近红外光谱仪的近红外漫反射光谱技术建立了玉米青贮饲料发酵产物及总分定量分析模型.所建立的有机酸氨态氮总分近红外模型的检测结果优于乳酸,乙酸等6项发酵产物的近红外模型的检测结果.其中,有机酸氨态氮总分近红外模型的预测相关系数为0.8453,预测均差为10.3582.青贮品质的判断准确率为80.15%.综合结果表明,利用近红外光谱法可以定量测定
2、玉米青贮饲料的有机酸氨态氮总分并分析其品质的优劣,对于丰富青贮饲料青贮品质快速检测手段具有实际应用意义.关键词:近红外光谱法;青贮玉米;有机酸;氨态氮;总分中图分类号:$816.17文献标识码:ADOI:10.3969/j.issn.1672—8785.2011.10.007RapidAnalysisofSilageFermentQualityofCornEnsileUsingNearInfraredSpectroscopyMUHuai—bin.HOUXiang—yang(GrasslandResearchInstituteofCAAS,Hohhot010010,China)Abs
3、tract:Aquantitativeanalysismodelforsilagefermentqualityofcornensileisestablishedbyusingthenearinfraredspectroscopy.Thedetectionresultofthenearinfraredmodelestablishedfororganicacidandammoniacalnitrogenisbetterthanthatofthenearinfraredmodelestablishedforsixfermentproductssuchaslacticacidandacet
4、icacid.Thenearinfraredmodelestablishedfororganicacidandammoniacalnitrogenhasapredictioncorrelationcoefficientof0.8453andameandifierenceof10.3582.Itsjudgmentaccuracyforsilagequalityis8O.15%.Theexperimentalresultshowsthatthenearinfraredspectroscopycanbeusedtoquantitativelyanalyzetheorganicacidan
5、dammoniacalnitrogencontentofcornensileandisexpectedtobearapiddetectiontoolforthesilagefermentqualityofcornensile.Keywords:nearinfraredspectroscopy;silagemaize;organicacid;ammoniacalnitrogen;comprehensivevaluationreslllts0引言青贮饲料是反刍动物的主要粗饲料来源,其发酵产物主要包括乳酸,乙酸,丁酸和氨态氮等.发酵产物是目前用于评定青贮饲料青贮发酵品质的主要指标.目前,
6、我国对青贮饲料的质量评定主要依据1996年农业部颁布的青贮饲料质量评定标准》.该标准包括有机酸(乳酸/总酸,乙酸/总酸,丁酸/总酸)含量判别标准和氨态氮/总氮判别标准.将二者加权后得到的总分作为青贮饲收稿日期:2011—09-02作者简介t穆怀彬(1978一),女,内蒙古包头人,博士,副研究员,主要从事草业科学及草畜种质资源方面的研究.E-mail:huaibinmu@yahoo.com.cnhttp://journa1.sitp.ac.cn/hwINFRARED(MONTHLY)/VOL.32,NO.10,OCT2011料的定级依据.因此,青贮饲料发酵产物的测定对于评定青贮品质至
7、关重要.传统的发酵产物有机酸含量测定方法通常为色谱测定法,氨态氮的测定则通常是采用流动注射法,离子色谱法或蒸馏法进行的.这些传统的检测方法需要浸提青贮液体样品,检测程序繁琐,而且检测费用高,耗时长.在生产中,由于缺少能够准确,快速检测青贮饲料发酵产物的有效方法,要对青贮饲料的品级作出准确鉴定就更加不易了.目前,国外研究人员利用近红外光谱技术(NearInfraredReflectanceSpectroscopy,NIRS)快速测定了青贮饲料的发酵产物含量[1--4].
