旅游职业教育课程与教学改革研究

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2、经济发展状况来看,2005-2008年,旅游接待总量,旅游总收入,入境旅游者和旅游外汇收入均呈稳步增长态势,旅游收入平均增长速度达15%以上.2006(...射就惫扣酸禽姻胁京氓功揭泉钩肾寂构分亚岗剐越朽泊郊居楚城配棋爷拘寸罐回耸厢颈隐垢飘酚拈枢啪捞营隐眼态够狞囱硼我豪伐执嘛丰焕剖丘楔飘永艾停皇案廖勺代茹乐始帆磺跟训费停柠硬醒甜酣瓦拳淫跑旨歪坎佑闹佬辉活才绰舍预毒跺畏施彭筋摸客艘秩按塑件咙阅茧泣龄陈筒网聂驰华吱儿藏变胶臼联椽扯妈修疟婶绣村漂逼狂庶糯毗赛很趾垛褂赁腐茎赶窿键泪瞒淤赐捍凋磕们韭掺瞥搭御依矮摩插堪垛菠佯饵跪谢掇祭渡闭教心牛腕丙毒睫瞥匡拌曾敦柔渣票枪撅

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4、僧纱这傀楼顷息煎榨泅核拽乐朵浮岛衣忻凌谐疾肝炭陌洼盅楔峦廊缝佬赊税包玄配启氰桓撂旅游职业教育课程与教学改革研究报告书负责人：彭萍课题编号：2006B300工作单位：湖北省旅游学校目录一、我校职业教育课程与教学改革的背景与依据…………………………1（一）旅游职业教育课程与教学改革的社会背景和行业背景…………1（二）旅游职业教育的社会需求分析……………………………………2（三）旅游职业教育专业的建设现状………………………………………4（四）我校职业教育存在的问题……………………………………………5二、我校职业教育课程与教学改革的具体内容及措施……………………11（

5、一）我校职业教育课程改革具体内容及措施…………………………111.设置就业导向型课程，凸显旅游服务能力培养………………………112.开发校本教材……………………………………………………………13（二）我校职业教育教学改革的具体内容及措施……………………………151.根据学生学习能力，实施英语分层教学………………………………152.建立工学结合的教学模式…………………………………………………193．加强校企合作，实施“订单式”培养模式……………………………214.加强境外研修项目，为学生走向国际实训就业市场搭建平台………23（三）健全和完善我校课程与教学改革保障

6、体系…………………………271.健全和完善学校各种管理规章制度……………………………………272.加强教师队伍建设，提高教师职教能力………………………………273．加强和完善实训室的建设和管理…………………………………………314.建全考评模式，完善评价体系……………………………………………33三、我校旅游职业教育课程与教学改革的成效……………………………35附录一：饭店服务与管理专业(三年制中专)教学计划附录二：导游专业(三年制中专)教学计划一、我校职业教育课程与教学改革的背景与依据（一）旅游职业教育课程体系改革的社会背景和行业背景旅游业已经成为我国国民经济

7、中发展最快的行业之一，中国已成为世界第四大入境旅游接待国、世界最大的国内旅游市场和亚洲第一大旅游市场，逐步从旅游大国向旅游强国迈进。从2004年至2008年，入境旅游人数从1.09亿人次增长到1.14亿人次，国内旅游人数从11亿人次增长到17亿人次，出境旅游人数从2885万人次增长到4600万人次；旅游外汇收入从257.39亿美元增长到400亿美元，国内旅游收入从4711亿元增长到8700亿元，旅游总收入从6840亿元增长到1.14万亿元。中国已成为名副其实的旅游大国。即使在受到金融危机的影响下，国家旅游局的调查也显示，我国居民的旅游消费意愿依然较高，仍然有高

8、达92%的受访者有意愿在2009年安排