应用“新版猪、鸡饲养标准”制作饲料配方

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1、应用“新版猪、鸡饲养标准”制作饲料配方应考虑的几个问题霍启光中国饲料技术网主编中国农业科学院饲料研究所研究员北京康华远景科技有限公司首席科学顾问51应用“新版猪、鸡饲养标准”制作饲料配方应考虑的几个问题第一个问题对“新版猪、鸡饲养标准”的认识在制作饲料配方时，首先要考虑的问题是确定待配饲料的营养水平或称营养浓度，这就要求我们去查询、选定载有这类参数的资料，并熟练地掌握它，我们一般把这类资料称之为“饲养标准”、“营养需要量”、“营养供给量”。1、术语“饲养标准”可理解为等同于“营养需要”，即正常饲养管理条件下动物健康生产的最低营养需要量。“营养供给量”：如果把需要量看作是

2、动物群体对某一营养分的平均需要量，那么供给量则是大于这种需要量的数据。它考虑了动物个体、饲料原料以及千变万化的应激源造成的影响，在营养需要的基础上，追加了大小不等的安全裕量或称保险系数。即使这种赋予保险系数的供给量（标准），亦只能是配方设计指南，应用时仍须深思熟虑。新旧饲养标准，按上述三个术语归类，我以为旧的猪、鸡饲养标准（1986版本）更接近于NRC的营养需要。在经历了近20年的历程以后，我们不仅对引用来的数据经过了大量的验证，还在动物营养、饲料科学等方面，在我国的饲养管理及饲料资源条件下，进行了大量的、卓有成效的研究工作，使新的饲养标准在许多方面更贴切中国畜牧业生产

3、实际。新的《标准》在许多方面赋予《营养供给量》的内涵，为我们应用动物“营养需要”或称“饲养标准”于实际中提供了方便。2、关于《鸡的饲养标准》修订内容及其说明（摘自文杰“鸡的饲养标准”编制说明）1）增删内容（1）增加了黄羽肉鸡营养需要量，原标准只给出了能量、蛋白以及体重和耗料参数。（2）增加了肉用种鸡和蛋用种鸡需要量。51（3）增加了蛋鸡部分可消化氨基酸需要量。（4）为便于国际交流，需要量表格部分增加了英文对照。（6）随着蛋白质氨基酸研究的不断深入，氨基酸营养的重要性日见突出。本“需要量”中删去蛋白能量比参数，代之以赖氨酸能量比参数。（7）“需要量”删去了总磷参数。2)阶

4、段划分：（1）肉鸡：随着肉用仔鸡生产水平的大幅度提高，肉鸡饲养期也逐渐由二阶段制转换为三阶段制（0~21日龄、22~42日龄、43日龄以上）。现在生产上已经广泛采用前、中、后三期饲养模式。国内外研究表明，肉仔鸡1～3日龄的营养主要来自卵黄囊，4~7日龄是由卵黄囊营养转换为饲料营养的过渡期，8～14日龄以后营养完全来自饲料。Saleh等(1996，1997a，1997b)报道，在肉仔鸡生长的3个年龄阶段，饲喂14天幼雏日粮的鸡与饲喂21天幼雏日粮的鸡在活重和胴体性状方面无明显差异。我国在“八五”期间重点研究了0~2周龄肉仔鸡的营养参数，提出了肉仔鸡的营养需要量按0~2周龄

5、、3~6周龄、7周龄以上三个阶段划分。GB-1986肉鸡饲养划分为二阶段：0~4周和5周以上；新标准建议划分为三阶段：0~3周、4~6周和7~8周以及0~2周、3~6周和7~8周。（2）生长蛋鸡：GB-1986《鸡的饲养标准》将生长蛋鸡划分为三阶段：0~6周、7~14周和15~20周；新标准也建议划分为三阶段，但各阶段范围作了很大调整，即0~8周、8~18周和18周~开产。18周~开产也叫产蛋预备期，该阶段生长蛋鸡的营养需要量与前几个阶段相比，存在较大差异，应适当提高蛋白质和钙的需要量，以增加蛋白质和钙的储备，为产蛋作准备，促进高峰期的提早或延长，而GB（1986）则未

6、考虑蛋鸡这一营养生理特点。（3）产蛋鸡：GB-1986标准将产蛋鸡划分为三阶段：产蛋率〈65%、65~80%和>80%。新标准根据生产实践和实用性，建议按照产蛋率划分为二阶段，即开产至产蛋率>85%和产蛋率<85%。（4）黄羽肉鸡：GB-1986标准将黄羽肉鸡0~5周、6~11周和22周以上，没有给出黄羽肉鸡种鸡生长期需要量。新标准根据生产实践和实用性，建议将黄羽肉鸡仔鸡分为0~4、5~8和9周以上，将黄羽肉鸡种鸡分为0~6、7-18、18周~开产和产蛋期4个阶段。3)营养水平（1）考虑到我国的饲料资源状况和经济发展水平，建议整体营养水平高于GB-1986，但不必追求美

7、国NRC（1994）的高能高蛋白水平。51（2）考虑到当前研究和生产实际，“需要量”中不再列“总磷”参数。当日粮中添加植酸酶时，应适当减少无机磷的添加量（减少的比例参见有关营养原理参考书）。（3）由于日粮中CI、K、Mg元素鲜见缺乏，故在“需要量”中没有列出。实际生产中CI离子经常过量，Na-K比例失衡，从而影响机体总的离子平衡，值得注意。（4）蛋鸡营养需要是根据中型体重鸡制订的，轻型鸡可酌减10%（NRC，1994）。4)鸡的营养需要（1）蛋用鸡的营养需要根据中型体重鸡制订，轻型鸡可酌减10%；开产日龄按5%产蛋率计算。（2）生长蛋鸡体