11.香菇常见病虫害防治

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1、香菇常见病虫害防治一、香菇病害(一)香菇畸形病香菇畸形病是由于出菇期间环境条件不适宜或因栽培管理不善而使香菇子实体不能正常发育的病症。主要表现有菌盖异形、菌盖有缺口、盖缘呈波浪形、盖缘内卷或呈钟罩形、盖上生角状或须状和小盖等附属物、菌柄膨大成纺锤形、没有菌盖或菌盖极小、子实体相互联合等。1．发生条件选择品种不当，把段木栽培的品种用于代料栽培，把低温品种用于温度较高的季节栽培；栽培料组分不当，米糠、麸皮用量过大，造成氮肥过多，碳氮比失调，致使营养生长不能向生殖生长转化，菌丝集结成“菌块团”不能分化成正常的子实体；温度、湿度失控，菌块中菌丝未完全长透

2、，养分积累不足，只能供应菌柄生长，而不能供应菌盖的生长；通气不良，光线不足，二氧化碳浓度过高，可能感染有病毒或农药中毒。2．防治措施①加强通风换气，注意调节光线，尤其是易遮光的角落处。②子实体形成期，保持室内相对湿度在90％左右，当遇到干旱高温时，要特别注意喷雾洒水。③袋内农药残留不能超过国家标准。(二)香菇病毒病12香菇病毒病在香菇生产中非常普遍，在香菇母种、原种和栽培种中都有发现，在菌丝生长期，菌种瓶或菌种袋中出现秃斑，子实体生长阶段，一是出现畸形子实体，二是子实体早开伞，菌肉薄，产量低，均为病毒感染。香菇感染病毒的症状主要在营养生长的后期，

3、表现为菌丝生长慢，甚至停止生长，菌丝退化等，抗杂菌能力明显下降，部分菌丝体不能结实或能结实而是畸形菇等。1．发生条件香菇病毒病主要靠菌丝和孢子传播，使用带毒的菌种接种，或者带毒的担孢子落到菇床上后都可能引起发病，造成损失。2．防治措施①严格把好母种、原种和栽培种的检查关，发现菌丝生长不正常现象应及时剔除，剔除后需及时处理或烧毁或深埋。②栽培结束后，要用2％甲醛彻底消毒床架和菇房。③防治好菇蝇和螨类，也可减少病毒感染。(三)香菇绿色木霉病绿色木霉危害香菇使菌筒和培养料面上形成一堆堆的绿色霉层，菌筒崩碎，手提即松散，使菌丝不能正常扭结形成菇蕾，即使长

4、出少，量的子实体也会腐败而失去食用价值。1．发生条件木霉存在于土壤、肥料和植物残体上，分生孢子凭借气流传播。该菌喜高温高湿和偏酸环境，温度20-35℃，相对湿度95％以上，pH值为3.5-6.0时孢子最适宜萌发。段木在第一年接种后感染较多，代料栽培菌筒转色不良时，感染较为严重。木霉是香菇生产中的一大病害。2．防治措施①培养料要彻底灭菌，严格按照无菌操作进行接种。②做好菌筒的转色管理，使整个菌筒转变为茶褐色后，再刺激出菇。③控制温度、湿度，加强通湿状态。④出现木霉后，及时用50％多菌灵500倍液或克霉灵100倍液洗刷处理，要连续进行2-3天，方可抑

5、制其病害扩散。(四)香菇青霉病12在香菇制种和栽培阶段均有发生，发病初期病菌菌丝与食用菌的菌丝极为相似，很难区分。当分生孢子形成后，转变成绿色或蓝色的粉状霉层。有时覆盖整个菌筒表面，与香菇菌丝争夺营养和空间，并分泌毒素抑制香菇菌丝生长。严重时不能形成子实体，菌筒腐烂。1.发生条件青霉产生的孢子通过空气、土壤、肥料和有机残体等传播，适宜的生长温度为20-30℃，相对湿度在90％以上，喜欢偏酸性的环境。2．防治措施①要选择新鲜、无霉变的培养料，培养料灭菌要彻底。②接种要在无菌条件下进行，防止青霉孢子进人培养料。③做好菇房管理，认真做好菌筒的转色工作，

6、出菇期间掌握好补水量，避免高温、高湿。④发现感病后用50％多菌灵1000倍液或克霉灵1000倍液涂刷患处。(五)香菇褐斑病一般在子实体生长中期发病，菌盖上出现褐色的病斑，形状大小不规则，边缘色深，中间为灰白色。后期病斑凹陷，菌肉组织溃烂，有时病斑出现裂纹，可造成菌盖裂边，当湿度大时，表面会出现白色霉层，即病原菌的分生孢子。1．发生条件该病可通过各种途径传播，一旦进人菇房，其分生孢子可通过喷水、菇蝇传播导致再侵染。高温、高湿及菇房通风不良有利于此病的发生、流行。2．防治措施①菇房在使用前要彻底清理废弃物并喷洒多菌灵或克霉灵消除病原菌。②加强菇房管理

7、，注意通风，避免高温、高湿。③注意防虫，室内栽培要防止菇蚊和菇蝇发生，杜绝害虫带菌。④发现感病后及时清除病菇，深埋销毁，防止孢子扩散，并对菇床喷50％多菌灵500倍液。(六)香菇细菌病12该菌在香菇组织内繁殖，引起发病，造成香菇子实体停止生长，香菇的菌盖、菌柄、菌褶都变为褐色，最后腐烂并发出恶臭味。该菌很少侵染菌丝体。1．发生条件病菌存在于土壤以及水体中，主要通过水、手、工具接触传染，再次侵染通过土壤、堆肥、蝇类、工具传播或因人工操作不慎引起。2．防治措施①搞好菇房卫生，喷洒150-250倍漂白粉或100-200国际单位的农用链霉素消毒。②出菇期

8、间，要用清洁的水，同时加强通风。③彻底消灭蝇、螨害虫。④收获后要及时销售或加工，避免引起细菌侵染。(七)香菇裂褶菌该菌多发生在段木栽培的