硫酸软骨素提取及质量分析

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1、人工养殖鲟鱼头软骨提取硫酸软骨素质量分析目录摘要IAbstractII1文献综述11.1硫酸软骨素的来源及分布11.2硫酸软骨素的理化性质21.2.1物理性质21.2.2化学性质21.3硫酸软骨素的功能及应用41.4分离提纯原理及方法71.4.1制备原理71.4.2提取方法71.5.测量各项指标方法81.6.本文行业背景和研究内容91.6.1行业背景91.6.2研究内容10引言112实验方法122.1实验试剂及仪器122.1.1实验流程122.1.2实验材料及试剂122.1.3实验仪器与设备132.2硫

2、酸软骨素提取方法132.3硫酸软骨素各项指标测定方法142.3.1葡萄糖醛酸含量测定方法142.3.2样品纯度测定方法142.3.3蛋白质的标定方法142.3.3脂肪含量测定方法152.3.4水分含量测定方法152.3.5pH测定方法153结果与讨论163.1硫酸软骨素中葡萄糖醛酸含量分析163.2硫酸软骨素纯度分析173.3硫酸软骨素中蛋白质含量分析183.4脂肪含量测定结果及分析193.5水分含量、pH值的测定结果及分析203.6硫酸软骨素提取率测结果和外观性状分析213.7硫酸软骨素光谱分析224

3、结论与展望244.1结论244.2展望25参考文献26致谢2828人工养殖鲟鱼头软骨提取硫酸软骨素质量分析摘要硫酸软骨素作为动物蛋白聚糖的代表物质，主要存在于动物的喉骨鼻软骨气管等结缔组织中。硫酸软骨素在医药上应用广泛。硫酸软骨素临床上主要用于治疗神经痛、关节炎、冠心病以及促进溃疡愈合和防止高血脂症等。随着生理功能及生化性质的深入研究，发现硫酸软骨素还可与某些物质调制成化妆品用于保护皮肤的健美，作为膳食添加剂用于辅助治疗。因此硫酸软骨素具有很高的经济价值。硫酸软骨素的原料大多来自鲨鱼软骨或牛羊鸡鸭等畜禽

4、动物软骨，鲨鱼软骨随着捕捞过度难以取得，畜禽动物软骨在原料中处理复杂从而增加成本。我国鲟鱼养殖技术日益成熟，鲟鱼养殖规模大，而鲟鱼头骨中富含硫酸软骨素，且鲟鱼头是鲟鱼加工中下脚料，成本低，是提取硫酸软骨素最佳原料。本文主要对酶法提取鲟鱼头软骨中硫酸软骨素的纯度、葡萄糖醛酸含量、蛋白含量、脂肪含量、水分含量、pH值、提取率进行分析讨论，为工业成产提供依据。关键词：鲟鱼软骨硫酸软骨素质量分析葡萄糖醛酸纯度蛋白质28人工养殖鲟鱼头软骨提取硫酸软骨素质量分析AbstractChondroitinsulfatea

5、sarepresentativeofanimalmaterialproteoglycan,existinanimalsnasalcartilageandotherconnectivetissueinthetrachea.Chondroitinsulfateiswidelyusedinmedicine.CSforthetreatmentofclinicalneuralgia、arthritis、coronaryheartdiseaseandthepromotionofulcerhealingandprev

6、enthyperlipidemia.Withthephysiologicalfunctionsandbiochemicalpropertieswerestudieddeeply,andfoundchondroitinsulfatehasmadesomematerialusedtoprotectskintoneofcosmetics,asdietarysupplementsforadjuvanttherapy.Thereforechondroitinsulfatewithhigheconomicvalue

7、.CSrawmaterialsmostlyfromsharkcartilageorsheeppoultryandotherlivestockanimalcartilage,sharkcartilageisdifficulttogetalongwithoverfishing,livestockanimalcartilagecomplexinordertoincreaserawmaterialcosts.Chinesesturgeonfishculturetechniquesbecomemoresophis

8、ticated,large-scalebreedingofsturgeon,thesturgeonfishskullrichinchondroitinsulfate,andtheheadisthesturgeonfishsturgeonscrapprocessing,lowcost,isthebestextractionofchondroitinsulfaterawmaterials.Inthispaper,theheadoftheenzy