《利德菌肽减肥辟谷专访》

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1、专访：辟谷奶奶大长今作者：南都记者肖素1853年的一个秋夜，法国科学家路易·巴斯德（LouisPasteur）正在进行蔗糖转化酒精的发酵实验，而就在这个彻底改变世界的夜晚，一种神奇的、蕴藏在酵母细胞中的活力物质诞生了，巴斯德把她命名为“酵素”（ferment）。他同时提出，发酵正是这种活力物质催化的结果！这一爆炸性的研究响彻世界，从19世纪中叶至上个世纪末，人们对这种神奇物质的研究就没有停歇过。后来，人们把这种神奇物质进行了进一步细分，将单纯化学性的称为“酶”，将通过活性生物体提取的称为“酵素”。进入21世纪后，人们更是将世界上仅有的几种可以用来提取“酵素”的物种奉若珍宝。（拓展阅读：《

2、酵素在暴走科学吗》）上面这个人，跟主人公没有多大关系，但是他发现的“酵素”，却是今天话题的关键。常阿姨，58岁，今年过完年的第一站，我来到了天津，拜访这位网上很火的草根“辟谷奶奶”。来到常阿姨的健康养生馆，五六十个平米的门面，装饰的古香古色，干练利落的外表，除了略有花白的头发以外，你完全想象不到为什么她会有“奶奶”这个称号。一上午的时间，她就没怎么坐下来，还好有她女儿帮忙，才能抽出来时间接受我的采访。认识常阿姨也是机缘巧合。去年制作有机农业话题，采访天津一家专门从事灵芝培育的高新技术企业时候（详情查看《玉米上的灵芝风靡日韩》），创始人王总跟我说，要更深层次了解有机农业在国内的落地和与传统

3、中医的结合，最好去找她聊聊。问：刚才听旁边人都叫您“大长今”，您是怎么得到这个“称号”的啊？大长今：我本人姓常，说来话也长，我家祖上六代行医，到我这儿是第七代了，年轻时赶上文革的尾巴，很小就到厂里上班了。不过耳濡目染，对中医，特别是针灸、穴位有很强的兴趣，没事了也会跟父辈交流学习。有时还会依葫芦画瓢，给同事们做理疗按摩。前些年，《大长今》电视剧不是挺火么，长跟我的姓谐音，那时候我已经在开这个健康养生馆了，身边人就给了我这个“大长今”这个绰号。问：那您的这个养生馆也开了很久了啊，您当时是怎么想到开这个店的呢？大长今：还记得刘欢那首歌吗？“心若在，梦就在大不了从头再来！”（编者注：常阿姨哼唱

4、这句的时候，眼角有一丝泪光）没错，我在2000年那会儿，也光荣的下岗了，“一脚踹”，就是给你几万块钱，然后你跟厂子就没关系了。当时好像天塌下来了，感觉下半辈子就没着落了。伤心了好久，有一天，一个老领导找到我，说可以帮我申请一个按摩馆的资质，就在过去厂子附近。他说现在人越来越注重健康，你这个按摩馆开起来，我就是你忠实客户！大概半年吧，这个店就开起来了，起初只有30几个平米，2张按摩床，一个办公桌。后来，我把旁边的一个门面也租下来了，就是现在这么大。因为我女儿在韩国读的大学，她说那边中医针灸、按摩减肥特别厉害，我在十年前去了趟韩国考察学习，再根据我自己家里面祖传的方法，研究了一套“灵芝辟谷减

5、肥法”。我没做广告，就靠的客人介绍，现在做的还可以。自从去了韩国一趟，大长今这名字叫的更响了。问：原来是这么回事，我听您说您之前去韩国学习过，那您觉得在韩国纤体减肥方面，与中国有什么差异呢？大长今：差别还是非常大的，咱们国内包括现在，还没有意识到肥胖是一种疾病，减肥不是单纯为了美，而是为了能够获得健康！也就是因为这样，大部分人都是通过一些减肥茶、减肥药，或者盲目的运动、节食，来获得短时间的体重降低，但时间长了反而是越减越胖，严重的还会出现内分泌紊乱。中医很早就讲究内脏排油的理念，你看过去人，尤其是有钱人，几个月就会到庙里辟谷，辟谷期间只喝水和辟谷汤。同时，辅以穴位按摩，打坐参禅，半个月下

6、来神清气爽，人也轻盈许多。问：我看您还有个绰号是“辟谷奶奶”，您得好好给我讲讲辟谷！大长今：呵呵，辟谷实际上在中国已经有几百年的历史了。我现在用的这套“灵辟谷芝减肥法”，就是参照中国古代宫廷常用的辟谷方子，辅以穴位按摩的方式。早先，我这个店接待减肥的朋友，都是用穴位按摩，人的饥饿感会下降，这种形式虽然能减下去，但是容易反弹，因为没法彻底把你血液和脏器的脂肪排掉，有些男同志，那个大肚子，那么多油，你想想哪可能按几下就排出去呢？韩国啊，日本啊，早10年前就是用穴位按摩，加上“酵素代餐”的方法减肥。实际上，你想想，就跟辟谷是一个原理。早晚不吃正餐，用所谓的酵素代替，同时加上穴位按摩，就等于辟谷

7、。我当年去韩国的时候，从那边带回来了这种“酵素代餐”，日本产的，我让我女儿给我一翻译才知道，主要成分就是灵芝和玉米粉！开始想直接从国外多采购一些给客人用，但是价格太贵了，不是一般老百姓能负担的。问：灵芝肯定是贵，现在会不会便宜一些了？大长今：灵芝，包括灵芝孢子粉，等这些产品我都找过，但是如果长期代替正餐吃，普通人吃不起，就是现在如果按照我给的计量要求一个月下来也得800-1000块钱。所以，当时只是给一些家庭条件好的客人建议，话说回