初中科技实践活动报告.doc

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1、初中科技实践活动报告　　进行社会实践了，那么最终在完成社会实践后，需要撰写一篇社会实践论文或调研报告，这对中学生来说是一定要具备的能力。下面是小编整理的几篇初中科技实践活动报告，欢迎阅读参考。 　　绍兴是一片古老而神秘的土地。巍巍稽山，泱泱鉴水，注定了这是一方物华天宝、钟灵毓秀的好地方。他不仅造就了水乡、桥乡，也造就了名士乡。目前更为世人所称道、享誉海内外的是酒乡……绍兴黄酒酿造不仅是一门食品加工技术，更是一门轴令人称羡的工艺。地处绍萄兴县湖塘街道的绍兴塔牌营酒厂酿造的塔牌酒是我国崖出口量最大的黄酒，其精敲湛的酿酒术更是科学和技

2、份术、传统手工和现代工艺小完美结合的艺术。 一、活敢动目的 　　湖塘中学地处挡湖塘，周边除了塔牌酒厂项，还有鉴湖酿酒厂等好几囚家酒厂。酿酒时节，阵阵舀酒香扑鼻而来，不时吸引缉着学生去探索酿酒的秘密绚。XX年12月5日上午山，我们组织学生去塔牌酒很厂进行科技实践活动，通也过实地走访、观察酿酒流矿程和工人师傅操作、听取说酿酒工艺介绍、查阅资料烙等方式了解酿酒技艺，从姚而认识和体会科学知识对滁生产生活的重要性，激发礁学习动机，增强学习的兴靖趣和毅力，并培养热爱家完乡情感。 二、活动过程 1寅、参观酒厂 　　浙江塔牌想绍兴酒厂位于会稽山旁

3、，共地处鉴湖源头，既得稽山穷灵气，又取鉴水精华，且竹拥众多经验丰富的酿酒名袄家，一心酿造堪称独步的浸绍兴老酒。长期以来，塔佛牌酿酒人传承XX多年酿瓮酒精华，拥有深厚的文化反底蕴，巧妙利用鉴湖源头凤特殊的自然地理环境，顺韵应春夏秋冬的自然交替节熏律，不断归纳总结和科学抿创新，集天地人之精华，腥形成了一整套在中国黄酒皮，乃至世界酒业生产中独篇一无二，充分体现天、地奢、人和谐统一，包涵众多契复杂、系统的独门绝技的他酿造工艺，使得塔牌绍兴仲酒成为纯天然发酵酒。 　木　我们来到酒厂，受到了椽金国辉厂长的热烈欢迎，哺他真诚地希望我们通过在猜酒

4、厂的活动，了解酿酒流汀程，理解酿酒过程中运用拔的科学原理，体验独特的扰酿酒工艺和崭新的酿酒理襄念，体味酿酒工人的辛勤划劳动，树立爱家乡、爱科针学的观念。 　　在他的带喂领下，我们实地参观了糯价米的浸泡、发酵、蒸馏和猩灌装操作，看到了酿造师簧傅看似粗旷、实则精细的牌操作，品尝了塔牌黄酒的妖醇厚和浓香，真是目不暇畅接。 2、听取介绍 　　了襄解了酿酒的流程后，我们勉还有疑问：很多酒厂都是甄用同样的酿酒流程，为何盏塔牌酒能从众多的黄酒品婿牌中胜出，出口销量全国怯第一？他们是不是有独特镐的秘诀呢？ 金国辉厂长随缉后做的报告给我们解答了妊疑

5、问。 　　今天的塔牌绍投兴黄酒称得上是黄酒之王喧，诚如诗人袁牧所云：“佩绍兴酒如清官廉吏，不参逞一毫假而其味方真；又如秸名士耆英长留人间，阅尽锌世故而其质愈厚。” 　　咐其三，“材有美”，是指涌酿制绍兴黄酒的优质精白候糯米、小麦，糯米产酒纯灶甜、醇厚、味浓；小麦制诬曲香醇、馥郁、幽雅。精渝白糯米是酿造绍兴酒的一厨种重要原料，被喻为绍兴侄酒之“肉”。《汉书·平旁当传》中记载：“稻米一朽斗得酒一斗为上尊，稷米颖一斗得酒一斗为中尊，粟棋米一斗得酒一斗为下尊。蹋”稻米质量的优劣决定了焦酿造酒品质的好坏。正因拌为此，绍兴酒生产企业对兑糯米品

6、种的选择和糯米质宴量的把控都有十分严格的镭标准要求。 　　在塔牌酒珊厂的稻米生产加工基地里兄，要种什么品种的稻米，褪从什么时候起开始播种，须什么时候施肥，施什么肥哥，每次的施肥量是多少等拯等，这每一个环节中的每宇一个细小问题都要在公司迄的产品质量控制档案中进货行记录备案。质检员每年权在稻米成熟的季节，赶到辙生产基地每一家分厂的田谴间地头，随机抽选几穗稻棒子，并亲自对稻米质量的钢各项理化指标进行检测分悟析，确保稻米的优质。 　潦　菌种全部系纯自然培养萄的白药。因白药中含有大瘦量的多种酵母菌等微生物怔，众多的天然微生物共同陛参与绍兴酒

7、发酵，促进了碳塔牌绍兴酒中各种风味物镇质的形成，故白药酿酒，在酒味全面、丰满，酒香浓颅郁、自然。 　　其四，“雄工有巧”，是指绍兴黄酒熏的做工。大部分黄酒厂采苞用机械化酿酒，而湖塘黄早酒就是人工酿造，比机械宿酿造来得更浓厚，更醇香予。酿酒师傅技高艺精，塔侄牌绍兴酒厂云集众多酿酒竟名家，有的出自酿酒世家斑，每当酿酒季节来临，他蝉们以最虔诚的心，昼夜在渊工场精心酿造每一缸酒，递温度低了，给以保暖；温同度高了，即予散热，保证毖每一缸酒的酒度、酸度、臀糖度等恰到好处。 　　长椅期陶坛贮存，平均酒龄至锣少三年才能出厂。刚酿出铰来的绍兴酒各成

8、份的分子载排列尚不稳定，口味尚糙心辣，香气还不足，经过一乳定时间的贮存，酒精分子腿之间，酒精与其他分子，紊特别是与水分子之间在常旬温下不断地发生缔合作用景，随着贮存时间的进一步恬延长，游离的酒精分子越烦来越少，酒体也就越醇越经细腻，越顺喉柔和，且香